Рейтинг лучших марок подсолнечного масла на 2021 год

Место Наименование Характеристика в рейтинге
Лучшие марки нерафинированного подсолнечного масла
1 Дары Кубани Лучшее нерафинированное подсолнечное масло по данным Роскачества
2 Слобода Ароматное «Живой» продукт с усиленным ароматом жареных семечек
3 Селяночка Идеальный вариант для заправки салатов и приготовления холодных закусок
4 Затея Натуральное масло с классическим вкусом и с высокой степенью очистки
5 Золотая семечка Оптимальный выбор для постящихся людей
Лучшие марки рафинированного подсолнечного масла
1 Слобода Самая «именитая» марка рейтинга, завоевавшая множество наград и премий
2 Mr.Ricco Лучшее масло по безопасности и разнообразию вкусовых вариаций
3 Олейна Известный бренд международной компании с производством в России
4 Злато Универсальное масло для всех видов кулинарных экспериментов
5 Ideal Мировое качество по доступной цене

Не будет ошибкой утверждать, что бутылочка какого-либо растительного масла обязательно присутствует на каждой российской кухне. И чаще всего это – подсолнечное масло, которое используют для готовки подавляющее большинство наших соотечественников. Сегодня производством масла подсолнечника занимается огромное количество известных брендов и малых хозяйств. Некоторые производители специализируются только на рафинированном продукте, другие выпускают более определённые варианты с пометкой «для жарки», «для плова» или «для салатов», а кто-то предлагает попробовать тёмное нерафинированное масло, которое придаст особый аромат любому блюду. Все эти марки обязательно имеют право на существование. Главное, чтобы выпускаемая ими продукция соответствовала всем нормам безопасности и качества.

Мы составили рейтинг лучших подсолнечных масел, которые можно без труда найти в любом продуктовом магазине России. В основу нашего обзора легло масштабное исследование рафинированного и нерафинированного масла, проводимое под эгидой Государственной системы качества. Также, для большей объективности, при распределении мест мы руководствовались популярностью того или иного бренда среди населения, и учитывали отзывы реальных покупателей на этот традиционный для нашей страны продукт.

Лучшие марки нерафинированного подсолнечного масла

Нерафинированное подсолнечное масло – один из обязательных продуктов национальной кухни многих стран, но самое большое распространение оно имеет на территории России. Именно в наших обычаях использовать эту текучую ароматную жидкость при приготовлении самых разных блюд. И хотя сейчас большинство из нас применяют неочищенное масло исключительно для заправки салатов, ежедневное употребление его даже в небольшом количестве обеспечивает организм человека такими необходимыми для его работы элементами, как важные аминокислоты, жирные кислоты, витамины А, D, E и F. Хранить ёмкость с нерафинированным маслом следует в прохладном тёмном месте. Под воздействием солнечного света полезная жидкость начинает портиться и приобретает неприятный прогорклый привкус.

Знак качества от Роскачества для растительного масла

Не секрет, что с советских времен постное масло претерпело серьезных изменений. За этот период появилось рафинированное (очищенное) растительное масло – менее полезное, зато лишенное выраженного запаха семечки и не пенящееся во время жарки. При этом эксперты регулярно проверяют качество этой продукции, занося лучшие позиции в специальные рейтинги.

«Каролина»

Цена – 60 руб. за 0.9 л

Отличное, как по результатам исследования, так и по реальным покупательским отзывам масло, которое не пахнет семечками, пройдя процесс рафинирования. Общий рейтинг – 5 баллов по достоверности маркировки, безопасности и, конечно же, качеству.

Веществ, потенциально опасных для употребления, в составе выявлено не было. Товар был награжден российским Знаком качества.

Стоимость масла «Каролина» — 60 руб. за 0,9 л

Плюсы и минусы

светлый цвет;

фосфорсодержащие вещества отсутствуют:

низкая кислотность, что говорит о качественной очистке продукта

не выявлены

«Кубанское любимое»

Цена – 80 руб. за 0.9 л

Масло подсолнечное с общим рейтингом 5 из 5 баллов. Продукт является рафинированным. Анализы показали, что в составе отсутствуют фосфорсодержащие вещества и нежировые примеси, то есть продукт безопасен для употребления и совсем не пенится при жарке. Бренд также был награжден российским Знаком качества.

Цена «Кубанское любимое» — 80 руб. за 0,9 л

Плюсы и минусы

отсутствие потенциально вредных веществ;

полное соответствие высшему сорту;

низкая кислотность

слабый аромат, что понравится не каждому покупателю

«Подворье»

Цена – 90 руб. за 0.9 л

Масло растительное дезодорированное вымороженное, прошедшее все степени очистки, предусмотренные процедурой рафинирования и получившее максимальные 5 баллов в общем зачете. Данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.

Стоимость «Подворье» стартует от 90 руб. за 0,9 л

Плюсы и минусы

полное отсутствие канцерогенов и пестицидов

отсутствие токсичных элементов и других потенциально опасных для человеческого организма веществ в составе продукции

нет ярко выраженного аромата

Лучшие марки рафинированного подсолнечного масла

Рафинированное дезодорированное подсолнечное масло является несомненным лидером продаж среди натуральных продуктов. В отличие от предыдущего «объекта исследования», масло, которое прошло все ступени очистки, не обладает столь привлекательным ароматом. Однако оно может дольше храниться и идеально подходит для жарки, консервации и использования в домашней кулинарии. Цвет жидкости правильно очищенного масла – от светло-золотого до прозрачного, в состав не входят консерванты, а свободных жирных кислот должно быть в достаточном количестве. Именно этими показателями мы руководствовались, когда выбирали лучших производителей данной категории.

Общий обзор – краткое путешествие в историю

Первые подсолнечные семена в России появились благодаря Петру 1, который привез их из-за границы и выращивал в своем саду больше из-за красивого цветка.Спустя 100 лет россияне догадались, что с ними можно делать еще. Подсолнечное масло заявило о себе в 1829 году, благодаря простому крестьянину, догадавшемуся простой колотушкой отжать масло из семечек.

Сейчас масло из подсолнечника стало одним из самых популярных и входит в ежедневный рацион российских жителей. Оно относится к классу незаменимых жирных кислот Омега 6 , которые полезны в небольших порциях.

Это бакалейный продукт, прошедший предварительную обработку для возможности его дальнейшего длительного хранения, расфасованный в специальную упаковку и не прихотливый к условиям хранения.

Виды подсолнечного масла

По вкусовым качествам подсолнечное масло можно разделить на две крупные категории:

  • Нерафинированное – масло, прошедшее минимум обработок.

Это фильтрование или отстаивание для очистки продукта от примесей механического характера. Подходит для заправки салатов, приготовления холодных закусок. Оно более полезно для здоровья и содержит витамины А и Д. Отличается приятным ароматом семечек, которое придает своеобразный вкус блюдам, в которое оно добавлено.

Так же оставляет специфическое послевкусие и ассоциации, напоминающие детство и отдых у бабушки в деревне с простой, деревенской кухней в виде картошечки с маслом и укропом, деревенского молока и свежевыпеченного хлеба.

Такой вид масла на любителя. Оно более полезно для здоровья, но при жарке пенится, быстро окисляется и выделяет токсины. Лучше на нем не готовить.

Масло хорошего качества будет иметь насыщенный золотистый цвет, выраженный подсолнечный аромат, легкий осадок и помутнение над ним, хорошую масляную густоту.

  • Рафинированное – используется для приготовления холодных закусок, выпечки, маргарина, майонеза, тех же салатов, соусов.

Область применения его намного шире из-за отсутствия подсолнечного запаха.

Это вид масла, которое прошло промышленную очистку от веществ и примесей, вызывающих горение и пенообразование. Такое масло не имеет выраженного подсолнечного аромата. После удаления примесей его фильтруют, обрабатывают горячей водой для удаления осадка.

После этого масло обладает менее выраженным вкусом, запахом, цветом. Далее оно обрабатывается щелочью для возможности длительного хранения, отбеливается, дезодорируется.

Такой очищенный продукт больше подходит для жарки. Оно наиболее безопасно для применения, т.к. в процессе производства удалены все вред вещества. Но очищено оно и от витаминов, и от полезных веществ.

Если на этикетке все же значится витамин Е, значит он введен искусственно. У него прозрачный светло-желтый цвет различной насыщенности, без примесей.

Масло хорошего качества не будет пениться, брызгать, не испортится быстро, без образования осадка, хорошей маслянистости.

Консистенция у него тягучая – проверяем по стенкам упаковки (если это пластик или прозрачное стекло), с нейтральным ароматом без прогорклости.

Совет: Удобным вариантом будет иметь оба вида масел на кухне: для добавления в блюда (подсолнечное нерафинированное) и для жарки (подсолнечное рафинированное). Если вы не любитель подсолнечного аромата у блюда, то достаточно будет и одного вида (рафинированного).

Определившись с основными вкусовыми предпочтениями, рассмотрим остальные критерии выбора.

Для этого достаточно внимательно ознакомиться с этикеткой, на которой расположена вся необходимая информация о продукте (маркировка) и визуальный осмотр его внешнего вида.

О чем расскажет этикетка

На этикетке производителем отмечена информация, по которой можно понять качество данной марки масляного продукта. Это:

  • Дезодорированное – способ обработки с максимальным очищением от примесей, ароматических веществ и всего, что может привести к порче продукта.

Это достигается с помощью помещения продукта в условия вакуума и воздействия на него сухого пара, с температурой от 170 до 230 градусов.

Такое масло подходит для диетического питания.

Подсолнечное масло, даже если оно очищено от витаминов, все равно полезное, т.к. помогает усваиваться витаминам А и Е из других продуктов.

  • Вымороженное – очищенное от восков, покрывающих оболочку семечка с помощью охлаждения до 10-12 градусов и последующей их фильтрацией.

При низких температурах они делают масло мутным и быстропортящимся. После такой очистки оно не пенится и не брызгает т.к. не имеет в составе жидкостей.

  • Холодного отжима – получено путем прессования семян, не подвергавшихся предварительному нагреванию, т.е. холодным способом.

Такое масло более полезное, т.к. содержит большее количество полезных веществ. Но имеет соответствующий запах семечек и короткий срок хранения (как и все натуральные продукты).

  • Гидратированное – масло, доведенное до 60 градусов, прошедшее промышленную обработку горячей водой с температурой 70 градусов.

Таким способом оно очищается от осадка и помутнений. В нем остается аромат, а цвет немного светлеет.

  • Сыродавленное – это способ получения масла путем очищения, измельчения и прессования семян дубовым прессом.

При такой технологии не происходит нагревание пресса и сырья (в отличие от процесса холодного отжима с металлическим прессованием) и получение продукта высокого качества. Оно имеет слабый аромат, светлый цвет, легкий осадок. Масло дорогостоящее, т.к. у него не высокий % выхода – всего от 10 до 50.

  • Со вкусом жареных семечек – такой вид масла отличается более насыщенным вкусом, экономичным расходом, ароматом обжаренных семян.

Получают его путем прессования заранее обработанных способом обжарки семечек.

  • Олеиновое – это новая тенденция в развитии масличного производства.

Получают такое масло из особого сорта подсолнечных семян – олеиновых. Подсолнечное масло относится к незаменимым Омега 6 кислотам, с более низким содержанием кислот Омега 3.

В масле с о эти пропорции изменены на высокое содержание Омега 3 кислот и понижение Омега 6. У такого вида продукта есть 2 подкатегории в зависимости от % — ного содержания в нем Омега 3:

  1. высокоолеиновое — более 85 %;
  2. среднеолеиновое — максимальное 75 %.

Такой вид растительного жира наиболее усваиваемый организмом. В нем выше содержание витамина Е.

Это хорошая альтернатива дорогостоящему оливковому маслу, но бюджетное. Оно устойчиво к окислению и выдерживает несколько жарок без оказания вредного действия на организм.

  • Кислотное и перекисное число — лабораторные показатели.

Чем ниже кислотность, тем лучше качество. Это показатель хорошей очистки продукта. Высокое перекисное число говорит о плохой очистке от свободных жирных кислот и невозможности его использования в пищу. Норма – 0,6 мгКОН/гр.

Чем дольше продукт будет находиться на свету (витрине), тем больше процесс окисления.

Пероксиды – не жировые вещества, окисляющие жирные кислоты под действием кислорода, светла, тепла, которые способны выделять запах при жарке. Их превышение недопустимо.

Согласно ГОСТу норма перекисного числа 10 моль * 1/20/кг. Чем ближе к концу срок хранения масла, тем выше будет этот показатель.

  • Без холестерина – подсолнечное масло относится к растительным жирам и априори не может содержать холестерин. Это прерогатива жиров животного происхождения.

Такой информацией производитель лишь старается привлечь к своему продукту внимание покупателя. Поэтому стоит лишь улыбнуться на их старания.

  • Витамин Е – присутствует в любом масле, но после очистки он исчезает. Если есть такая пометка на упаковке, то это значит, что витамин введен/добавлен в продукт дополнительно.
  • Витамин В — не может быть в составе масла, он водорастворимый. Его или нет или это не масло, а не полезный продукт.
  • Без ГМО – так же маркетинговый ход для покупателей, которые не информированы, что в России производить продукты с ГМО (генетически модифицированные) запрещено законодательством.
  • Марка Д или П — можно встретить и такую отметку. Что же она значит?

Д – марка дезодорированного масла, подходящая для детского или диетического питания. Кислотность такого масла не превышает 0,4 мгКОН/г.

П – в маслах с такой отметкой кислотность несколько выше и допустимой считается показатель в 0,6 мгКОН/г.

Остальные критерии выбора

  • Цвет

На полках торговых точек можно наблюдать масло с разной цветовой насыщенностью. Это зависит от концентрации находящегося в нем пигмента – красящего вещества. Более тщательное его удаление приводит к светлому цвету. Это зависит от применяемой технологии при получении продукта. Цвет влияет только на внешний вид, не более того.

  • Осадок

Наличие осадка и легкого помутнения над ним возможно у подсолнечного нерафинированного масла (с запахом семечек).

В рафинированном масле осадка быть не должно.

Если есть такой момент, то это значит, что при пр-ве допущены ошибки (попала влага). Такое масло не стоит употреблять, после открытия оно быстро испортится.

  • Упаковка, объем

Масло может расфасовываться и реализовываться в различных упаковках:

  • стеклянных;
  • жестяных;
  • картонных;
  • пластиковых.

От материала упаковки его качество не зависит. Наиболее распространена пластиковая прозрачная упаковка ввиду ее:

  • низкой себестоимости;
  • безопасности при падении.

Но к недостаткам такого вида упаковки можно отнести:

  • выделение вредных веществ в продукт при нагревании;
  • некоторое искажение настоящего цвета продукта.

Спрей — можно встретить масло и в инновационной упаковке с распылителем, которая отличается экономичным расходом и длительностью хранения. В таких упаковках возможен дозированный расход в виде спрея, струи, капли.

Распространенными объемами фасовки являются 1 л и 5 л. Некоторые производители представляют и другие объемы – 1,5 л; 2,5 л; 800 мл; 900 мл.

Особое внимание нужно обращать на одинаковую стоимость продукта при различном объеме.

  • Состав

В 100 гр. подсолнечного масла содержится 95,6 гр. жиров, в том числе: насыщенных — около 10 гр., мононенасыщенных — около 45 гр., полиненасыщенных — около 40 гр. Дополнительно это и источник витамина Е (токоферол) — 41 мгр., витамина К — 5,4 мкгр.

В составе чистого подсолнечного масла может быть только подсолнечное масло.

Если есть включение других масел, то эта марка уже относится к растительному.

  • Срок годности

Сезон созревания сырья (семян подсолнечника) для производства подсолнечного масла длится с июня по октябрь.

Идеальным вариантом является совпадение периода созревания с датой изготовления. Дату розлива так же желательно выбирать максимально приближенную к дате производства.

Масло с составом без консервантов (подсолнечное нерафинированное) хранится 4 мес. С консервантами, продляющими срок хранения (подсолнечное рафинированное) – 1 год.

Масло во вскрытой упаковке необходимо употребить в течение месяца, при условии его хранения в темном месте и с закрытой крышкой упаковке.

Лучше, если местом хранения будет холодильник, но допустимо при температуре +5 — +20°С , в темном месте.

Рекомендации по хранению и использованию:

  • Лучше всего хранить масло в темной стеклянной посуде, в холодильнике.
  • Учитывая, что при любой жарке происходит выделение канцерогенных веществ, лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием и 1 ч.л. масла (минимальное количество), чтобы блюдо не пригорело.

Советы:

  • Употребление масла должно быть нормированным, т.к. его высокая калорийность может способствовать увеличению веса.
  • Использование масла с нарушением правил хранения может привести к ухудшению здоровья, в частности, к нарушению обмена веществ, ввиду начинающихся в нем процессов окисления.
  • Открытое масло желательно использовать в течении 1 мес.

Какие виды масла бывают еще

Аромат привычного масла можно разнообразить или усилить различными вкусовыми добавками, исходя из личных предпочтений и создаваемого блюда. Если возможности приобрести масло с усиленным ароматом нет, то можно приготовить его самостоятельно в домашних условиях:

  • чесночное;
  • с орехом;
  • с травами;
  • с перцем;
  • с сушеными томатами;
  • с экстрактами лепестков роз;
  • лавровое;
  • с экстрактом базилика.

Достаточно измельчить выбранную добавку и, соединив ее с маслом, оставить на некоторое время для настаивания и насыщения вкуса.

Такое масло придаст пикантную нотку и неповторимость блюду.

Рекомендации по выбору масла по данным Роскачества

Согласно данным нормативной документации, массовая доля жира в масле должна соответствовать 99%.

Согласно ГОСТу, каждая партия продукта проверяется лабораторией качества, расположенной на предприятии-изготовителе. Партия сопровождается получением подлинного удостоверения качества и безопасности.

По данным произведенных проверок Роскачества, большинство представленных марок подсолнечного масла по качеству соответствуют маркировке и 1 сорт можно отнести даже к высшему.

В некоторых случаях данные о качестве масла, заявленные на этикетке, не соответствуют действительности.

Реализация масла с расхождением фактического качества с маркированным, считается нарушением прав потребителя и рассматривается Роспотребнадзором.

На что обратить внимание:

Но есть и исключения – это масляная продукция с несоответствующим показателем перекисного числа (т.е. степени очистки). Это марки:

  • Кубань;
  • Благо;
  • Алей KONAKO;
  • Green Ray;
  • Кубаночка;
  • Империя солнца;
  • Золотой стандарт.

У масел марки Green Ray и Кубань жиро-кислотный показатель не соответствует заявленному как «соответствующий ГОСТу».

К этим брендам стоит отнестись с особым вниманием.

Лучшие производители и марки

Чтобы обезопасить себя от некачественной покупки, лучше выбирать продукцию проверенных производителей, гарантированно выпускающих качественное масло.

Т.к. лучшее и более вкусное масличное сырье произрастает в южных регионах России, обращать внимание нужно на Белгородских, Кубанских, Ставропольских производителей.

К уже зарекомендовавшим себя маркам можно отнести такие, как:

  • Злато (Ростов-на-Дону);
  • Золотая семечка (Ростов-на-Дону);
  • Мр. Рикко (Россия-Швейцария);
  • Слобода (Воронежская обл.);
  • Благо (Россия);
  • Дары кубаночки (Россия);
  • Олейна (Россия);
  • Альтеро (Россия);
  • Идеал (Испания).

Сколько стоит:

Цена конечного продукта складывается из промышленного способа получения, качества, объема, бренда, дополнительных добавок, усиливающих вкус.

Средняя стоимость варьируется в зависимости от региона его реализации:

  • от 55 руб. за масло подсолнечное Aro, рафинированное, дезодорированное, объемом 0,9 л.;
  • до 1960 руб. за органическое подсолнечное масло Flora, объемом 500 мл.

Подробно: жирные кислоты

Линолевая кислота

– жирная кислота из разряда «незаменимых» (то есть тех, которые организм человека не способен синтезировать самостоятельно), требуется человеку для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Эта кислота оказывает профилактическое действие при сердечно-сосудистых, онкологических заболеваниях, однако этот положительный эффект достигается только при сбалансированном поступлении кислоты в организм. Повышенное для подсолнечного масла содержание линолевой кислоты было обнаружено в образцах
Кубань, Green Ray.
Гондоиновая кислота

относится к мононенасыщенным жирным кислотам. Как и все такие соединения, она в том числе помогает поддерживать уровень глюкозы в крови и укреплять иммунную систему. Разумеется, этот эффект будет достигнут при сбалансированном поступлении кислоты в организм. В образцах
Кубань, Green Ray
было обнаружено повышенное содержание такой кислоты.

Содержание прочих кислот (миристиновой, пальмитиновой, пальмитолеиновой, стеариновой, олеиновой, арахиновой, бегеновой, лигноцериновой) во всех представленных в исследовании образцах, за исключением товаров Кубань и Green Ray,

находилось в пределах нормы. Отклонение от установленного жирно-кислотного состава в эти продуктах может говорить о том, что при производстве этих товаров использовалось добавление стороннего масла, изготовленного не из семян подсолнечника.

Важно!

Напомним, что в данном исследовании принимали участие масла первого, высшего и сорта премиум. К каждой из этих категорий стандартами устанавливаются индивидуальные требования. В ходе лабораторных испытаний выяснился очень любопытный факт: товары первого сорта 17 торговых марок – Знатное, Златожар, Злато, Аннинское, Аведовъ, ARO, Раздолье, Миладора, Южное солнце, Щедрое лето, Светлица, Олейна, Лира, Кубанское любимое, Красная цена, Каждый день, Веркино масло – по всем исследованным параметрам соответствовали требованиям, выдвигаемым к высшему сорту масел. Фактически, приобретая указанные товары, потребители заплатят за первый сорт, а получат более качественный продукт. Производителям же, возможно, стоит задуматься о повышении «класса» своего товара.

На заметку

► Краны из нержавейки заблестят как новые, если вы слегка протрете их подсолнечным маслом. ► Застарелые загрязнения можно быстро удалить, обработав их из распылителя смесью подсолнечного масла и свежего лимонного сока в пропорции 2:1. ► После разнооб-разных ремонтных (особенно малярных) дел руки отмоются лучше, если перед началом работы смазать их подсолнечным маслом. ► Чтобы кожаные изделия — куртки, обувь, перчатки — выглядели идеально, смажьте подсолнечным или оливковым маслом. Оставьте на пять минут и протрите сухой тряпочкой из микрофибры.

Как всё начиналось

Подсолнух, выходец из Америки, долго блуждал по свету под разными именами («индийский золотой цветок», «солнечная трава», «перуанская хризантема»), прежде чем Пётр I привёз его в Россию. В конце XVIII века в Европе уже научились делать из него масло — у нас же им пока только любовались. Ну или лузгали семечки.
Статья по теме Рыжиковое, кукурузное и еще 5 самых полезных растительных масел Всё изменилось осенью 1829 года, когда сметливый
крестьянин Дмитрий Бокарев собрал на своём огороде урожай семечек и деревянной колотушкой «добыл» из них масло. Через четыре года в его родной Алексеевке (нынешнем городе Алексеевка Белгородской области) построили первый в России маслобойный завод. А ещё через десять лет российские маслопромышленники хвастали, что могут залить маслом Чёрное и Балтийское моря.
Может быть, именно потому, что наши предки так любили подсолнечное масло — и парили на нём, и жарили, и даже кисель с ним варили, — мы тоже относимся к этому продукту по-особенному. И даже мода на оливковое масло не изменила этой любви. Оливковое в общем-то всем хорошо — и полезно, и питательно, и во всём мире его любят. Но вкус его зависит от десятка составляющих: будет плохая погода или урожай не так соберут — и масло уже не то. Подсолнечнику же всё нипочём. Масло из него всегда получается вкусное.

1.Выбираем масло ТОЛЬКО в стеклянной бутылке, цвет которой темный!

Это обязательное условие того, что вы не купите окислившуюся масляную субстанцию, которая будет отравлять ваш организм и убивать клетки печени. Не в пластике, не в бутылке из стекла, которая прозрачная. Таким грешат все магазины, выставляя масла поближе к свету. Поэтому берите то, которое стоит подальше, чтобы на него не попадал свет. Или бывает бутылка прозрачная, но упакована дополнительно в картонную коробочку. Такое тоже можно купить.

Советы и лайфхаки напоследок

Всегда старайтесь, чтобы в доме было 3-4 вида масла для разных целей, например, оливковое, подсолнечное, кокосовое и кунжутное. Это неплохо разнообразит ваш рацион, да и для здоровья будет полезно.

Несмотря на пользу растительных масел, не нужно имим заменять животные жиры. Это всё нужно для организма, научитесь вписывать их даже меню для похудения.

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Комментарий эксперта

Ирина Аркатова, главный эксперт «Росконтроля»

«Всех конкурсантов, кроме Mr.Ricco, в «Росконтроле» уже проверяли. Поэтому мы можем сравнить показатели: скажем, «Злато», «Слобода» и «Олейна» никогда не вызывали нареканий. К «Золотой семечке» были небольшие вопросы. К «Благу», которое тестировали в 2016 году, были те же претензии, что и сейчас. В лаборатории мы, кроме всего прочего, определяем перекисное, кислотное и анизидиновое числа каждого образца. Это показатели окислительной порчи подсолнечного масла. При хранении они увеличиваются с разной скоростью. Что же показала экспертиза? Масло «Благо» по показателю «перекисное число» не соответствует заявленному сорту премиум. Остальные образцы порадовали. Разве что у «Золотой семечки» показатель «анизидиновое число» приближается к максимально допустимому уже на первой четверти срока годности. Однако на момент проверки он соответствовал требованиям ГОСТа.

Источник: komvidpro.ru

getccleaner