Кто из нас не любит встать ранним утром, сварить себе чашечку ароматного кофе и насладиться прекрасным рассветом? Настоящая идиллия! Подождите, а ведь есть способ сделать любимый напиток еще вкуснее и насыщеннее! Для этого достаточно подобрать правильную кофемолку. Именно это нехитрое устройство во многом влияет на вкус напитка. Если вы собираетесь погрузиться «в кофейный мир», то лучше сначала потратиться на хорошую кофемолку, а уже потом задумываться о покупке кофемашины. Мы решили рассказать, как выбрать кофемолку, на какие параметры стоит обратить внимание и какие функции сделают это устройство еще более полезным.
Рейтинг кофемолок
Сравнение базовых характеристик – один из способов составления этого ТОПа. При сопоставлении возможностей понравившихся устройств можно выбрать самый мощный, тихий в работе, функциональный, безопасный и удобный вариант. Как раз на эти критерии мы и обращали внимание во время подготовки рейтинга. Также учитывалось сочетание всех указанных параметров.
Среди характеристик, послуживших базой для подготовки рейтинга, необходимо отметить:
- Тип – ручная (механическая) или электрическая;
- Система помола – роторная или жерновая;
- Количество ножей;
- Материалы режущих элементов;
- Возможность и диапазон регулировки степени помола;
- Доступ к выбору дозировки и порции;
- Место расположения ручки-регулятора;
- Устойчивость на поверхности;
- Материалы корпуса – металл, дерево, пластик;
- Наличие блокировки включения при снятой крышке;
- Мощность работы;
- Вместимость емкостей для зерен и готового порошка;
- Ориентация на дробление специй;
- Стойкость к коррозии;
- Вес и размеры;
- Уровень шума при работе;
- Дизайн.
Также для полноты картины во время изучения продукции внимание обращалось на длительность и качество измельчения, отсутствие крупных частиц, равномерность дробления. Дополнительным критерием отбора было оптимальное соотношение цены и качества рассматриваемых изделий.
KitchenAid Burr Coffee Mill
Надежность аппарата и долговечность его использования гарантирует корпус из металла. Мощность составляет 240 Вт, которой достаточно для быстрого получения готового продукта. В конструкции имеется резервуар для сырья, который вмещает 200 г зерен. Изготовитель оснастил модель 15 степенями помола.
Кофемолка имеет яркий дизайн, отличается хорошей сборкой. При работе она не сильно шумит, что является важным преимуществом. В комплекте к товару прилагается подробная инструкция. Высокоэффективная система помола не нагревается при работе, сырье не перегорает, сохраняя идеальный вкус.
Электрические жерновые кофемолки
В этом случае измельчение происходит путем вращения жерновов, расстояние между которыми регулируется с помощью соответствующего винта. Они изготавливаются из металла и керамики. В рейтинг вошли и те, и другие модели с учетом отзывов покупателей. Команда ВыборЭксперта отобрала 3 лучших электрических кофемолки жернового типа на основании их функциональности, удобства и безопасности применения.
De’Longhi KG 520.M
Профессиональный измельчитель кофейных зерен, которые он дробит с помощью жерновов. За один раз можно получить от 1 до 14 порций в зависимости от количества засыпанного сырья. Для него предусмотрена прозрачная емкость, установленная сверху на корпусе. Благодаря этому удается контролировать процесс дробления и при необходимости вовремя пополнять контейнер.
De’Longhi KG 520.M экономит время, позволяя перемалывать семя сразу в холдер кофемашины рожкового типа. Также это помогает избежать или минимизировать просыпание порошка. Изделие дает возможность его заготовки для капучино, экспрессо, латте с разной степенью помола.
Производитель предлагает 18 уровней измельчения, вплоть до пыли. Они выбираются с помощью соответствующего регулятора. Благодаря этому можно приготовить как сверхкрепкий эспрессо, так и кофе через френч-пресс, для которого нужны крупные частицы.
Достоинства:
- Равномерность помола;
- Хорошие конические жернова;
- Можно использовать рожки разного диаметра;
- Сохраняет запах свежемолотого кофе;
- Эстетичный внешний вид.
Недостатки:
- Высокая стоимость;
- Не очень прочное крепление рожка.
В комплекте доступен резервуар для исходного сырья объемом 350 г. За счет этого можно за один раз приготовить напиток на несколько членов семьи.
Rommelsbacher EKM 300
Устройство разработано для использования дома. Аппарат оснащен острыми жерновами, измельчающими семя разных размеров и плотности менее чем за 1 минуту. Помол осуществляется равномерно, что исключает попадание цельных частичек в напиток.
У Rommelsbacher EKM 300 пластиковый корпус, не подверженный трещинам, царапинам, потертостям. Модель имеет две отдельные емкости – верхняя предназначена для загрузки зерен, а нижняя – для их сбора после переработки. Ее объем составляет 120 г, поэтому за один раз можно получить до 10 порций эспрессо.
Аппарат оснащен дозатором, исключающим лишнюю нагрузку на систему. Прозрачные стенки емкостей облегчают контроль над процессом. Для очистки контейнеров в комплекте предусмотрена специальная щеточка, не царапающая стенки. На выбор производитель предлагает 12 степеней дробления с помощью регулятора на корпусе.
Достоинства:
- Не маркий, черный цвет;
- Приемлемые габариты – 18.5х14х29.5 см;
- Есть на что наматывать шнур;
- Электрокабель длиной 1.4 м;
- Простота управления.
Недостатки:
- Внутри остается немало молотого кофе;
- Нельзя измельчать прямо в холдер.
Жерновая электрическая кофемолка работает на мощности 150 Вт, что обусловливает быстрое измельчение.
Melitta Molino
С помощью электрической модели «Melitta Molino» зерна измельчаются в широком диапазоне – от крупного до мелкого помола с учетом потребностей. Аппарат позволяет выбрать подходящую для конкретной кофемашины и напитка дозу. Модель допускает настройку количества порций – на 2-14 чашек.
Мощность работы кофемолки «Melitta Molino» составляет 100 Вт, что обеспечивает дробление до нужных размеров менее чем за 1-2 минуты. Контейнер для зерен имеет объем 200 г, поэтому за один раз можно измельчить сырье на несколько человек. Он оснащен съемной крышкой для простоты изъятия содержимого и легко снимается для мытья.
У емкости для зерен прозрачные стенки, что обусловливает удобство контролирования процесса. Под себя можно выбрать одну из 17 степеней помола в зависимости от вида напитка. Модель максимально автоматизирована и самостоятельно отключается при завершении работы, что экономит электроэнергию.
Достоинства:
- В корпусе есть отсек для хранения кабеля;
- Легко снимающийся диск для помола;
- Без проблем очищается;
- Не вибрирует во время работы;
- Устойчивость на столе.
Недостатки:
- Большой разброс цен;
- Электризация пластика.
В отзывах указывают, что на стенках изделия со временем оседают частички кофе, особенно в бункере.
Ротационные кофемолки
Такие аппараты еще называются ножевыми. Кроме кофейных зерен, они измельчают сахар, черный перец и другие специи. Для запуска устройства достаточно нажать соответствующую кнопку на корпусе и удерживать ее в течение определенного времени. По этому принципу работают модели, представленные в рейтинге. Специалисты Vyborexperta.ru изучили подходящих кандидатов и добавили в ТОП лучших кофемолок 2 самые эффективные согласно отзывам покупателей.
Bosch MKM 6000/6003
Дешевая ротационная кофедробилка, успешно использующаяся как в домашних условиях, так и в небольших кондитерских. Данная модель работает на мощности 180 Вт, что делает процесс измельчения быстрым. На производительность не влияет степень загрузки контейнера для сырья.
Для кофемолки «Bosch MKM 6000/6003» характерны острые ножи, в считанные секунды справляющиеся даже с твердыми зернами. Они изготовлены из прочной стали, устойчивой к ржавлению, повышенной влажности и прочим агрессивным воздействиям. Емкость для готового кофе вместительная – на 75 г. Этого объема хватает примерно на 10 чашек эспрессо.
Аппарат безопасен в эксплуатации. За это отвечает продуманная система защиты, не дающая устройству включиться без крышки или при неплотном ее прилегании. Изделие нетяжелое – весом 500 г, поэтому его легко транспортировать и перемещать по дому. Компактные размеры корпуса (9x17x9 см) позволяют без проблем расположить аппарат на рабочей поверхности или в шкафу.
Достоинства:
- Прочный корпус;
- Качественная сборка;
- Подходит для измельчения специй;
- Ножи долго не стачиваются;
- Низкий уровень шума.
Недостатки:
- Нельзя регулировать степень дробления;
- Из-за воды и сахара с течением времени может заклинить верхний подшипник.
В отзывах отмечают, что в корпусе нет места для хранения свернутого шнура. В среднем, устройство справляется со своей задачей за 5-6 циклов.
Kitfort KT-1329
Модель «Kitfort KT-1329» имеет ротационную систему помола, степень которого можно регулировать. Для этого нужно лишь дольше держать аппарат включенным. Ножи быстро вращаются и рубят семя с первого прохода, однако добиться состояния пыли тут вряд ли получится.
Корпус устройства изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к воздействию воды, что увеличивает срок службы. Кофемолка быстро справляется со своими задачами благодаря высокой мощности – 200 Вт, чего вполне достаточно для домашнего применения.
В чашу для сбора измельченных зерен вмещается 70 г, этого количества хватает более чем на 4 порции. Длина сетевого кабеля 98 см позволяет работать на удалении от розетки, а вес 1 кг – без проблем переносить изделие с места на место. Благодаря компактным размерам (11.7×20.1×11.7 см) устройство не занимает много пространства на столешнице.
Достоинства:
- Невозможно включить при снятой крышке;
- Тихо работает;
- Быстро измельчает;
- В комплект входят две отдельных чаши – для исходного и готового сырья;
- Дробит как для аппарата, так и для турки.
Недостатки:
- Нет специальной опции для регулировки размера измельчения зерен.
Обе чаши в наборе у электрической кофемолки для дома съемные и при необходимости легко изымаются для мытья. Одна из них поставляется с двусторонним ножом, другая – с четырехсторонним.
Как правильно пользоваться? Инструкция
После приобретения электрической кофемолки важно следовать инструкции, чтобы кофе получилось вкусным и удалось избежать своевременной поломки прибор. Итак, следуйте следующей инструкции:
- Проверьте чистоту ёмкости, если она загрязнена, протрите влажной тряпкой, а затем обязательно сухой. Не забудьте и про ножи.
- Установите на ровную поверхность.
- Насыпьте необходимое количество зёрен.
- Закройте крышку и включите прибор.
- После окончания работы, слегка постучите по крышке, чтобы порошок не прилип к ней.
- Извлеките порошок.
- Почистите сухой салфеткой.
Меры предосторожности:
- Не погружайте в жидкость.
- Не мойте в посудомойке.
- Не трите металлической щёткой
- После использования отключайте от питания.
- Держите её подальше от детей.
Лучшие ручные кофемолки
Такие изделия не способны быстро перемалывать большое количество кофе. Поэтому они актуальны, если необходимо за один раз приготовить напиток для 1-2 человек. Также нередко их покупают на подарок близким. Эстетичным дизайном и надежным механизмом измельчения обладают две следующие модели.
TimA SL-008
Ручная кофемолка «TimA SL-008» изготовлена из металла и дерева, что повышает срок службы. Она устойчива к ржавлению и механическим нагрузкам. В среднем, на помол одной порции уходит 5-6 минут. Для этого нужно лишь загрузить зерна в специальный выдвижной ящик и прокрутить ручку.
У данной модели ручка легко вращается по часовой стрелке. Для комфортного хвата предусмотрена деревянная накладка. Во время работы устройства шум практически отсутствует. Жернова, установленные здесь, не меняют привкус напитка и медленно стачиваются.
В TimA SL-008 измельченное семя ссыпается в специальный отсек, откуда легко достается. Благодаря немалому его объему можно за один раз засыпать количество на несколько порций напитка. Для кофемолки характерен грубый помол, из-за чего крупинки могут всплывать в кипятке.
Достоинства:
- Устойчивость на столе;
- Компактны размеры – 16х10х10 см;
- Удобное расположение ручки – сверху;
- Приятный дизайн;
- Подходит в качестве подарка.
Недостатки:
- Нельзя регулировать степень помола;
- Кофе выпрыгивает, когда мелешь.
В отзывах отмечают, что из-за отсутствия информации о степени помола непросто предугадать конечный результат. Также покупатели говорят, что иногда разбалтывается основной стержень и нужно его подкручивать. Делать это сильно не рекомендуется, иначе зерна будут застревать между ножами.
Mayer & Boch Modern Line
Изделие отличается наличием специального внутреннего механизма, позволяющего изменять степень помола от мелкого до крупного. Корпус сделан из фарфора, устойчивого к механическим нагрузкам и не меняющего вкус напитков. Сверху расположены жернова, изготовленные из латуни и долго сохраняющие остроту.
Домашняя кофемолка «Mayer & Boch Modern Line» имеет эстетичный внешний вид и подходит в качестве подарка. Подставка и ящик изготовлены из дерева, поэтому данное изделие считается экологичным. Благодаря широкой опоре и специальным липучкам конструкция устойчива на поверхности, не смещаясь во время работы.
Сверху установлена металлическая емкость для исходного сырья, куда за один раз вмещается более 50 г. Внизу находится небольшой ящик для сбора полученного порошка, который легко выдвигается. Из него за счет компактности можно сразу же высыпать содержимое в турку или кофеварку.
Достоинства:
- Хватает на 2 чашки эспрессо;
- Небольшая высота – 16 см;
- Весит 780 г;
- Не царапает покрытие стола;
- Ручка легко вращается.
Недостатки:
- Не обнаружено.
Как показывают отзывы, измельчитель может использоваться в целях приготовления порошка как для турки, так и для электрической кофеварки или автомата.
Как выбрать кофемолку
Ценителям вкуса и аромата настоящего кофе стоит отдать предпочтение ручным моделям, которые работают без электроэнергии. Однако они требуют некоторых усилий и больше времени. Такой вариант будет в самый раз в качестве презента близким людям. Данное устройство позволяет измельчать зерна вплоть до пыли. Если нужно более функциональное решение, то лучше купить электрическую дробилку.
Система помола
У механических моделей ножи приводятся в действие путем прокручивания ручки, расположенной сбоку или сверху на корпусе. Электрические же устройства работают самостоятельно, нужно лишь выбрать подходящую степень и дозировку помола, а затем высыпать содержимое специального отсека в кофеварку. Ручная жерновая кофемолка предпочтительна для тех, кто не может много времени уделять измельчению.
Электрические модели делятся на роторные (ножные) и жерновые. Устройства первого типа измельчают содержимое до выключения аппарата или в течение заранее установленного времени. Они лишены возможности автоматической регулировки степени помола, поэтому кофейным ценителям вряд ли подойдут.
Жерновая система помола актуальна для тех, кто готовит разные кофейные напитки – от эспрессо для латте в турке или в автоматической машине. Она дает возможность регулировать степень дробления и объем порций с помощью специальной ручки-регулятора на корпусе. Однако такая модель стоит дороже ручных и электрических роторных вариантов.
Мощность
Для домашних моделей хватает мощности от 80 до 250 Вт. При большем показателе можно пережечь зерна, что придаст напитку горький привкус. Также высокая производительность повышает уровень шума при работе устройства и увеличивает количество потребляемой электроэнергии.
Вместимость
Если нужно приготовить кофе сразу на несколько человек, то минимальный рекомендуемый объем бункера для зерен составляет 60 г. Для обыкновенного эспрессо нужно не менее 8 г сырья, а для двойного – около 18 г. Это количество позволяет получить 60 мл напитка. Дробить больше не имеет особого смысла, так как при хранении теряется их оригинальный аромат и вкус.
Лучшие недорогие кофемолки с жерновами: бюджет до 5000 руб.
Электрическую кофемолку с жерновами рекомендуется приобретать людям, которые требовательны к качеству помола и готовы выделить на кухне для нее отдельное место. В эксплуатации такие модели удобнее ротационных. Степень помола регулируется не «на глаз», а программно. На корпусе находятся регулировочные колеса степени помола и количества порций. Зерна не требуется загружать при каждом использовании, умная техника самостоятельно рассчитывает требуемый объем.
Кофемолки с жерновами считаются лучшими, поскольку обеспечивают равномерную степень помола и могут измельчить кофе «в пыль». Однако бюджетные модели не всегда оправдывают надежды ценителей напитка.
Какая кофемолка лучше
Устройство должно измельчать зерна максимум за 5-6 циклов. Любителям чистых напитков без комочков стоит присмотреться к моделям с возможностью регулировки степени помола, вплоть до порошка. Особенно это касается ценителей эспрессо, для которого нужно тонкое дробление.
Подводя итоги, какая кофемолка лучше, можно сделать следующие выводы:
- Тем, кто не хочет ограничиваться эспрессо, а предпочитает чередовать его с латте, капучино и т. п., стоит присмотреться к De’Longhi KG 520.M с широким диапазоном регулируемой степени дробления.
- Для больших семей, если в доме проживает более 4-5 человек, можно приобрести жерновую модель «Rommelsbacher EKM 300» с возможностью дробления за один раз зерен на 8-10 порций.
- Если в планах использование кофеварок и автоматических машин, то рекомендуется выбирать аппарат с жерновами «Melitta Molino» со 17 степеням измельчения.
- Тем, кто ищет недорогую модель, которая бы достойно дробила зерна на несколько чашек напитка, стоит присмотреться к Bosch MKM 6000/6003 с низким уровнем шума.
- С туркой сочетается роторная модель «Kitfort KT-1329», которая мелет сырье практически в порошок.
- Если есть желание сохранить оригинальный вкус и аромат напитков, можно купить ручную кофемолку «TimA SL-008».
- Как подарок кофеманам хорошо зарекомендовал себя аппарат «Mayer & Boch Modern Line» с механическим способом измельчения.
Прежде чем определиться с выбором кофемолки, нужно решить для себя – как часто и какой кофе будет готовиться, на сколько персон. От этого напрямую зависит объем аппарата, его мощность и разновидность.
Источник: