Есть много причин купить электрическую духовку-ростер вместо той, которая уже установлена на Вашей кухне. Большинство людей делают это, чтобы иметь практичное устройство, портативное, малогабаритное, недорогое и простое в использовании. Редакция сайта «ЯНашла» предлагает Вашему вниманию обзор лучших настольных электрических духовок на 2021 год. Расскажем также о том, какие бывают духовки, какой фирмы лучше. Приведем советы по выбору и дадим описание конкретных моделей.
Когда размер имеет значение
Если в пространстве кухни после установки всей необходимой мебели остается не так уж много места для бытовой техники, это еще не повод отказываться от надежных помощников. Компактные духовки для того и создавались, чтобы даже мини-кухня могла стать функциональной, но при этом не особо перегруженной. Полноразмерная плита, совмещенная с четырехконфорочной варочной поверхностью, к сожалению, слишком габаритный предмет.
Даже если площадь кухни и не вызывает у хозяев недовольства, ее все равно захочется сделать еще более просторной и красивой. И здесь тоже на выручку придет компактная бытовая техника с ультра-современным дизайном и полным набором полезных функций.
Отлично подойдет компактная духовка и в качестве встраиваемого блока для маленьких кухонных гарнитуров. Такое решение сделает мини-кухню не только удобной, но и более привлекательной внешне.
А небольшие габариты снимут проблему поиска свободного места для установки.
Как выбрать компактную духовку: помогаем определиться с критериями
Компактные духовки и ростеры — это кухонные приборы, призванные частично взять на себя функции традиционных духовок. По сути, ростер представляет собой миниатюрную электрическую духовку, предназначенную для приготовления и разогрева пищи.
Плюсы и минусы такого решения очевидны: компактную духовку легко установить там, где не нашлось места для стационарного полноразмерного духового шкафа и так же легко убрать в случае, если прибор в данный момент не нужен (либо если просто потребовалось место для других задач). Понятно, что ростер в силу своих размеров не позволит приготовить большие порции еды, однако в большинстве случаев окажется вполне адекватным решением для квартиры, где проживают 1-2 человека, для квартиры-студии, дачного домика или для гостиничного номера с мини-кухней.
Kitfort KT-1709: компактный ростер для приготовления горячих бутербродов
Узнать цену
Помимо размера достоинством ростеров является возможность быстро набрать нужную температуру внутри рабочей камеры. Дело в том, что тэны, которые применяются в компактных духовках, могут быть довольно высокой мощности, а объем воздуха, который им предстоит нагреть — существенно меньше, чем в стандартных духовках. Благодаря этому большинство блюд можно приготовить быстрее, не рискуя при этом их сжечь.
Слово «roaster» в переводе с английского означает «жаровня», а это значит, что с помощью ростера мы сможем жарить и запекать, готовить мясо и овощи, пирожки и пиццу, ну и, конечно, запекать курицу и делать буженину. Как выбрать ростер для кухни и на какие характеристики следует обратить внимание? Давайте разберемся.
Устройство ростера
Стандартный ростер выполнен в виде металлического корпуса со стеклянной дверцей. Открыв дверцу, можно увидеть один или несколько электрических нагревательных элементов, которые могут включаться как одновременно, так и независимо друг от друга. Для установки поддона или жаропрочной формы используется сетчатая подставка (точно так же, как и в обычной духовке). В общем, визуально ростер выглядит практически так же, как и обычная электрическая духовка, за исключением того, что его габариты окажутся существенно меньше: на рынке можно встретить модели с объемом камеры всего в 3 литра. Однако самыми популярными (судя по количеству предложений) являются модели с объемом камеры от 30 до 40 литров, что позволит без проблем приготовить, например, целую курицу.
Объем камеры
Как мы только что упомянули, объем рабочей камеры — одна из ключевых характеристик ростера. Выбирая компактную духовку, пользователь сталкивается с нестандартным выбором: с одной стороны, основная задача — сэкономить место на кухне (то есть, приобрести максимально компактное устройство), с другой — не «перестараться» и не купить слишком миниатюрное устройство, в котором толком не получится ничего приготовить.
Курица чувствует себя более чем свободно в камере объемом 38 литров
На наш субъективный взгляд, оптимальный размер компактной духовки определяется возможностью запечь целиком курицу стандартных размеров, что примерно соответствует объему в 30-38 литров (и более). На более компактные модели имеет смысл смотреть лишь в том случае, если вы точно уверены, что хотите сэкономить еще немного места и точно знаете, что выбранного объема окажется достаточно для выполнения ваших задач.
Количество тэнов
Подавляющее большинство современных компактных духовок оснащены двумя тэнами, расположенными сверху и снизу камеры, соответственно. Работать они могут как одновременно, так и независимо друг от друга. Такой формат является своеобразным стандартом, поэтому иные варианты лучше не рассматривать.
Мощность и диапазон температур
Производительность компактной духовки во многом определяется мощностью нагревательных элементов. В инструкции обычно указывается суммарная мощность обоих тэнов, что позволяет получить вполне адекватное представление о том, на что способна та или иная модель.
Дополнительным указанием на возможности духовки может служить указанный в инструкции диапазон допустимых температур. Как правило, он составляет от 30 до 250 °C. Отметим, что если нижний предел температуры находится на отметке около 90 °C, то на практике это означает, что разморозить продукты в такой духовке вряд ли получится. Верхний диапазон не играет столь большой роли: 230 или 250 °C не представляют большой разницы, а встретить в магазине духовку, которая не способна нагреть воздух до 230 °C — задача не из простых. Однако если вы собираетесь регулярно готовить в ростере, например, настоящую итальянскую пиццу — возможно, стоит поискать модели, умеющие еще больше: например, 300 °C (протестированная нами мини-печь для пиццы умела 370 °C, а температура приготовления пиццы в дровяной печи — около 450 °C).
Gemlux GL-OR-1538LUX греет в диапазоне от 30 до 230 °C
Узнать цену
Конвекция
Наличие конвекции (вентилятора, обеспечивающего равномерное перемешивание воздуха) способно существенно повлиять на качество готовых блюд.
Режим конвекции позволяет более эффективно запекать большие куски мяса, печь румяные пирожки и большие пироги и даже просто высушивать травы, цедру цитрусов или сухарики. Малый нагрев с конвекцией позволяет быстро разморозить мясо или овощи из морозильника. Наконец, режим конвекции позволяет максимально эффективно использовать весь объем духовки, не опасаясь, что продукты, расположенные по углам противня не пропекутся достаточно хорошо. Как правило, конвекция используется в блюдах, где нужно добиться хрустящей корочки, высушить большое количество выделившегося сока, либо хорошо пропечь большой пирог или птицу целиком.
Вращающийся вертел
Как и у полноразмерных, у компактных духовок может иметься встроенный моторчик для вращения вертела. С помощью такого устройства можно равномерно пропечь целую курицу или большой кусок мяса.
Вертел с ухватом
Мы бы сказали, что полезность вертела находится в прямой зависимости от объема камеры: чем она больше — тем актуальнее вертел, чем меньше — тем менее. Впрочем, производители ростеров, кажется, знают это правило не хуже нас: как правило, в больших духовках вертел есть, а вот в маленьких его запросто может не быть.
Количество уровней установки решетки
Как и обычные духовки, компактные печи допускают установку решетки или противня на разную высоту. Наличие 3-4 различных уровней для установки решетки позволит настроить расстояние между продуктами и тэном, а следовательно — обеспечить наилучший температурный режим для приготовления того или иного блюда.
Материал внутренней камеры
Внутренняя камера ростера может изготавливаться из нержавеющей стали, что является очень долговечным, хоть и не самым простым в уходе вариантом (пригоревшие капли жира или сока оттереть будет не так-то просто). Также можно встретить эмалированные камеры, которые моются гораздо проще (но сильнее подвержены механическим повреждениям). Более дорогие устройства имеют биокерамическую поверхность, которая очень хорошо оттирается от гари.
Стандартный вид внутренностей рабочей камеры
Наличие подсветки
С подсветкой лучше, чем без нее. Пожалуй, это все, что нужно знать про подсветку в компактных духовках. Несмотря на то, что для большинства моделей наличие встроенной лампочки является обязательным условием, иногда попадаются модели и без таковой. Поэтому лучше убедиться о наличии подсветки камеры заранее.
Особенности управления и автоматические программы приготовления
Компактные духовки управляются с помощью механической либо электронной системы, которая может быть как относительно простой, так и довольно сложной.
Простая механическая система позволит вам включать/отключать нагрев тэнов, механически регулировать температуру нагрева (больше/меньше), а также пользоваться механическим таймером-звоночком. Более серьезные системы включают в себя точный контроль за нагревом (возможность установки температуры нагрева тэнов с точностью до 5-10 градусов), электронный таймер и т. п.
А самые продвинутые — позволят вам запускать встроенные программы буквально за пару нажатий кнопок, благодаря чему не придется беспокоиться о том, чтобы выставить наиболее подходящий режим для той же самой курицы на вертеле, для разморозки фарша из морозилки, либо для приготовления блюд на пару.
Сенсорная панель управления Redmond SkyOven RO-5706S
Наконец, некоторые разработчики встраивают в свои духовки модули, позволяющие управлять духовкой дистанционно — с помощью смартфона и соответствующего приложения для мобильных телефонов. Целесообразность подобных решений каждый может оценить самостоятельно, однако не упомянуть о такой возможности мы не могли.
Комплектация
В стандартную комплектацию к компактной духовке прилагается решетка с металлическим ухватом, противень, поддон для сбора капель и вертел с зажимами (также с металлическим ухватом). Именно такой набор можно встретить в большинстве моделей. На наш взгляд, это является необходимым (и достаточным) минимумом: если чего-то из этого набора в комплекте нет — то это не очень хорошо, если же вы обнаружите в коробки что-то сверх этого списка — можно считать это за приятный бонус.
Вертел и поддон для сбора капель в сборке
Необычные инженерные решения
Некоторые производители пытаются найти необычные комбинации из различных бытовых приборов. Что касается компактных духовок, то нам довелось повидать духовки со встроенными варочными поверхностями (сверху над духовкой находится один или два электрических нагревательных «блина», которые можно использовать совместно с ковшом, кастрюлей или сковородой).
Kitfort KT-1703 с двумя электрическими конфорками
Такое устройство явно претендует на роль «центра приготовления всего» на небольшой даче, или, например, в съемной студии, не оборудованной техникой для приготовления пищи.
Несколько большая экзотика — открытая поверхность для гриля, также расположенная над рабочей камерой духовки. Мы исследовали одну такую модель и пришли к выводу, что при условии качественного исполнения данный гибрид вполне жизнеспособен и имеет право на существование.
Автоматическая печь с грилем Steba G 80/31
Вообще, интегрировать можно что угодно с чем угодно. Например, ростер с кофеваркой. Относиться к таким решениям всерьез у нас не получается, однако если у кого-то есть желание обзавестись подобным гибридным устройством — отговаривать мы не станем. Разве что, предупредим, что в таких случаях очень велик получить весьма средний результат по всем параметрам.
Гибридные модели на нашем рынке практически не представлены
Выводы
Наш опыт показывает, что современный рынок компактных духовок является весьма однородным: многие модели обладают полным набором всех традиционных функций, тем самым делая бессмысленным приобретение более простых вариантов. Тем более, что средняя цена на духовки «с полной функциональностью» (с двумя нагревательными элементами, конвекцией, грилем и электронным управлением) на сегодняшний день окажется не сильно выше цены на более простые модели (в среднем 5-6 тысяч против 7-8 тысяч для моделей с объемом камеры от 30 литров).
Более компактные модели предсказуемо окажутся несколько дешевле (от 3 тысяч, а иногда и еще дешевле).
Redmond RO-5703 объемом 18 литров справится и с выпечкой, и с небольшими кусками мяса
С учетом относительно невысокой цены подобных устройств, на первое место выступают дополнительные функции: так, например, мы настоятельно рекомендуем обратить внимание на доступный температурный диапазон (хорошо, если духовка сможет уверенно держать как низкую, так и высокую температуру), на возможность независимого контроля уровня нагрева верхнего и нижнего тэна, а также на наличие встроенных программ.
Наконец, не будет лишним присмотреться к конструктивным особенностям духовки: мы заметили, что некоторые модели слишком сильно нагревают корпус и даже ручку дверцы во время работы (из-за чего о такую духовку оказывается легко обжечься). У других не слишком удачно реализована система фиксации дверцы в полуоткрытом положении. Третьи грешат не особо удобным управлением. В принципе, на все эти проблемы можно закрыть глаза (особенно если вспомнить о низкой цене подобных устройств), однако если есть возможность избежать подобных сложностей — лучше их избежать. А это значит, что перед покупкой компактной духовки лучше посмотреть на нее «живьем» в магазине или, как минимум, ознакомиться с отзывами пользователей в интернете. Благодаря этому удастся существенно снизить риск столкновения с шедеврами китайских горе-дизайнеров.
Маленький размер – большая польза
Современные компактные духовые шкафы могут похвастаться весьма внушительным набором дополнительных функций. Они не только призваны облегчать домашний труд хозяйки, но и вполне справляются с задачами других бытовых приборов. Чаще всего в перечне полезных «навыков» любой хорошей духовки можно найти такие:
- система самоочистки (в трех вариантах);
- режим разморозки и моментального приготовления;
- пароварка;
- гриль и вертел;
- автоблокировка функций духовки и газ-контроль;
- СВЧ;
- внутренний термощуп для контроля температуры самого блюда.
На сегодня покупателям «умных» приборов доступно до 17 самых различных функций и режимов.
Наверное, этого производителям духовых мини-шкафов показалось недостаточно, потому что свои изделия они дополнительно оснащают прочими приятными мелочами. Здесь и различные варианты открывания дверцы, подсветка и таймеры, удобные и понятные панели сенсорного управления, а также аксессуары (блюда, противни и т.д).
Как правильно выбрать?
При таком количестве разнообразных функций и огромном ассортименте моделей жарочных шкафов на рынке, поиск своей единственной духовки нужно начинать со сравнения основных параметров.
Особенности управления
Мини-духовки принято делить на две категории – зависимые и независимые. Первые соединены с варочной поверхностью, и все механизмы управления духовым шкафом вынесены на нее. Встроенный в корпус мебели, такой тандем, хотя и кажется разделенным на две части, смотрится очень гармонично и позволяет сэкономить еще немножко места.
Независимая духовка, напротив, имеет отдельную панель управления и функционирует автономно. Хотя такое решение приводит к небольшому перерасходу потребляемой энергии или газа.
Конструкция дверей
Здесь все зависит от того, какой вариант открытия дверцы будет наиболее удобным в условиях конкретной кухни. Плохих или хороших решений нет, поэтому каждый волен выбирать сам. Разумеется, из тех вариантов, что предлагают производители:
Распашные – открываются так же, как и дверцы микроволновых печей. Это очень удобно, если мини-духовка встроена достаточно высоко – на уровне груди.
Откидные – работают по старой проверенной схеме советских духовок. Но в своем современном облике компактные духовые шкафы обзавелись более совершенными телескопическими направляющими, обеспечивающими плавность и легкость хода. С их помощью легко открывать и закрывать дверцу, а также помещать противень или другую посуду с продуктами для готовки и извлекать готовое блюдо без опасения обжечься.
Выдвижные – строго говоря, это уже не просто дверцы, а выдвижные тележки, которые выезжают из корпуса духовки по принципу мебельных ящиков. Решетки на боковых упорах и противни располагаются внутри такого «ящика», что значительно облегчает контроль за приготовлением блюда и уход за самой печью.
Размеры
Здесь название «компактный духовой шкаф» говорит само за себя – мини-духовка отличается именно своими небольшими габаритами. Такой вариант идеален для кухни в хрущевке или для квартиры-студии. У разных моделей ширина варьируется в пределах 45-90 см, а высота составляет 40-90 см. При этом внутренний объем духовки можно выбирать в очень широком диапазоне от 23 до 162 л. Для сравнения, молодая семья будет вполне довольна относительно небольшим объемом в 50 литров.
Вид «топлива»
Нечасто есть возможность выбирать, на чем будет работать духовка – какие коммуникации подведены, на то и придется ориентироваться. Экономичные газовые модели устанавливаются в старых домах, где электропроводка не рассчитана на слишком мощные приборы. Однако некоторые функции комбинированных печей все равно потребуют параллельного подключения к сети.
В современных домах электрика предпочтительнее, а на верхних этажах высоток и вовсе является единственным вариантом. Сами же электрические мини-духовки гораздо богаче по своим возможностям: оборудованы современной автоматикой и обеспечивают полный контроль теплового режима. Но чем сложнее будет «умный» духовой шкаф, тем больше окажется его энергопотребление.
При выборе лучше ориентироваться на электрические модели, так как в газовой мини-духовке без функции встроенной вентиляции часть продуктов горения будет попадать в продукты питания.
Системы самоочистки
Пиролитическая – духовка накаляет саму себя до очень высокой температуры, буквально испепеляя все внутри. После этого нужно только дождаться, когда она остынет, и смести пепел. Такую технику есть смысл покупать, только если в кухне достаточно мощная вентиляция. Но даже в этом случае во время работы системы в кухне не должно быть ни людей, ни домашних животных.
Каталитическая – очищение внутренних поверхностей происходит уже в процессе приготовления пищи. Специальное эмалевое покрытие расщепляет частички жира под действием температуры, и загрязнения к нему просто не прилипают. По окончании процесса готовки стенки духовки останется только протереть.
EcoClean – отличная идея как для отдельных маленьких кухонь, так и для тех рабочих зон, которые делят одно помещение с жилой частью квартиры. Компактный духовой шкаф с этой функцией не только легко очистится от сложных загрязнений, но еще и не выпустит наружу ни намека на запах.
Определившись со своими основными требованиями к мини-духовке, можно отправляться за покупкой подходящей модели. А для тех, кто боится сделать неправильный выбор – наш небольшой обзор лучших представителей духовых шкафов в категории «компакт».
Виды электрических духовых шкафов
Отечественный рынок бытовой техники предлагает огромный ассортимент электрических духовых шкафов, которые разделены на несколько видов.
В первую очередь электродуховки делятся по своему расположению:
Такие модели обладают громоздкими размерами, поэтому занимают много места. Как правило, состоят из духового шкафа и варочной панели из 3 и более конфорок
Более компактные духовки, которые монтируются в специальную нишу кухонного гарнитура. Обладают приятным дизайном и простым управлением
Самые компактные электрические духовые шкафы. Благодаря небольшим размерам можно устанавливать в любой области стола или другой кухонной мебели.
Также электрические духовки делятся по типу управления:
В эту категорию входят духовки, объединенные с варочной панелью. Кроме электрического духового шкафа в конструкции предусмотрены 3 или 4 конфорки разных диаметров. Устройство обладает общей панель управления – от 5 регуляторов
Такие модели обладают собственной панель управления, которая расположена на передней стороне духовки
Популярные модели
Foster 7145 300 S45 Roma
За этим сложным названием скрывается итальянская газовая духовка в стиле хай-тек, оснащенная электрическим грилем, системой контроля газа и электроподжигом. Простые и привычные поворотные ручки в верхней части и откидная дверца – это классика. Размеры действительно компактные 447 х 595 мм, но в плане функций духовка Foster Roma бедновата. А ведь бюджетной эту модель не назовешь.
К приятным бонусам можно отнести легко очищающуюся эмаль покрытия и тангенциальный вентилятор. Хотя последний, в силу своих конструктивных особенностей, «крадет» у духового шкафа полезный объем, оставляя хозяевам всего 45 литров, зато препятствует распространению лишних запахов по квартире.
Резюме: максимально простая и удобная мини-духовка без излишеств.
Smeg SC45MC2
Программируемая электрическая духовка и микроволновка в одном корпусе. Полезный объем – 34 литра при габаритах 455 х 595 мм. Тоже урожденная итальянка, но втрое дороже предыдущей модели. Хотя начиная изучать перечень функций, понимаешь, что она того стоит:
- информативная сенсорная панель с вынесенными иконками 10 режимов;
- гриль, дополненный конвекцией, и система быстрого охлаждения;
- подсветка элементов управления и звуковое оповещение;
- механизм вращения для работы духовки в режиме СВЧ;
- круглое блюдо и огнеупорный стеклянный противень в числе стандартных аксессуаров;
- автовыключение при открывании дверцы и полная блокировка функций для защиты от детей.
Резюме: мультифункциональный компактный духовой шкаф, достойный звания шеф-повара.
Neff B15M42S3EU
Суперсовременная немецкая духовка класса «люкс» по очень привлекательной цене. Имеет целый ряд полезных функций: от предварительной разморозки продуктов и подогрева охлажденных блюд до двухконтурного складного гриля (большой и малой площади нагревания). Тройное остекление дверцы гарантирует даже при работе духовки на полную мощность температуру внешней поверхности не выше +40 °С.
Несмотря на скромные размеры, духовой шкаф Neff способен готовить два блюда одновременно при разных тепловых режимах, которые создаются элементами, обеспечивающими функции нижнего и верхнего жара.
Отличительная черта – экономичное энергопотребление (на 20% эффективнее класса А), что для электрических духовок, работающих порой по несколько часов, большой плюс. Резюме: отличное сочетание всех нужных функций и демократичной цены.
Лучшие настольные электрические духовки на 2021 год с сенсорным управлением
FIRST AUSTRIA First FA 5046-2
- Объем: 45 л;
- Мощность: 2000 Вт;
- Вес: 12 кг.
Бытовая техника, готовая к любым испытаниям, одна из лучших электрических настольных духовок на рынке в 2021 году. Умная функция рециркуляции воздуха оптимизирует время и температуру приготовления для каждого блюда. Грили и противни могут быть размещены на трех разных высотах, благодаря этому нет риска сжечь пищу или, наоборот, не разогреть. Разнообразные режимы: верхний гриль, верхний и нижний нагрев, раздельный и комбинированный, размораживание, конвекция, автоматическая программа приготовления, поддержание температуры. Ножки для максимальной стабильности. Дверца из двойного термостойкого стекла.
Особенности модели: практичный лоток, собирающий стекающий жир, что позволяет быстро приводить мини-печь в порядок. Даже самые небрежные хозяйки могут не беспокоиться.
FIRST AUSTRIA First FA 5046-2
Достоинства:
- Австрийское качество;
- 8 функций приготовления;
- Сенсорное управление;
- Двойное термостекло;
- 3 уровня расположения противней;
- С функцией рециркуляции;
- Место для сбора жира и масла;
- Резисторы из нержавеющей стали;
- Термостат;
- С конвекцией;
- Внутренняя подсветка;
- Дисплей LED;
- Минимальная температура нагрева 100 градусов, максимальная 230;
- Электронный таймер, время до 60 минут;
- Дополнительные приспособления в комплекте.
Недостатки:
- Несколько покупателей отмечали, что на стекле образуется конденсат.
BBK OE3074D
- Вместимость: 28 л;
- Потенциал: 1500 Вт;
- Габариты (Ш х Г х В): 51 х 41 х 31 см.
Современная мини-печь с конвекцией, с электронным управлением. Успешно сочетает классические моменты и новые технологии. Режимы приготовления традиционные: гриль, нагрев раздельно верхний или нижний, а также одновременный, размораживание. Поставляется с аксессуарами: вертел, решётка, обычный противень, держатель. Дисплей и сенсорное управление делают процесс эксплуатации кухонного гаджета комфортным, максимально упрощенным.
BBK OE3074D
Достоинства:
- Надежные материалы;
- Корпус не нагревается;
- Дисплей;
- Электронный таймер;
- Простое сенсорное управление;
- Легкий уход;
- Разброс температур 90-230 градусов;
- Положительные отзывы покупателей;
- Привлекательная цена.
Недостатки:
- Не выявлены.
REDMOND SkyOven 5717S
- Вместимость: 20 л;
- Мощность: 1500 Вт;
- Размеры (Ш х Г х В): 49 х 37 х 37 см;
- Вес: 7 кг.
Стильная мини-печь, не занимает много места, мало весит, моментально нагревается, быстро остывает, справляется с функциями на отлично.
Сильная сторона – управление с телефона, сенсорная панель простая в использовании. Много режимов: нагрев верхний и нижний, нагрев со всех сторон; поддержание температуры, автоматическая программа приготовления. Температурный диапазон 40-230 градусов.
Маленькая модель для небольшой семьи, подойдет для дачи, для квартиры.
REDMOND SkyOven 5717S
Достоинства:
- Популярная модель;
- Управление со смартфона;
- Внутренняя подсветка есть;
- Дисплей;
- Термостат;
- Электронный таймер;
- Два цвета: металлик или черный;
- Легко переносится, малый вес для такой модели;
- С функцией отложенный старт;
- Отзывы пользователей самые хорошие, печет равномерно, пища не подгорает;
- Дополнена противнем, решеткой, держателем и поддоном.
Недостатки:
- По мнению покупателей инструкция составлена плохо, приходится искать информацию в интернете.
Источник: