«Пыль с грузинских дорог» — так говорила моя бабушка, когда в конце 80-х заваривала индийский чай из маленькой коробочки со слоном. Это был невкусный чай с непонятным привкусом, но другого в то время было не достать.
Сейчас глаза разбегаются от разнообразия чая на прилавках магазинов. Большинство покупает пакетированный чай, именно его мы и решили сегодня протестировать. Наш выбор упал на черный цейлонский чай.
Сегодня в тестировании принимает участие следующий чай: Greenfield, Tess, Lipton, «Принцесса Нури», Richard, Ahmad, London, Sik Thomas Lipton.
Все пакетики заваривали одинаковым количеством воды, время заваривания 3 минуты.
Тестируем чай Greenfield
Чай черный, байховый, цейлонский, «Гринфилд Голден Цейлон» в пакетиках произведен в России. Изготовитель ООО «Орими».
Слово байховый произошло от китайского «Бай хао», что означает «белые реснички». Таким поэтическим названием китайцы хотели передать уникальность собранного чая, в который входили почки листьев, не успевшие раскрыться и покрытые белыми ворсинками. Сейчас слово байховый используют для определения чая высшего качества.
Тестирующие отозвались об этом чае следующим образом: вкус обычного черного чая, крепкий, с горчинкой, нет запаха, слишком простой, цвет насыщенный.
Производитель утверждает, что исключительную свежесть чая гарантирует саше из специальной фольги.
Цена: 96 руб. Средний балл: 3,7
Красный
Greenfield Ginger Red
Плюсы
- насыщенный состав
- отлично согревает
Минусы
- горьковатый
От 77 ₽
Травяной красный чай Greenfield Ginger Red имеет натуральный вкус шиповника, имбиря, гибискуса и сушеных яблок. Благодаря такому сочетанию напиток получается легким и сладковатым даже без сахара. Шиповник дополнительно придает мягкость, а за счет гибискуса получается приятная кислинка. Пикантности добавляет легкий аромат имбиря. Напиток подойдет для зимних вечеров, согревая за счет насыщенного фруктового букета.
Milford Fruit dream
Плюсы
- отличный вкус
- цветочный запах
Минусы
- сложно найти в магазинах
От 127 ₽
Вкусный фруктовый чай в пакетиках Milford Fruit dream с ароматом цитруса, клубники, бузины и малины известен за пределами СНГ и выпускается преимущественно на территории Германии. Благодаря гармоничному сочетанию фруктов напиток одинаково хорош как в горячем, так и холодном виде. Не содержит кофеин. В упаковке – 20 пакетиков.
Tess Cosmopolitan party
Плюсы
- сладкий вкус без сахара
- удобная упаковка
Минусы
- содержит ароматизаторы
От 60 ₽
Красный чай Tess Cosmopolitan Party выпускается в удобной пачке с 20 пирамидками. Ягодно-травяной вкус получается за счет гибискуса, яблок, клюквы и шиповника в составе. Благодаря пирамидальной форме напиток становится максимально вкусным и ароматным после заварки. Для придания дополнительного вкусового оттенка чай пропитан клюквенным и грейпфрутовым соком. В упаковке 20 пакетиков для разовой заварки.
Тестируем чай Tess Sunrise
Чай черный, байховый, цейлонский, «Тесс Санрайз». Изготовитель ООО «Орими».
Этому чаю тестирующие поставили идентичные оценки с предыдущим. Эти чаи и по вкусу было сложно отличить. Многие написали, что вкус похож на первый экземпляр. Неудивительно, ведь производитель один. Тем не менее, один из тестирующих уловил нотки меда и цветов. Чай светлый, без ярко-выраженной горчинки, терпкий. В общем, если выбираете между Гринфилдом и Тессом, смело берите второй, ничего не потеряете, разве что в цене сэкономите.
Цена: 81 руб. Средний балл: 3.7
Разновидности чайных пакетиков
Перед тем как чайные листья попадают в специальную бумажную упаковку, их предварительно дробят. Это делается для того, чтобы продукт быстрее заваривался. Один чайный пакетик рассчитан на одну порцию для однократного или многократного заваривания, но стоит учесть, что при повторном использовании его вкусовые и ароматные свойства сильно снижаются.
По своей форме чайные пакетики различаются на следующие типы:
- Однокамерные чайные пакетики, представляющий собой плоские прямоугольники из бумаги, в которые насыпан чай.
- Двухкамерные похожи на предыдущий тип, но имеют две полости внутри.
- Пирамидки считаются наиболее предпочтительным и дорогостоящим вариантом, поскольку сохраняют все полезные свойства продукта. Размер гранул в пирамидках самый большой, а некоторые производители кладут туда полноценные чайные листья.
- Кадди — пакетики используются преимущественно в кафе и столовых. Представляют собой большой пакет с чаем, рассчитанный на один заварочный чайник.
- Пакетики оригинальной формы в виде палочек, сигарет, фигурок животных и т.д.
В зависимости от сорта и вида чая в пакетиках выделяют:
- Черный или красный чай;
- Зеленый чай;
- Пу-эр;
- Улун;
- Травяной чай – самая многочисленная и разнообразная подгруппа.
Черный чай пользуется наибольшей популярностью у жителей нашей страны. Конечный продукт отличается длительной обработкой первоначального сырья. Наиболее качественными и проверенными сортами черного чая считаются цейлонский, ассам (Индия) и дарджлинг (выращивается на склонах Гималаев). Последняя время набирает популярность напиток из сырья отечественного производства из Краснодарского края.
Достоинства черного чая:
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- Нормализует давление;
- Содержит полезные для организма вещества: танин, фтор;
- Бодрит, снимает усталость постепенно и без вреда для организма;
- Низкое содержание кофеина.
Недостатки:
- При неправильном приготовлении напитка можно нанести вред здоровью. Особую опасность представляет отстоявшийся чай, поскольку со временем в нем образуются ядовитые вещества.
- Большой список противопоказаний: усиленное сердцебиение, болезни пищеварительной системы, повышенное давление, нервное возбуждение и бессонница, детский возраст.
Зеленый чай изготавливается из того же первоначального сырья, что и черный. Но в отличие от первого, он подвергается минимальной ферментации и благодаря этому содержит большее количество полезных веществ. Его родиной считается Китай, но доверие покупателей вызывают также японские и корейские сорта.
Достоинства:
- Содержит огромное количество витаминов и микроэлементов;
- Обладает сильным бодрящим эффектом, благодаря, входящему в состав теину;
- Имеет антитоксический и антибактериальный эффект;
- Укрепляет иммунитет;
- Улучшает концентрацию, память.
Недостатки:
- Противопоказан при нарушениях в работе почек, бессоннице, анемии;
- Плохо сочетается с алкоголем;
- При употреблении на голодный желудок может вызвать расстройство пищеварения.
Среди других, менее популярных сортов чая, производящихся в пакетиках можно выделить:
Улун или оолонг – особый вид китайского чая, отличающийся от черного и зеленого особой технологией производства. По степени ферментации занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем. Чайный лист обрабатывается таким образом, что конечный продукт имеет вид мятых и скрученных листочков. Улун обладает высокими антиоксидантными свойствами, укрепляет сердце, кости, нейтрализует последствия стресса.
Пу-эр – особая разновидность чая, интересная тем, что в процессе его производства чайные листья подергаются искусственному старению. Имеет сильный тонизирующий эффект, содержит большое количество полезных веществ, замедляет процессы старения в организме.
Травяные чаи не являются чаем в полном смысле этого слова, поскольку изготавливаются не из чайных листьев, а из травяных сборов или сырья, полученного из особого вида растений.
Более подробно о том, каким бывает чай, мы рассказали здесь.
Тестируем чай Lipton
Чай черный Lipton Royal Cylon. Изготовитель ООО «Юниливер Русь».
Несмотря на то, что на упаковке стоит значок «Крепкий вкус», его то тестирующие и не заметили. После заваривания чай оказался светлым и безвкусным. Про него написали так: не имеет насыщенного вкуса, нейтральный, практически без запаха, вкус не выраженный, бледненький чаек.
Цена: 89 руб. Средний балл: 3.6
Тестируем чай «Принцесса Нури»
Чай черный, байховый, «Принцесса Нури цейлонский отборный». Изготовитель ООО «Орими».
Еще один чай от . Тем не менее, он очень отличается от предыдущих. Даже еще незаваренный пакетик был менее ароматным, чем «Гринфилд» и «Тесс».
Его описали так: чай имеет вкус дешевых опилок и чайного пакета, не чай, а сено, даже написали, что чай «Принцесса Нури» имеет привкус химии.
Цена: 51 руб. Средний балл: 3.2
Тестируем чай Richard
Чай черный, байховый, цейлонский Richard Royal Classics Ceylon. Изготовитель ООО «Май».
Практически все тестирующие написали о горечи этого чая, но при этом, большинство отметило наличие приятного аромата. Один из тестирующих написал, что чай «Ричард» оставляет после себя послевкусие лекарства. Также отметили, что чай пахнет травами, имеет хороший чайный вкус, слегка вяжет.
Цена: 79 руб. Средний балл: 3.5
Травяной
Крымский букет Успокаивающий
Плюсы
- способствует спокойному сну
- насыщенный вкус без ароматизаторов
Минусы
- маленькая упаковка
От 58 ₽
Травяной чай с успокаивающим эффектом оказывает мягкое действие и помогает быстро заснуть. Крымская лаванда и можжевельник в составе способствуют расслаблению и снимают напряжение после тяжелого дня, успокаивая нервную систему. Смесь трав собирают в заповедных местах Крыма. Яркий травяной букет раскрывает чудесный вкус и приятный аромат напитка. В упаковке 20 пакетиков.
Ветер в травах Спокойный
Плюсы
- яркий дизайн
- быстрая заварка
Минусы
- встречается листовая крошка в упаковке
От 90 ₽
«Ветер в травах» – это российский бренд, выпускающий натуральный травяной чай на основе целебных растений. Содержит шиповник, гибискус, листья мяты, зверобоя, брусники, календулы и других полезных трав в составе. Насыщенная композиция из растений успокаивает нервную систему и настраивает на спокойный сон. Укрепляет иммунитет и придает сил утром. Упаковка содержит 20 пакетиков.
Polezzno Китайский лимонник
Плюсы
- премиальное качество по низкой цене
- тонизирующее действие
Минусы
- продается только в интернет-магазинах
От 165 ₽
Травяной чай из китайского лимонника имеет схожие с женьшенем свойства – напиток содержит мощный антиоксидант, который помогает организму справляться с токсинами и шлаками. Чай сохраняет молодость и придает заряд бодрости на весь день. Усиливает устойчивость организма к бактериям за счет поддержания иммунитета. Лимонник также содержит полезные биологически активные элементы, не встречающиеся ни в одном растении. Выпускается в яркой упаковке с 20 пакетиками.
Тестируем чай Ahmad tea
Чай черный классический, листовой мелкий, цейлонский.
Этот чай понравился всем без исключения. Именно чай «Ахмад» получил больше всего пятерок в нашем тестировании. Его описывали, как чай с крепким, насыщенным вкусом. В нем нет явной горечи, имеет слегка сладковатый привкус. Цвет глубокий, привкус слегка травный.
Цена: 79 руб. Средний балл: 4
Тестируем чай Standard Ceylon London Tea Club
Чай черный байховый, мелколистовой, цейлонский, гранулированный Standard Ceylon. Изготовитель ООО «Добрыня-дар».
Этот чай неслучайно попал к нам в тестирование. Он малоизвестный, его редко кто покупает, но мы его включили в проверку из-за самой низкой стоимости. Было любопытно проверить отличие самого дешевого чая от дорого.
Крепкий, насыщенный, приятный запах, горчит, имеет неприятное послевкусие — так его описали коллеги. В общем, средний чай, ничем не хуже остальных.
Цена: 49 руб. Средний балл: 3.5
Чёрный
Newby English breakfast
Плюсы
- насыщенный
- крепкий
Минусы
- терпкий вкус на любителя
От 1 040 ₽
Качественный черный премиальный чай от британского бренда хранится и собирается на индийской фабрике в Кулькутте. Благодаря сборке в благоприятные сезоны, чай сохраняет насыщенный вкус и свежесть на протяжении долгого времени. Пакетики – из многослойной алюминиевой фольги. Напиток имеет терпкий вкус и яркий аромат с легким послевкусием горных трав. Рекомендуется для снятия усталости.
Curtis Earl Grey
Плюсы
- приятный аромат
- хорошо заваривается
Минусы
- горьковатый
От 129 ₽
Чай с бергамотом Curtis Earl Grey выпускается в упаковке со 100 пакетиками и имеет пряный оттенок с ярким ароматом. Наиболее популярная вариация черного цейлонского чая, отличается мягким и насыщенным вкусом с толикой цитруса. Такой напиток не только придает энергию и силу, но и дарит прекрасное настроение.
Tess Kenya
Плюсы
- без добавок
- проверенный бренд
Минусы
- имеет специфичный вкус
От 170 ₽
Гранулированный черный чай Tess Kenya отлично сочетается с корицей и яблоком. Лепестки собираются на высокогорных плантациях в солнечной Кении. Благодаря надежной упаковке напиток сохраняет приятый аромат и благородной насыщенный вкус. Чай Tess станет отличным утренним напитком для придания сил, пакетики не занимают много места и их можно взять с собой в дорогу. Срок хранения – 36 месяцев.
Источник: