Какой коньяк самый лучший из недорогих напитков? Хороший коньяк – высококачественный бренди родом из одноименного региона Франции. Напиток доступен с множеством различных вкусов. Срок созревания, а также хранение в различных бочках характеризуют его нюансы. От фруктовой сладости до табачных и кожаных нот, хороший недорогой коньяк предлагает сложный спектр для нёба. Напиток для людей наслаждения. В малых дозах напиток понижает артериальное давление, что очень благоприятно сказывается на здоровье.
С большим количеством вкусовых граней, нюансов, он является популярным компонентом в коктейлях – в сочетании с миндальным ликером, белым ромом, подается после еды. Но истинное наслаждение разворачивается в чистом виде: безо льда в больших бокалах.
Какой коньяк самый лучший для вас? Самые популярные можно найти в сравнительной таблице рейтинга коньяков.
Как выбрать коньяк.
В принципе, коньяк – это спирт, изготовленный на основе вина. Он является результатом ликера, дистиллированного из вина, который хранился в дубовых бочках несколько лет.
Какой коньяк лучше купить? Созревание напитка – важный компонент при выборе правильного продукта. Именно такой процесс позволяет выявить, какой коньяк лучше.
Выбирая,какой коньяк купить, учитывайте, что чем старше, тем он более зрелый и дорогой. Кроме того, чем дольше напиток находится в бочках, тем сильнее, а также интенсивнее становится вкус. Таким образом, срок хранения оказывает значительное влияние на качество и цену конечного продукта.
Напиток имеет три степени зрелости:
| X.O. (Extra Old) | 6 лет |
| V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) | 4 года |
| V.S. (Very Special) | 2 года |
После разлива по бутылкам, спиртное больше не стареет. Период созревания заканчивается в бочках.
Советы для начинающих
Чтобы войти во вкус, мы рекомендуем молодые типы коньяков с длительным сроком созревания. Длительный период хранения способствует образованию бархатистого мягкого аромата.
Также напитки с маркой трех звезд от 2 лет выдержки подходят для начинающих. Такие напитки дешевы и были частично дополнены фруктовыми ароматами.
Правила правильной дегустации.
- Дегустируют и хранят не на холоде или жаре.
- Подавать удобнее в классическом коньячном пузатом бокале.
- Потягивая, сознательно позволяйте жидкости разворачиваться в полости рта.
- Необходимо пить медленно. сознательно из-за огромной зрелости вкуса.
- Хранить в вертикальном положении.
- Бутылка немного опустеет, переливайте в меньшую бутылку. Таким образом, ароматы сохраняются дольше.
Frapin Cuvée 1888, 6 000 $
Frapin Cuvée 1888 является творением основателя компании Пьера Фрапена. Некоторые из коньяков, использовавшихся в купаже, датируются 1888 годом, и используется большая доля малоизвестного винограда Фоль Бланш.
Представлен в хрустальном графине со спиралью из золотой нити и 24-каратной золотой пробкой, а также с позолоченными часами с брелком, содержащими духи от Пьера Фрапена.
Рейтинг из 10 позиций.
Поскольку все производство коньяка контролируется Французским национальным профессиональным бюро коньяка (BNIC), вы не ошибетесь, купив спирт с этим защищенным названием. Однако производители и знатоки используют многочисленные технические термины и сокращения, чтобы лучше обозначить качество. Поэтому всякий, кто этого не знает, блуждает в темноте. Здесь вы найдете самые важные названия, а также то, на что нужно обращать внимание при покупке.
Хороший коньяк до 1000 рублей можно купить в объеме менее 0,7 литра. Производители предлагают разнообразные объемы напитка. Хеннесси выпускают даже объемом в 50 мл. (0,05л). Поэтому на вопрос, какой коньяк хороший и недорогой, ответ – объемом в 250 мл или 0,5 л.
| Название | Страна | Литраж | Содержание алкоголя | Выдержка | Цена |
| Арарат «Три звезды» | Армения | 0,7л | 40% | от 3 лет | 1386р. |
| Арарат «Пять звезд» | Армения | 0,7л | 40% | от 3 лет | 1287р. |
| Хеннесси | Франция | 0,05л | 40% | от 6 лет | 539 р. |
| НойАраспел3 звезды | Армения | 0,7л | 40% | от 3 лет | 898р. |
| Старый Кенигсберг,4 звезды | Россия | 0,5л | 40% | от 4 лет | 780 р. |
| Старейшина | Россия | 0,25л | 40% | от 3 лет | 460р. |
| Манэ | Армения | 0,5л | 40% | от 3 лет | 870 р. |
| Айк 5 лет | Армения | 0,5л | 40% | от 5 лет | 850 р. |
| Наполеон | Франция | 0,35л | 40% | от 5 лет | 894р. |
| Отард | Франция | 0,35л | 40% | от 5 лет | 1640р |
| Реми Мартин | Франция | 0,05л | 40% | от 4 лет | 450р. |
По цене хороший коньяк до 1000 можно выбрать в объеме 0,25 л (например, Арарат Ани, Арарат 5 звезд). Поэтому рейтинг цены и качества коньяка необходимо начинать с маленьких объемов и возраста напитка.
Использование слова коньяк иногда приводит к путанице. Часто используется как синоним бренди. Однако, как шампанское, коньяк является защищенным обозначением происхождения, он может использоваться только для бренди, поступающего из французского города Коньяк и прилегающих районов выращивания. Бренди из других регионов или стран не может продаваться как коньяк. Таким образом, название означает проверенное французское качество.
8. Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain, 7 500 $
Delamain, “Le Voyage” — эксклюзивный коньяк, выпущенный ограниченной серией в 500 единиц во всем мире. “Le Voyage” — это пик ассортимента Delamain, и был признан лучшим по версии авторитетного журнала Robb Report.
После долгих лет упорного труда коньяк, наконец, вышел свет в 2007 году. Упаковка создана именитыми дизайнерами Франции. Декантер выдувался вручную из хрусталя и обрамляет кожаный футляр, в который помещена бутылка.
Коньяк: как найти победителя личного теста
Конечно, с хорошим коньяком упор делается на вкус. Однако узнать об этом можно только на дегустации перед покупкой. Поэтому в большинстве случаев у вас есть только объективная информация, такая как площадь выращивания, возраст и маркетинг производителя.
Ароматизаторы: Фруктовые ароматы так же возможны, как ореховые ароматы, цветы или специи.
Поскольку коньяки обычно состоят из множества разных бренди из разных мест и урожаев, производители могут специально влиять на ароматы и их состав. Типичными вкусовыми нюансами являются, например:
- фруктовые ароматы: слива, абрикос, апельсин, лайм, ягоды, инжир;
- вкус орехов: миндаль, лесной орех;
- древесные ноты: сандал, лакрица;
- цветы: жасмин, ирис;
- приправы: ваниль, мускатный орех, анис, корица, какао;
- другие вкусы: кожа, табак, мед.
5. Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII, 51 500 $
Бывший мастер погреба Джордж Клот сказал: «Когда вы откроете для себя Людовика XIII, вы станете другим человеком», – эта поговорка лишь слегка описывает наследие коньяка Реми Мартина Людовика XIII.
Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII был впервые создан в 1874 году Эмилем Реми Мартином и с тех пор стал высшим символов утонченного и роскошного вкуса.
Людовик XIII – деликатный и высоко структурированный, великолепный аромат абрикоса, желтого изюма, груши, меда, шафрана, с оттенком дуба и ладана. В течение пяти минут после контакта с воздухом, нос коньяка открывается, раскрывая ароматы яблок, хрустящих фруктов, косточковых фруктов и полевых цветов.
Небольшая капля на языке взрывается ароматами фруктовых косточек, уравновешенными дубом, сливочным медом, специями, кожей, шоколадом, рисом, мятой и восхитительным кислым послевкусием, которое задерживается во вкусе.
В сравнении: этот сорт вам подходит?
Какой сорт коньяка купить, выбирается от способа его использования. Напитки из лучших регионов выращивания особенно подходят для чистого удовольствия, молодые сорта из менее популярных регионов – для выпечки или смешивания коктейлей.
Для увлеченных поваров и пекарей
Чаще используется на высококлассных кухнях. Особенно в сочетании со сливками вы можете использовать благородный бренди для приготовления превосходного соуса для изысканного мяса, такого как стейк из филе, вырезка или лосось. Часто также используются белое или красное вино, аромат которых смешивается и дополняет коньяк. Алкогольные пикантные привкусы все равно исчезают, здесь можно использовать дешевые коньяки молодого возраста.
При выпечке вы в основном используете коньяк в тортах. Главное здесь – фруктовые, ореховые и пряные ароматы. Поэтому лучше всего выбирать продукт средней выдержки, который уже созрел по вкусу до такой степени, что может обогатить тесто для торта своими разнообразными нюансами. То же касается использования напитка при приготовлении варенья или мармелада.
Для барменов и любителей коктейлей
Если не хотите прибегать к виски или Рому, можно создать интересные и удивительные вариации популярной классики с коньяком. Для этого лучше всего выбрать сорт с фруктовым свежим ароматом. Слишком сложные древесные или пряные ноты, скорее всего, будут раздражать коктейли с содержанием фруктов. Так что не должны использовать слишком старый и давно созревший коньяк здесь.
По-другому обстоит дело с большинством минималистских коктейлей с коньяком: французское соединение с ликерами взбитыми сливками выигрывает от сложных и мягких ароматов давно созревшего и изысканного коньяка.
Для ценителей
Настоящие ценители наслаждаются чистым напитком после еды или как аккомпанементом в тихий и уютный вечер. Чтобы элегантный спирт мог раскрыть свой полный аромат, лучше всего подавать его при комнатной температуре. Даже греть стакан руками-не то чтобы неодобрительно, но даже желательно с коньяком.
Для чистого удовольствия: чем старше напиток, тем мягче, полезнее и сложнее на вкус он, как правило, тоже. Тем не менее, представители из самых популярных районов выращивания требуют более длительного периода созревания, чтобы стать такими же мягкими, как коньяк из менее ароматных окраинных провинций.
Цена напитка зависит, в частности, от области выращивания, из которой он родом, и продолжительности его хранения. Как и большинство спиртных напитков, коньяк продается в бутылках с наполнением 0,7 л. Поэтому для бутылок одинакового размера вы можете просто сравнить цену за бутылку. В противном случае они лучше всего ориентируются на цену за литр.
Рейтинг коньяков 2021 среди российских производителей возглавляет Старейшина.
Hennessy Ellipse, 7 000 $
Коньяк Hennessy Ellipse представляет собой сложную смесь из 7 различных виноградных спиртов, каждый из которых тщательно отобран, чтобы дополнить остальные. Трудно понять, с чего начать, превознося достоинства этого поистине роскошного коньяка.
Графин сделан из кристалла баккара и сам по себе является предметом коллекционирования. Линии современные, но классические – красота, которая заслуживает того, чтобы быть выставленной на показ. И его изгибы прекрасно отображают восхитительный цвет коньяка, заключенного в нем.
Этот коньяк был выпущен очень ограниченным тиражом в начале 90-х годов.
2. Hennessy Beaute du Siecle Cognac, 200 000 $
Hennessy Beauté du Siècle был создан путем смешивания редчайших сортов в коллекции Hennessy.
Это ограниченное издание (выпущено всего 100 экземпляров) было создано французским художником Жаном-Мишем Отониэлем для Килиана Хеннесси, который руководил Хеннесси с 1945 по 1975 год. Килиан умер в 2010 году в Швейцарии. Упаковка выполнена из алюминия и содержит некоторые бронзовые элементы.
Jenssen Arcana (5 150 долларов)
На изготовление этого коньяка идут только белые сорта солнечной ягоды. Когда в 1870 году из Америки были случайно завезены филлоксеры (полужёсткокрылые насекомые), то они напали на плантации, уничтожая преимущественно сорта «фоль бланш», которые здесь доминировали. После такой напасти на участках в Ле Мэн Пертубо посадили другой сорт – «юни блан», который прижился и благополучно плодоносит и в наши дни. Сорт «юни блан» стал доминирующим при производстве коньяка, поскольку обладает рядом преимуществ: мягкий тонкий вкус, необходимая кислотность, устойчивость к инфекциям.
Топ-10 самых дорогих монет России
Все мы знаем, что к ценным монетам относятся древние, юбилейные и памятные дензнаки, но многих может удивить, что могут попасть в их число и те, что в…
4. Cognac Brugerolle 1795, 150 000 $
Семейный дом Leopold Brugerolle в 1850-х годах поставлял на парижский ресторанный рынок бутылки зрелого коньяка, приобретенные у контрактных производителей и помеченные маркой как признак их возраста. Большая часть коньяка этого периода была запрошена офицерами французской революционной армии.
Коньяк Cognac Brugerolle 1795 имеет много прекрасных коньячно-винтажных лет. Тем не менее, один из них исключительно хорош, это 1811 год. Веселье этого года заключается в том, что не только исключительное качество настолько уникально, но и история, стоящая за ним.
1811 год считается самым красивым годом сбора винограда 19 века во многих европейских винодельческих регионах. Долгое жаркое лето и теплая, сухая осень означали обильный урожай совершенно спелого винограда.
Hardy Perfection 140 years (12 100 долларов)
Для изготовления этого уникального коньяка был использован редчайший сорт винограда «французский коломбард», росший в регионе Гранд Шампань. Его крепость составляет 41%. В его сбалансированном вкусе отчётливо ощущаются тона дуба, к которым примешиваются нотки шоколада и кофе, благодаря чему он оставляет гармоничное послевкусие. Hardy Perfection – едва ли не старейший в мире коньяк 140-летней выдержки. Он разлит в изящные тонкие хрустальные графины, которые эффектно смотрятся и без камушков и золота. Тара сама по себе уникальна – её сотворила компания Cristalleries Daum, но всё же не она определяет высокую стоимость коньяка, а сам этот божественный напиток. Разумеется, что все 300 графинов были пронумерованы и снабжены сертификатами подлинности. Даже богатые люди, которые коллекционируют благородный алкоголь, считают большой удачей приобретение экземпляра Hardy Perfection, ведь нового уже никогда не будет, поскольку уже нет того самого винограда.
Источник: