Какие бывают блендеры: виды устройств, возможности, плюсы и минусы, рекомендации по выбору + ТОП-13 лучших моделей

С появлением блендеров готовить стало намного проще. Этот прибор предназначен для быстрого измельчения продуктов. Однако со временем количество его функций увеличивалось. Современный блендер, особенно если он из элитных, заменяет собой кухонный комбайн.

Он умеет измельчать мясо, фрукты, овощи и ягоды, превращать в пюре вареный картофель, тереть сыр, взбивать белки в крутую пену.

С его помощью можно приготовить суп-пюре, диетический смузи или молочный коктейль.

Однако возможности блендера зависят от его вида и количества насадок.

Виды блендеров и их описание

Основные виды блендеров:

погружные – те, которые берутся в руку, опускаются в любую емкость, хоть в чайную чашку (если поместятся), и измельчают ее содержимое;
стационарные – это монолитные изделия (чем тяжелее, тем лучше – не соскользнут со стола во время работы), имеющие чашу, в которую загружаются продукты для их дальнейшей переработки.

Особняком стоят комбинированные блендеры. Они могут быть погружными и стационарными и всегда совмещают в себе множество функций.

Погружные

Для многих такое устройство – единственно удобное для приготовления супов-пюре или смузи. Работают погружные блендеры от сети. Появились модели с аккумулятором.

Они очень удобны, потому что мобильны. Имея блендер на аккумуляторе, хозяйка не привязана к кухне и может приготовить молочный коктейль или смузи в любом месте.

Внутри рукоятки погружного блендера находится электромотор. Сверху расположены кнопки управления и регулировки скоростей. Нижняя часть – рабочая, всегда металлическая, на конце находится точка крепления насадок.

Особенности

У погружных блендеров нет чаши. Для кого это минус, а кто-то расценивает возможность взбить молоко прямо в стакане как жирный плюс. На конце рабочей части, изготавливаемой из прочного металла, находятся съемные насадки.

В зависимости от комплектации можно установить:

ножи для измельчения;
венчик;
шинковку;
кубикорезку;
мельничку;
чашу-измельчитель;
насадку для колки льда;
насадку-крюк для теста;
насадку для пюре;
насадку с насосом;
насадку для вспенивания сливок;
насадку для приготовления соусов;
насадку соковыжималку.

Дополнительно к большинству моделей погружных блендеров прилагается мерный стакан.

Большинство насадок взаимозаменяемы. Если блендер вышел из строя и предполагается покупка нового, можно взять модель с минимальным количеством дополнений. Насадки от старого прибора идеально к ней подойдут.

Насадка с насосом предназначена для удаления воздуха из контейнеров. Последние нередко прилагаются к блендеру. В вакууме продукты хранятся значительно дольше.

Достоинства и недостатки

Плюсы погружного блендера:

быстро измельчает небольшой объем продуктов;
многофункционален;
занимает немного места, а если снабжен петлей, его можно подвесить на крючок.

Минусы погружного блендера:

для приготовления больших порций непригоден;
не может работать долгое время – устройство требуется отключать для отдыха;
не сможет приготовить качественный коктейль.

Стационарные

Это устройства с чашей. В отличие от погружных предназначены для приготовления большого объема продуктов (минимум 1 л). Состоят из чаши и базы с электрическим шнуром. Внутри последней находится электрический мотор.

Чем тяжелее база, тем устойчивей блендер. Снизу обязательно должны присутствовать ножки с резиновыми накладками, чтобы прибор не скользил по столу во время работы.

Отличительные особенности

Чаша снабжена крышкой, которая не позволяет продуктам разлетаться во все стороны. В ней можно измельчать мясо, овощи, фрукты, ягоды, готовить супы-пюре, пюре, колоть лед (если ножи стальные).

Чаша снимается, поэтому ее легко вымыть. Чтобы прибор корректно работал, ее нужно установить на базу до упора – должен раздаться щелчок.

Достоинства и недостатки

Плюсы стационарного блендера:

Можно приготовить, например, суп-пюре на всю семью сразу (максимальный объем чаши 2 л).
Не нужно держать как погружной. Достаточно запустить устройство, и через время отключить его.
Чаша изготавливается из прочных материалов, поэтому можно работать с горячими продуктами и жидкостями.

Минусы стационарного блендера:

не подойдет тем, кто готовит всего 1 стакан коктейля или смузи;
занимает место на рабочей поверхности и для крошечной кухни вряд ли подойдет;
не так функционален, как погружной – в комплекте обычно идут несколько видов ножей.

Комбинированные

Нередко так называют самые обычные блендеры, которые кроме измельчения продуктов могут делать что-то еще:

стационарные – варить суп, готовить продукты на пару;
погружные – выступают в роли миксера, замешивателя теста, кофемолки, мясорубки.

Нередко такую технику называют универсальной, а ее дополнительные умения – просто доп.функционалом, который обусловлен количеством насадок.

Про

Polaris PHB 1054 AL

Ещё одна достойная российская марка, не уступающая европейским конкурентам. Погружной блендер Polaris PHB 1054 AL имеет 6 скоростей, его мощность 1000 Вт. Этого достаточно для измельчения любых продуктов от овощей до орехов и льда. Достоинства:

хорошая мощность;
тихая работа;
демократичная цена;
нога из нержавеющей стали;
есть режим турбо.

Стоимость в магазинах 2248 руб. Недостатки:

сильно греется;
ненадёжные крепления насадок.

В комплектации мерный стакан 800 мл, измельчитель 600 мл и венчик.

Дополнительный функционал

Чем больше у блендера насадок, тем больше он умеет.

Необычные дополнительные возможности, которые бывают погружных устройств:

сделать сахарную пудру;
мелко нарезать лук;
измельчить чеснок по типу чеснокодавки.

Экзотическими функциями наделены и некоторые модели стационарных блендеров. Они умеют варить суп и готовить продукты на пару (блендер-суповарка и блендер-пароварка). И хотя такие модели появились совсем недавно, у потребителей они уже популярны.

Про

Комбинированные модели

Особенность этих моделей в том, что они сочетают в себе функции измельчителя и погружного блендера. Такие модели, как правило, дополнительно комплектуются вакуумным насосом и венчиком. Стоят они на порядок дороже вышеописанных приборов и способны выполнять множество кухонных задач.

Среди комбинированных приборов следует выделить также блендер-суповарку, блендер-соковыжималку, блендер-миксер, – инновационные модели «два в одном», способные справиться со множеством кухонных задач.

Как правильно выбрать?

Выбирая блендер, всегда обращайте внимание на:

Тип. Погружной, стационарный или комбинированный.
Мощность. Чем она меньше, тем слабее прибор. Оптимальной считается мощность в 600-900 Вт. Такой блендер справится и с орехами, и со льдом. Его ножи не застопорятся, если загрузить одновременно все продукты для приготовления смузи.
Количество скоростей. Оптимально 5-7. Возможные варианты от 1 до 30. Много скоростей у полупрофессиональных и профессиональных моделей.
Размер чаши (для стационарных). Она бывает объемом 1-2 л.
Количество насадок. Если планируется использовать блендер только как блендер, то вполне хватит той, что идет в комплекте.
Материал ножей (в стационарном) или рабочей части (в погружном). Идеально, если это прочная сталь. Однако в дешевых моделях стационарных блендеров нередко ножи делают из прочного пластика. Нужно иметь в виду, что прослужат они недолго и уж точно не подойдут для колки льда или измельчения орехов.
Материал чаши (для стационарных). Используется сталь, пластик, стекло, композитный материал.
Материал корпуса. Пластик непрочен и при любом сильном ударе может лопнуть. Металл – хорошее решение для стационарного блендера. Правда на нем хорошо видны следы от пальцев рук.
Цена. Нередко влияет на выбор вопреки здравому смыслу. Экономить на бытовой технике точно не стоит. Выбирайте оптимальную комплектацию, обращайте внимание на фирму-производителя.

Про

Измельчители

Измельчители представляют собой чашу, на которую сверху надевается ручка. Ножи, расположенные внутри чаши, направлены в одну сторону, а на ручке располагается кнопка, запускающая работу блендера. Этот вид прибора отлично справляется с перемалыванием твердых продуктов. В нем мясо легко превращается в фарш, а орехи – в ореховую крошку. Недостатком устройства является временное ограничение его использования.

Panasonic MX-SS1BTQ

Хороший погружной блендер для дома из качественных материалов. Укомплектован венчиком, измельчителем и мерным стаканом. Цена в магазинах от 3139 руб. Мощность у этой модели средняя, но её достаточно для того, чтобы измельчить лёд, орехи, сделать фарш или смешать коктейль.

По функциональности Panasonic MX-SS1BTQ не уступает кухонному комбайну. Достоинства модели:

Обратите внимание!

Лучшие электрические чайники — разновидности функций и отличия моделей чайников. Обзоры популярных производителей + 140 фото
Электрическая варочная панель: ТОП-110 фото лучших моделей. Преимущества и недостатки использования + советы в выборе
Электрогриль для дома: основные требования к выбору. Инструкции по применению + 140 фото

качество сборки;
хорошая комплектация;
дизайн;
удобство в использовании;
плавное переключение скоростей;
долговечность.

Мощность блендера 600 Вт, управление механическое. К недостаткам можно отнести короткий шнур питания и пластиковый материал мерного стакана.

Bamix Swissline Superbox

С помощью Bamix Swissline Superbox можно молоть кофе, измельчать орехи и крошить лёд. Блендер с лёгкостью справляется с готовкой салатов и супов-пюре. Средняя цена в магазинах 19900 руб.

Один из плюсов модели возможность измельчать компоненты прямо в кастрюле во время готовки. Преимущества Bamix Swissline Superbox:

мощность 2 000 Вт;
повышенная прочность;
производительность;
многофункциональность;
плавное переключение скоростей;
сменные ножи;
настольная подставка;
большой объём чаш.

Bamix Swissline Superbox по праву занимает первое место среди всех представленных моделей.

Итоговый выбор зависит от того, что требуется от блендера. Если нужно изредка смешать соус или сделать пюре, стоит остановиться на бюджетных вариантах. Для постоянной готовки сложных блюд подойдут более дорогие модели с большим количеством насадок и высокой мощностью.

От чего зависит цена устройства

Цена на блендер напрямую зависит от двух составляющих:

репутации фирмы-производителя — стоимость прибора популярного бренда всегда будет дороже малоизвестного аналога, но и срок службы в таком случае обещает быть дольше, а ответственность по гарантийным обязательствам выше;
возможностей покупки – чем больше функций она выполняет, тем дороже.

Желая сэкономить на приобретении подобной техники, прежде всего, стоит понять какие возможности этого агрегата будут востребованы, а какие нет и, уменьшив требования к функциональности гаджета, получить более бюджетную вещь.

Однако выгадывать пусть даже большую сумму за счет покупки прибора неизвестной марки не стоит. В этом случае поговорка «скупой платит дважды» может полностью себя оправдать, отразившись на качестве товара.

Scarlett HB-42F44

Качественный погружной блендер российско-китайского производства. С мощностью 1500 Вт это отличная замена миксера. С помощью режима турбо можно легко искрошить лёд, орехи, мелко нашинковать овощи. Scarlett HB-42F44 отличается компактным дизайном без лишних деталей.

Преимущества модели:

разнообразие насадок;
плавное переключение скоростей;
наличие режима турбо.

Средняя цена 3988 руб. К недостаткам стоит отнести небольшой объём мерного стакана и измельчителя — 500 мл и 600 мл соответственно.

Moulinex DD655832

Более бюджетная модель от Moulinex, средняя цена от 4500 руб.

Погружной блендер DD655832 можно смело отнести к крепким середнячкам. В комплектации мерный стакан, измельчитель 800 мл и венчик.

При мощности в 1000 Вт блендер имеет всего 10 скоростных режимов, но их достаточно для того, чтобы измельчать твёрдые и мягкие продукты. Достоинства модели: