| Место | Наименование | Характеристика в рейтинге |
| Лучшие наборы стальных кухонных ножей с АлиЭкспресс |
| 1 | XITUO CHEF KNIVES | Лучшая имитация технологии дамасской стали |
| 2 | Xiaomi Original Knife Blades suit | Гидрофобное покрытие из керамической эмали |
| 3 | XYJ 031 | Самый полный набор в японском стиле за минимальную цену |
| 4 | SOWOLL 56 | Самая удобная рукоять |
| 5 | XYj 95 | Лучший дизайн с необычными цветовыми акцентами |
| Лучшие наборы керамических кухонных ножей с АлиЭкспресс |
| 1 | MYVIT VK1WT-3456BK-SET | Самые удобные керамические ножи для дома |
| 2 | FINDKING ZB-0036 | Бамбуковая ручка, компактные размеры |
| 3 | MYVIT CK005 | Самый универсальный набор с ножом для хрустящего хлеба |
| 4 | XYj 5-2 | Лучшие ножи для тонкой нарезки мяса, фруктов и овощей |
| 5 | MYVIT VISTA | Лучший набор для обработки овощей |
| Лучшие поварские ножи для профессионалов с АлиЭкспресс |
| 1 | Shuang Ma Li HP-440C Knife Set | Высококачественный продукт с лояльным ценником |
| 2 | SUNNECKO 00201701103 | Самая эргономичная и долговечная рукоятка из высокопрочных смол |
| 3 | Grandsharp HM-1 | Лучший традиционный китайский Цай Дао |
| 4 | TURWHO CK8-F034 | Самый острый |
| 5 | XINZUO ZHI-5PC | Хорошее качество стали |
Похожие рейтинги:
- 10 лучших профессиональных наборов кухонных ножей
Выражение «качественный китайский нож» больше не вызывает скептическую улыбку даже у противников шопинга в Поднебесной. За последние годы ножи с маркировкой «China» значительно подняли свой уровень. Это подтверждают и лидеры рынка. Например, ножи Rondell, Berghoff и Vinzer уже давно рождаются в Китае. Появились также хорошие китайские марки, которые мало в чем уступают именитым брендам. К сожалению, им пока не удалось полностью вытеснить с рынка низкосортный ширпотреб и некачественные подделки. Поэтому риск купить на АлиЭкспресс вещь, далекую от идеала, всё еще остается. Чтобы этого не случилось, предлагаем ознакомиться с рейтингом лучших наборов кухонных ножей.
Лучшие наборы стальных кухонных ножей с АлиЭкспресс
Есть три основных параметра, которые учитывают при выборе лучшего кухонного ножа: геометрия, эргономика и качество стали. Инструмент должен хорошо лежать в руке, легко проникать в продукты и иметь сбалансированную форму. Что касается материалов, то производители всё еще продолжают искать баланс между твердостью и гибкостью сплавов. Твердая сталь отлично держит заточку, более мягкая – не ломается при нагрузке. Для бытовых кухонных ножей обычно выбирают твердость в диапазоне 55-60 HRC по методу Роквелла. Такие модели вы увидите в нашем обзоре. Это самые практичные и функциональные наборы ножей с лояльными ценниками.
Дорогие, но качественные складные ножи
ТОП-лучших моделей.
Sanrenmu 9301 – стальной корпус
Популярный тактический инструмент для выживания и повседневного использования. Он отличается средними размерами, острым 9.5-сантиметровым лезвием и 10-сантиметровой ручкой, покрытой деревом светлых оттенков. Весит изделие всего 65 граммов.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 9.5 см |
| Длина ручки | 10 см |
| Вес | 65 г |
| Материал рукоятки | Дерево |
Плюсы:
- деревянная рукоять;
- острое лезвие;
- оптимальная длина;
- эргономичное крепление.
Минусы:
- не выявлено.
Kesiwo zt0640 – охотничий нож
Складной армейские нож, который пригодится для выживания, охоты или на рыбалке. Кроме того, ему можно найти применение и для приготовления пищи в полевых условиях. Этот инструмент имеет общую длину 20.5 см, из которых длина лезвия составляет 9 см. У него толщина 3.5 мм, поэтому оно без проблем выдерживает повышенные нагрузки.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 9 см |
| Длина ручки | 11.5 см |
| Вес | 118 г |
| Материал рукоятки | Сталь + стекловолокно |
Плюсы:
- универсальность;
- длинное лезвие;
- основа ручки из стали.
Минусы:
- в отзывах жалуются на качество сборки;
- заводская заточка.
PegasiE-zdd7 – с ручкой из розового дерева
Нож с классическим дизайном механики, которая делает его использование удобнее и экономичнее. Ручка изготовлена из обработанного розового дерева, которое сохранит свои эстетические свойства на много лет. Лезвие покрыто различными узорами, поэтому станет дополнением коллекции кухонных ножей. Конечно, E-zdd7 можно использовать и в лесу, но при самостоятельной заточке узоры могут быть повреждены, поэтому лучше хранить прибор дома.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 6.8 см |
| Длина ручки | 9.5 см |
| Вес | 73 г |
| Материал рукоятки | Розовое дерево |
Плюсы:
- натуральное дерево;
- дизайн;
- углубление на ручке под палец;
- фиксатор на клинке.
Минусы:
- не выявлено.
Riuu – самая необычная модель
Высококачественный складной нож, выполненный в полностью стальном корпусе. Это модель для любителей компьютерных игр и агрессивного дизайна. Ручка изготовлена в форме скелета, а лезвие немного закруглено, чтобы соответствовать критериям охотничьего ножа. Прибор без проблем разрезает толстую веревку, разделывают тушу и снимает чешую с рыбы.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 8 см |
| Длина ручки | 13 см |
| Вес | 180 г |
| Материал рукоятки | Сталь |
Плюсы:
- агрессивный дизайн;
- закругленное лезвие;
- доступность;
- качество сборки (детали не люфтят).
Минусы:
- не выявлено.
Watchman 1502G10 – качество и дизайн
Стильный складной нож, который подойдет для повседневного использования, кемпинга и выживания в лесу. Вообще, если учесть минималистический дизайн прибора, то он отлично впишется в интерьер кухни. Лезвие выполнено из стали 440C и имеет прекрасную заводскую заточку, поэтому сразу после покупки готово к работе.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 8 см |
| Длина ручки | 10.8 см |
| Вес | 70 г |
| Материал рукоятки | Дерево |
Плюсы:
- продуманный дизайн; оптимален для нарезания овощей и фруктов;
- острое стальное лезвие.
Минусы:
- эргономика;
- долгая доставка.
MitsumotoMS-227 – японская модель
Все мы любим японские ножи за их особую стилистику и отличные, острые лезвия. Модель MS-227 – не исключение. Она имеет вытянутый корпус, выполненный в минималистическом дизайне. Ручка длинная и тонкая, на ней есть специальные углубления для пальцев. Прибор многофункционален, поскольку подойдет для разрезания овощей, стейков. Лучший способ не отказывать себе в удобствах вдали от дома.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 9 см |
| Длина ручки | 11 см |
| Вес | 71 г |
| Материал рукоятки | Дерево |
Плюсы:
- многофункциональность;
- дизайн;
- острое лезвие;
- антикоррозийный корпус.
Минусы:
- не выявлено.
Petrified fish PF828 – надежная сборка
Эргономичный тактический нож с длинной рукоятью. Предназначен для метания, разрезания плотных материалов и в целом для выживания в непростых условиях. Ручка оснащена специальным ограничителем, который защищает пальцы от контакта с лезвием. Если верить пользователям, с качеством сборки у PF828 полный порядок. Детали не люфтят, а механизм корректно работает.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 9.5 см |
| Длина ручки | 11.5 см |
| Вес | 138 г |
| Материал рукоятки | Слоистый пластик |
Плюсы:
- качество сборки;
- ограничитель на корпусе;
- хорош для метания.
Минусы:
- слишком длинная ручка для человека с небольшой ладонью.
Y-StartJIN02 – с отличной балансировкой
Китайский складной нож с продуманной эргономикой. Доступен в нескольких цветах корпуса, в том числе в оранжевом, хаки и черном вариантах. Замок осевой фиксации у клинка работает отлично уже из коробки, фиксируя лезвие с четким щелчком. Рукоятка не скользит даже в дождливую погоду.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 9 см |
| Длина ручки | 11.4 см |
| Вес | 120 г |
| Материал рукоятки | G10 |
Плюсы:
- нескользящая рукоять;
- компактность в сложенном виде;
- сборка.
Минусы:
- не выявлено.
Sanrenmu 9211 – эргономика
Универсальный тактический нож, предназначенный для кемпинга и охоты на природе. Клинок по форме напоминает японский меч и в целом выглядит агрессивно: высокие спуски, фальш-лезвие. Нож, правда, выполнен из простой стали 8Cr13Mov, поэтому долговечностью он не порадует. Еще одно преимущество SRM 9211 – встроенный замок аксис-лок. Для недорого ножа это редкость.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 9 см |
| Длина ручки | 12.2 см |
| Вес | 83 г |
| Материал рукоятки | G10 |
Плюсы:
- дизайн;
- безопасность;
- замок аксис-лок.
Минусы:
- клинок из простой стали.
Samsend 7550 – новинка
Одна из первых моделей в 2021 году – тактический нож Samsend 7550. Он универсален в применении и пригодится как для уличной самообороны, так и для использования на кемпинге или в целях выживания в лесу. Клинок имеет покрытие черного оксидного цвета. Такое решение выглядит стильно, но не совсем практично.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 7 см |
| Длина ручки | 9.9 см |
| Вес | 60 г |
| Материал рукоятки | Алюминий |
Плюсы:
- маленький вес;
- комфортные размеры;
- лезвие из прочной стали;
- яркие цвета рукояти.
- внешняя отделка клинка.
Минусы:
- стоимость.
Petrified fish PF949 –дизайн
Тактический военный нож со стальным лезвием и керамическим покрытием. Лезвие изготовлено из прочного материала PF949B, а рукоять выполнена из углеродного волокна, которое не скользит в руке. Аксессуар хорошо заточен уже на заводе, поэтому из коробки готов к полноценному использованию. Отдельно стоит отметить встроенный ограничитель и крепление на рукояти.
Посмотреть на Aliexpress
| Длина лезвия | 9 см |
| Длина ручки | 12.5 см |
| Вес | 127 г |
| Материал рукоятки | Углеродное волокно |
Плюсы:
- эргономичный корпус;
- хорошая заточка;
- материал ручки.
Минусы:
- не выявлено.
Лучшие наборы керамических кухонных ножей с АлиЭкспресс
Керамические ножи не впитывают и не отдают запахи, они не разрушают витамины и никак не влияют на продукты, с которыми соприкасаются. Изготовляют их не из стали, а из циркониевого порошка. Это вещество после обжига образует мелкокристаллическую структуру с лучшей твердостью. Так называемая керамика по прочности сравнима с алмазом. А это значит, что лезвие отлично держит заточку – ножи остаются острыми много лет. Но если вы решите, что пришло время их заточить, то лучше это сделать в специализированной мастерской, а не дома. Однако есть у керамических ножей один важный недостаток – они тверже стали, но очень боятся ударов и падений, поэтому требуют аккуратного обращения.
Особенности устройства
Складные изделия начали активно использоваться в 19 веке. Потому что обладают хорошим преимуществом – лезвие легко убирается в корпус. Сегодня конструкция претерпела множество изменений, но главные элементы остались нетронутыми.
Каждое приспособление можно разделить по типу механизма:
- Автоматические. В этом случае выброс и скрытие лезвия осуществляется при нажатии на одну кнопку.
- У полуавтоматических лезвие откидывается самостоятельно, а убирается вручную.
- В стандартных моделях все действия осуществляются с помощью человека.
Какой из этих вариантов лучше, каждый определяет самостоятельно.
Режущая часть изготавливается из твердого металла – стали. При этом твердость должна находиться на среднем уровне, чтобы лезвие можно было легко обслуживать и оно не сломалось при сильных нагрузках.
Уделяется внимание и рукоятке, желательно покупать модели, которые удобно сидят в руке и не изнашиваются от длительного применения. Для производства этого элемента применяется дерево, алюминий и его сплавы, каучук, веревка, термоэластопласт и т.п. Покрытие может обладать хорошими противоскользящими свойствами, что дает возможность применять нож в любых ситуациях.
Лучшие поварские ножи для профессионалов с АлиЭкспресс
Минимальный набор профессионала – поварской шеф-нож и маленький нож для овощей. Ими пользуются чаще других. Но для приготовления некоторых блюд понадобятся другие режущие инструменты – ножи для рыбы, хлеба, сыра, стейков, костей, филейный нож, разделочный, секач, сантоку, меццалуна. Главное – чтобы он был удобным и отлично держал заточку. Из материалов чаще используют нержавеющую и высокоуглеродистую сталь твердостью не ниже 56 HRC. Некоторые предпочитают хромовую, легированную молибденом и ванадием сталь. Для рукояти берут материалы с высокой плотностью – смолы, пластик, дерево. В нашем обзоре представлены в основном классические шеф-ножи от лучших производителей, но есть и узкоспециализированные модели.
Tegoni
Оригинальная расцветка Цена на АлиЭкспресс: от 100 руб. Рейтинг (2020): 4.6
Складной нож может иметь разное назначение. Например, данное изделие недвусмысленно намекает нам, что оно предназначено для приготовления пищи на природе. Небольшой нож общей длиной менее 15 сантиметров. Складная конструкция и возможность переноски в качестве брелока на карабине. Продавец предлагает несколько вариантов расцветки. Все кислотные и яркие, причем окрашена как рукоятка, так и само лезвие. Это может вызвать некоторые опасения, но продавец утверждает, что краска качественная и не портит вкус пища. Остается только верить ему на слово.
О качественных характеристиках говорить сложно, так как в описании нам не рассказывают о том, какая сталь использовалась для изготовления лезвия и какова ее номинальная прочность. Говорят только о том, что рукоятка выполнена из полипропилена, а лезвия покрыты оксидом циркония. По идее, лучший нож, но есть опасения, что продавец или производитель, лукавят, упоминая технологии, редко используемые в производстве даже именитыми брендами.
ПОСМОТРЕТЬ НА ALIEXPRESS
GHIXACTO
- Рейтинг на али:⭐ 4,8
- Цена: 1300 рублей
- Количество заказов: 158
- Отзывы 5 звезд: 90%
Еще один швейцарский нож. В нем имеются следующие инструменты: плоскогубцы и острогубцы, кусачки, обычный нож и нож для консерв, шило, бутылочная «открывашка», шило, а также инструмент, на который надевается одна из 10 насадок, идущих в комплекте. Нож поставляется вместе с чехлом.
Охотничьи
Охотничий нож считается холодным оружием, которое необходимо для охоты и разделки диких животных. Некоторые модели позволяют охотиться и на крупных представителей фауны: оленей, кабанов и т.д. Мы составили топ охотничьих ножей с Алиэкспресс, учитывая уровень заточки, толщину и длину лезвия.
VASTAR
Плюсы
- компактный размер
- надежная рукоять
Минусы
- короткое лезвие
От 360 ₽
Складной охотничий нож VASTAR из нержавеющей стали и с алюминиевой рукоятью подойдет для условий охоты на небольшую дичь. Изготовлен из надежной стали 3Cr13, защищенной от коррозии. Твердость клинка – 57 HRC.
PEGASI
Плюсы
- крутой внешний вид
- толстое лезвие
Минусы
- довольно мягкая сталь
От 1 200 ₽
Показатель прочности лезвия данного японского ножа находится в пределах 57-59 HRC, что указывает на его мягкость. Но высококачественная сталь 9Cr18Mov перекрывает этот недостаток долговечным резом при заточке. Можно работать даже с твердым деревом. Подойдет для охоты и повседневного использования.
Сфера использования
По мнению покупателей, основными характеристиками товара являются универсальность и небольшие размеры. Именно с учетом данных требований стоит осуществлять подборку приобретаемых изделий. Если раньше не изготавливали туристических вариантов, то приходилось брать с собой в поход, помимо ножа, топорик, штопор, шило, пилу, иголки, нитки и так далее. Сегодня достаточно одного фолдера, чтобы полностью решить поставленные перед собой задачи.
Маленькие помощники выпускаются с такими функциями:
- Открывание. Речь идет о разнообразных предметах, таких как консервы, чипсы, упаковки с молоком и соком и так далее.
- Выкручивание – закручивание.
- Для деревянных поделок (чтобы ребенок остался доволен уникальной игрушкой, подаренной самой природой).
- Разрезание конверта или посылки, полученной по почте.
- Зачистка проводов.
- Примитивно подровнять ноготки.
- Вытащить занозу.
- Отремонтировать офисную технику или порезать на кусочки пиццу, оформить торжественные застолья.
- Обрезать торчащую нитку.
- Выстругать палочки из дерева, срезать сучок.
Источник: