Если нужна овощерезка для приготовления большого количества еды — например, для праздничного мероприятия или семьи из 4-6 человек, — стоит купить электрическую модель. Диапазон применения в этом случае заметно увеличится — в список обрабатываемых овощей войдет картофель, репа и сырая свекла. А иногда даже мясо и сыр, с которыми справятся не все ручные модели.
- Выбирать электрические овощерезки для дома придется из трех вариантов. Первый — классические модели со стандартными насадками. Их покупают для получения соломки, кубиков, ломтиков и стружки. При сравнительно невысокой цене обладают и небольшим набором функций.
- Если функций классического варианта недостаточно, в списке электрических устройств есть модели с мясорубкой. Такая техника отличается мощностью и возможностью хорошо измельчать любые продукты — от овощей до сухарей и мяса. Их единственный минус — большая по сравнению со стандартными вариантами стоимость.
- Третья разновидность электрических моделей — мультирезки или комбайны. Справляются с любыми продуктами — от сырых овощей до фруктов. Покупают их за счет высокой функциональности. Однако, если объемы готовки не такие большие, мультирезка себя не окупит.
Какие бывают
Механические и ручные. Первые по виду напоминают мясорубку да и работают по такому же принципу. Вторые – обычные металлические пластины с отверстиями разного диаметра и формы.
Из плюсов механических – особых усилий прикладывать не надо, риск порезаться равен нулю, да и переработать можно на порядок больше овощей. Актуально для тех, кто делает заготовки. Обычно в комплекте несколько насадок – можно нарезать овощи тонкими слайсами, брусками, кубиками или лапшой (например для корейской морковки).
Из минусов – такие изделия обычно делают из пластика (исключение – ножи), металлический – только барабан. Соответственно, служат они недолго.
Второй минус – чтобы помыть терку, ее придется разбирать. А если учесть, что большинство приборов поставляются из Китая, складывать «запчасти» в посудомойку не стоит – придется отмывать вручную.
Ручные терки бывают пластиковыми и металлическими, с контейнером и без. Первые больше подходят для фруктов, яиц, сыра, мягких овощей (вроде томатов). Они не темнеют со временем, их можно без опаски дать ребенку. Большинство пластиковых терок продаются вместе с контейнером – и работать удобно, и кусочки натираемого продукта не разлетаются по всей кухне.
Минус – с твердыми овощами такие приспособления не справятся. Ни капусту нашинковать, ни картофель измельчить, ни капусту-свеклу на борщ не натереть.
Еще один вариант – терки-аллигаторы, с разъемными частями и металлическими вставками. Они удобны, не требуют какого-то специального ухода. За счет съемных лезвий их легко мыть.
Совет: не покупайте «мультифункциональное» устройство с объемной чашей, двадцатью насадками, овощечистками, чашей-контейнером приличного объема и еще кучей всякой ненужной ерунды за 800-900 рублей, плюс второй набор в подарок. Такие наборы делают обычно из самого низкокачественного пластика, который в буквальном смысле разваливается после пары применений. И, да, натереть на таком суперприборе ничего, кроме яиц, не получится.
С металлическими проще. Служат они десятилетиями, не теряют вид, сохраняют первоначальный блеск. Правда пользоваться ими не очень удобно, особенно моделями, которые представляют собой металлическую пластину с отверстиями.
Терки с несколькими гранями (обычно 4-6) – оптимальный вариант. Есть удобная ручка, можно выбрать степень измельчения – крупная, средняя, мелкая или шинковка.
Из минусов – если попадется некачественный металл, поверхность быстро потемнеет (пару раз потереть кислые яблоки, лимон). Если металл хромированный (бывает и такое) возможны отслойки защитного покрытия, частички которого могут попасть в готовый продукт. Об острые края можно порезаться, если не рассчитать силу нажатия – не смертельно, но неприятно, поэтому ребенку такие приспособления давать точно не стоит. Даже миниатюрные, такие продаются в каждом крупном супермаркете и больше напоминают игрушки. Второй минус – форма. Найти подходящую емкость, чтобы терка не теряла устойчивости во время работы, сложно. Плоские тарелки не подходят, с глубокими неудобно работать.
Видео — как выбирать правильную терку
Предлагаю посмотреть видео запись передачи «Все будет добре» с советами специалистов о том, как правильно выбирать терку.
Надеюсь, советы о том, как выбирать терку для дома, вам пригодились и теперь вы совершите правильную покупку в магазине и этот кухонный инвентарь сослужит вам хорошую службу не один год.
Друзья, жду ваши комментарии, жмите звезды и соц. кнопочки. Мне важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, чтобы узнавать о новых рецептах. С уважением, Любовь.
Как выбрать
Выбирайте по потребности. Используете терку исключительно для того, чтобы потереть сыр для пасты или приготовить зажарку к супу – берите металлическую. Если любите экспериментировать на кухне – пластиковую или механическую с набором насадок.
А вот всякие механические приспособления для натирания сыра, чем-то напоминающие чеснокодавки, лучше не брать. С измельчением сыра они может и хорошо справляются, но на разборку и промывку деталей уйдет больше времени, чем, собственно, на сам процесс натирания сыра.
При выборе жестяной или стальной обращайте внимание на качество металла. Заметили наплывы, заусенцы, неравномерное покрытие – ищите другой вариант. Терки в форме пирамиды (куба) можно поставить на ровную поверхность и слегка надавить — она не должна шататься, а ручка – удобно лежать в ладони.
Хорошо, если основание будет прорезиненным – такое не оставит следов на посуде, к тому же сама терка не будет елозить и соскальзывать во время работы.
Вне зависимости от типа терки обращайте внимание на сертификаты (любые другие отметки производителя), подтверждающие безопасность материала.
Материал
Металл (нержавеющая сталь или пищевая жесть) – прочный, износостойкий, гигиеничный материал. Модели из пищевой жести (покрытые оловом) стоят дешевле стальных аналогов, но они менее долговечны, так как покрытие может разрушиться, что приведет к коррозии. Изделия из нержавейки более дорогие, но сохраняют остроту на протяжении длительного времени и не подвержены коррозии.
Пластик – легкий, недорогой и достаточно прочный материал. Эта терка не разрушает витамины и другие полезные вещества, а также не вступает в реакцию с кислотами. С другой стороны пластиковая терка быстро утрачивает свои режущие свойства. Оптимальный вариант для приготовления детского питания, например, фруктового и овощного пюре.
Важно: выбирая пластиковую терку, следует обратить внимание на маркировку изделия («АBS-пластик» и «РР» – полипропилен) или знак пищевого пластика (например «рюмка-вилка»), который свидетельствует о пригодности терки или шинковки для контакта с продуктами.
Комбинированный (пластик+металл, дерево+металл) – пластиковая или деревянная панель (или оправа) с встроенной металлической режущей частью или лезвиями (в шинковках).
Иногда встречаются терки с силиконовыми или резиновыми ручками.
Где покупать
Большой разницы нет (если конечно речь не идет о профессиональных кухонных аксессуарах для поваров) – в супермаркете, специализированном офлайн или онлайн магазине. Просто вероятность, что во втором случае придется переплачивать, выше.
Если заказываете онлайн, на крупных маркетплейсах, обязательно сравнивайте цены – бывает, что одну и ту же модель продают под разными названиями, меняя стоимость на 50-100%.
Также стоит обращать внимание на отзывы о работе магазина. Часто к самому товару претензий нет, а вот к качеству упаковки много.
Сравнение товаров: выбираем, какую модель выбрать и купить
| Фото товара | Название товара | Рейтинг / Средняя цена |
| Терки для овощей Mallony | ||
| Терка со сменными насадками 004276 Mallony | 629 руб. | |
| Терки для овощей Мультидом | ||
| Терка для корейской моркови MT76-11 Мультидом | 80 руб. | |
| Терка со сменными насадками для овощей и фруктов Мини Трио MT76-23 Мультидом | 105 руб. | |
| Терка для корейской моркови Экстра МТ76-111 Мультидом | 130 руб. | |
| Терки для овощей Tescoma | ||
| Терка со сменными насадками Handy 643876 Tescoma | 4159 руб. | |
| Терка со сменными насадками Vitamino 642748 Tescoma | 490 руб. | |
| Терки для овощей Borner | ||
| Терка Роко Прима Borner | 863 руб. | |
| Терки для овощей Fackelmann | ||
| Терка для овощей 2 в 1 Nirosta 40440 Fackelmann | 300 руб. | |
| Терки для овощей Microplane | ||
| Терка Easy Prep спиральная 48000 Microplane | 1980 руб. | |
| Терки для овощей Кварц | ||
| Терка плоская для овощей Кп01.000.01 Кварц | 45 руб. | |
Как ухаживать
Просто мойте насадки (ну или саму терку) сразу после применения и протирайте тканью насухо. В этом случае можно будет легко смыть даже липкие, вязкие продукты, вроде сыра, яиц, чеснока. Кстати, многие хозяйки, перед тем как натирать чеснок, обматывают полотно или насадку пищевой пленкой или обычным полиэтиленовым пакетом – после работы останется только выбросить грязную «обертку». И нет, кусочки пластика в готовое блюдо не попадут. Перед тем как загружать терку в посудомойку, обращайте внимание на рекомендации производителя. Считается, что агрессивное моющее средство, используемое в посудомоечных машинах в сочетании с горячей водой портят вид металла, делают его матовым.
Удобство
Хорошо, если ручка и нижний кант сделаны из прорезиненного пластика. В таком случае терка не будет выскальзывать из мокрых рук, а кант не даст поцарапать посуду и удержит терку на рабочей поверхности.
Очень удобна терка с контейнером (от 190 р) — измельченные продукты собираются в него, а рабочая поверхность остается чистой. Кроме того, контейнер можно убирать на хранение в холодильник вместе с измельченными продуктами.
На заметку! Если терка со временем затупилась, поточить ее можно следующим образом: возьмите кусочек наждачной бумаги на тканевой основе и протрите режущую сторону терки. После чего тщательно промойте терку водой.
Рейтинг лучших терок для овощей и фруктов на 2021 год
Из металла
Изумруд (Master House)
Четырехгранная, с широкой пластиковой ручкой из ударопрочного пластика и устойчивым основанием. Металл толстый, во время нажатия и работы не гнется, не деформируется. Заточка острая – прибор легко справляется даже с твердыми овощами, вроде сырой свеклы или моркови.
Цена – 340 рублей.
терка Изумруд (Master House)
Достоинства:
- компактная;
- устойчивая;
- надежное крепление ручки;
- зеркальная полировка – на функционал не влияет, но надежно защищает металл от коррозии, плюс сохраняет первоначальный вид надолго.
Недостатки:
- нет.
Янтарь
От того же производителя. Отличается только наличием резиновой нескользящей насадки по периметру основания – можно ставить в любую емкость, следов все равно не останется, да и работать удобнее. Удобная, устойчивая, не ржавеет, даже если не протирать полотно.
Цена – 400 рублей.
терка Янтарь
Достоинства:
- острая;
- не портит посуду, за счет прорезиненного основания;
- компактная;
- прочная ручка.
Недостатки:
- нет.
Смарт
Подойдет для тех, кто часто натирает сыр для макарон или шоколад для десертов. По виду это металлическое полотно с длинной рукояткой – работать придется, держа терку на весу. Не занимает место и неплохо справляется с измельчением овощей.
Цена – 140 рублей.
терка Смарт
Достоинства:
- прочный металл;
- удобная прорезиненная рукоятка;
- хорошая заточка.
Недостатки:
- хлипковата – для переработки большого объема овощей явно не годится.
Овощерезка 6-сторонняя
Шестигранная модель, объединяющая терку, фигурную и обычную шинковки. Может применяться для измельчения овощей, фруктов (до состояния пюре), сыра, яиц. Нескользящее основание для устойчивости, плюс деревянная ручка, за счет чего обычный кухонный аксессуар смотрится превращается в стильное украшение кухни.
Цена – 690 рублей.
терка Овощерезка 6-сторонняя
Достоинства:
- функционал;
- компактность;
- прорезиненное основание;
- дизайн.
Недостатки:
- завышенная цена – просто из-за деревянной ручки.
GEFU
Профессиональная терка со сменными ножами для нарезки слайсами, соломкой, кубиками. Возможна регулировка по толщине среза. Благодаря нескользящим ножкам надежно удерживается на поверхности стола.
За счет алмазной заточки ножей хорошо режет даже спелые помидоры. Работать с ней удобно, поэтому девайс отлично подходит для переработки большого количества овощей.
Ножи не тупятся со временем, прослужат не один год. Цена, правда, тоже впечатляет. Но отзывы только положительные, так что терка своих денег, похоже стоит.
Цена – 10000 рублей.
терка GEFU
Достоинства:
- эргономичная форма;
- плододержатель в комплекте;
- настройки толщины среза (всего их 5);
- качественные материалы.
Недостатки:
- цена – за столько же можно купить кухонный комбайн.
Пластиковые
Borner Baby-Grater
Девайс с двусторонним полотном для измельчения продуктов либо в стружку (для салатов), либо в пюре. Несмотря на то, что кажется абсолютно безопасной и неострой, со своими задачами справляется отлично. Производитель даже рекомендует покупать плододержатель для защиты рук.
Не тупится, не ломается со временем. Легко моется. Еще один плюс – натертая масса легко отстает от поверхности, достаточно слегка ударить теркой о край посуды.
Цена – 500 рублей.
терка Borner Baby-Grater
Достоинства:
- срок службы – по отзывам такие девайсы сохраняют первоначальный вид и функциональность 5-10 лет;
- простой уход;
- за счет формы отверстий натертые овощи сохраняют сочность;
- удобно пользоваться.
Недостатки:
- нет.
Терка для детского питания с контейнером
Продается в любом супермаркете вместе с контейнером. С измельчением небольшого количества овощей (обычно отварных) или фруктов, вроде яблок, справляется отлично. Контейнер можно использовать вместо чашки. Плюс девайс легко моется.
Цена – 200-300 рублей
терка Терка для детского питания с контейнером
Достоинства:
- безопасный пластик;
- контейнер не дает разлетаться продуктам (крышка с отверстиями плотно закрывает емкость);
- безопасна – порезаться невозможно.
Недостатки:
- нет.
Fackelmann
Изготовлена из прочного пластика, Выполнена в форме лотка, может применяться для измельчения яблок, сыра, имбиря. С ее помощью можно натереть цедру с цитрусовых, шоколад, мускатный орех.
Цена – 200 рублей.
терка Fackelmann
Достоинства:
- легко мыть, можно в посудомойке;
- пластик не окрашивается;
- цена.
Недостатки:
- если нужна универсальная терка, лучше поискать другой вариант – эта с твердыми овощами не справится.
Рести-терка Borner Prima
Для нарезки длинной, тонкой стружкой вареных овощей. Пригодится для салатов или подготовки основы для драников. Прочная, легко моется, в том числе в посудомоечной машине.
Из минусов – терку не назовешь универсальной, сырую морковь или свеклу на ней не натрешь, а в качестве дополнительного девайса – самое то.
Цена – 490 рублей.
терка Рести-терка Borner Prima
Достоинства:
- срок службы – все терки этого бренда производятся в Германии;
- безопасность – пластик не содержит вредных для здоровья веществ;
- простой уход – можно спокойно отправлять в посудомойку.
Недостатки:
- нет, разве что ограниченный функционал.
Механические
Sakura SA-VS01G
Компактный, с 3 насадками (плюс слайсер), позволяющими варьировать степень измельчения, выполнена из прочного ударопрочного пластика. Ножи стальные, с острой заточкой, легко снимаются и моются. Благодаря присоске на основании прибор надежно крепится к поверхности.
Девайс легко справляется с измельчением овощей, орехов, фруктов. Подходит для подготовки овощной массы для заготовок.
Цена – 1400 рублей.
терка Sakura SA-VS01G
Достоинства:
- легко собирать-разбирать;
- качество;
- цена.
Недостатки:
- у самого прибора нет, но при выборе онлайн-магазина, внимательно читайте отзывы о продавце – все негативные замечания пользователей связаны, в основном, с плохой упаковкой.
HIGH TECH
Компактный, прочный, с набором насадок в комплекте. Подходит для шинковки, нарезки картофеля, огурцов тонкими пластинами-слайсами. По принципу работы напоминает обычную ручную мясорубку, пластиковый толкатель также входит в набор.
Цена – 700 рублей.
терка HIGH TECH
Достоинства:
- нескользящее основание;
- прочный;
- можно мыть в посудомойке.
Недостатки:
- никаких инструкций нет – вся информация на коробке только на китайском, так, что разбираться как девайс работает, придется опытным путем.
PVHOME
Спиралайзер для фигурной нарезки выполнен из прочного пластика. Благодаря этому девайсу можно получить спирали или «лапшу» из кабачков, моркови, картофеля. Из-за острых ножей процесс занимает буквально несколько минут. Прибор компактный, не занимает много места на кухонном столе. Благодаря присоскам на основании надежно удерживается на поверхности, не скользит.
Цена – 2160 рублей.
терка PVHOME
Достоинства:
- прочный;
- надежный;
- безопасно и быстро нарезает любые овощи, фрукты.
Недостатки:
- нет.
Kamille
По дизайну очень сильно напоминает старинные мясорубки, которые закреплялись на краю стола винтом. Только вместо решетки (и спирали внутри корпуса) здесь насадки-цилиндры с разными по размеру отверстиями.
Девайс выполнен из стали, так что прослужит не одно десятилетие. Ручка и насадки съемные, поэтому проблем с чисткой не будет. Главное – не загружать прибор в посудомойку, и после каждого применения протирать детали насухо. Кстати, у этого же бренда есть аналогичный девайс с пластиковым корпусом, правда стоит он ненамного дешевле.
Цена – 1800 рублей.
терка Kamille
Достоинства:
- стальной корпус и насадки;
- надежность;
- простота использования.
Недостатки:
- дизайн – вместо древнего винта можно было придумать какое-то другое крепление к столу, тем более цену за терку просят приличную.
Лучшие шинковки
Хорошая шинковка легко измельчает продукт в несколько движений. Такие модели могут кардинально отличаться конструкцией, но здесь важно качество материалов изготовления. Слишком дешевая шинковка прослужит недолго и со своими функциями справится плохо.
Овощерезка-шинковка Walmer Home Chef
4.9
★★★★★
оценка редакции
97%
покупателей рекомендуют этот товар
Многофункциональный кухонный гаджет делает 11 видов нарезки: брусками, кружками, слайсами, кубиками, стружкой и так далее. Причем толщину нарезки можно регулировать самостоятельно с помощью переключателя.
Прорезиненные ножки не дают терке скользить по поверхности. Сменные насадки меняются легко и быстро, надежно фиксируясь в основании, а для их хранения предусмотрен отдельный контейнер.
Чтобы обезопасить руки во время нарезки, лучше использовать комплектную ручку, удерживающую продукт. На самой терке есть фиксаторы, благодаря которым можно устанавливать ее прямо на салатник.
Достоинства:
- Быстрая нарезка разными способами;
- Прочный пластик и качественная нержавейка;
- Контейнер на 1,2 л;
- Безопасный держатель для продуктов;
- 2-летняя гарантия на лезвия.
Недостатки:
- При нарезании кубиками быстро забивается верхняя панель-пресс.
Удобный и полезный кухонный девайс справится с любой задачей и ускорит приготовление еды.
Шинковка Striscia 13660 Gefu
4.9
★★★★★
оценка редакции
95%
покупателей рекомендуют этот товар
Эта ручная шинковка режет овощи соломкой. Ее лезвия выполнены из японской нержавеющей стали, что является гарантией долговечности и высокого качества. Повернув рабочую панель, можно превратить шинковку в овощечистку, и тогда она будет супертонко срезать кожуру фруктов или овощей. С инструментом нужно работать очень аккуратно, так как зазубренные лезвия травмоопасны.
Достоинства:
- Эргономичная ручка;
- Очень острые лезвия;
- Подходит для правшей и левшей;
- Отсутствие люфта;
- Долговечность.
Недостатки:
- Неоправданно высокая цена.
Такой инструмент может использоваться для нарезки и создания украшений из овощей. Его нельзя назвать универсальным, но многим он пригодится.
Satoshi Kitchenware (882-302)
4.8
★★★★★
оценка редакции
88%
покупателей рекомендуют этот товар
Бюджетная и очень удобная шинковка предназначена для капусты, но ею можно нарезать и другие овощи, например, картофель для чипсов или огурцы для салата. Мощные лезвия легко и быстро шинкуют кочан тонкими и длинными полосками, хотя для этого приходится прикладывать некоторые усилия.
Ширина ломтиков регулируется откручиванием или закручиванием болтов. Таким же образом лезвие снимается для заточки. Широкая и довольно длинная ручка удобна для больших мужских рук и изящных женских ладошек. «Голова» инструмента довольно тяжелая, что облегчает шинковку.
Достоинства:
- Двойное лезвие;
- Простота использования;
- Легкое мытье;
- Удобная ручка;
- Возможность заточки лезвия.
Недостатки:
- При длительной работе устает рука.
Такое простое кухонное приспособление использовали наши мамы и бабушки. Но до сих пор на рынке нет более удобной шинковки для капусты.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ
10 лучших ломтерезок
Mayer & Boch Шинковка 41-2
4.7
★★★★★
оценка редакции
84%
покупателей рекомендуют этот товар
Деревянная шинковка с острым стальным лезвием для капусты и других овощей делает тонкие слайсы (при необходимости толщину ломтика можно регулировать). Если лезвие затупится, то его можно будет открутить и заточить, но эту работу лучше доверить профессиональным мастерам.
Неудобно в использовании этой шинковки лишь отсутствие подставки — во время работы ее приходится держать на весу. Из-за этого продолжительное шинкование становится утомительным.
Достоинства:
- Удобная ручка;
- Натуральное дерево;
- Съемное затачиваемое лезвие;
- Компактность;
- Бюджетная цена.
Недостатки:
- Не рекомендуется длительный контакт с водой;
- Работать с шинковкой на весу утомительно.
Изделие легко моется мыльной водой, но после этого требует тщательной просушки.
Шинковка AN53-43 Мультидом
4.5
★★★★★
оценка редакции
80%
покупателей рекомендуют этот товар
С помощью этой бюджетной шинковки можно не только нарезать овощи или фрукты, но и открыть банку. Модель проста и долговечна, но с большим кочаном капусты справляется с трудом. Зато с ней можно быстро приготовить салат или овощную нарезку.
Достоинства:
- Нержавеющая сталь;
- Удобная ручка;
- Хорошая острота;
- Есть крючок для подвешивания;
- Дешевая.
Недостатки:
- Быстро тупится.
Приспособление предназначено для шинковки небольшого количества продуктов, тонкого нарезания сыра и овощей. Хороший вариант для тех, кому подобный инструмент требуется довольно редко.
Источник: