Фритюрницы, рассчитанные на использование в домашних условиях, не особо отличаются друг от друга в функциональном плане. Предназначение у них одно – жарить пищу. В качестве ключевого момента, связанного с выбором изделия, является максимальный объем продукта, который можно приготовить. Конструкция включает в себя ряд основных элементов: корпус, емкость для готовки блюда, а также нагревательный элемент. Он обычно производится из пластика или нержавеющей стали. Нагревательный элемент разогревается до 150-190 градусов, оснащен термостатом, ограничивающим степень нагрева. При помощи фритюрницы можно пожарить мясо, рыбу, овощи и ряд других продуктов.
Положительное и отрицательное!
Фритюрница, как и любое другое устройство, имеет свои плюсы и минусы, с которыми мы предлагаем вам ознакомиться.
- Приготовленная пища на устройстве не является настолько вредна, как о ней говорят. Например, в жареной картошке на сковороде процент масла составляет 11%, а на фритюре — всего 7,5%. Понижение происходит благодаря тому, что продукт попадает в оптимальную температурную среду, в которой моментально покрывается золотистой корочкой, тем самым не позволяя проникать избыточному жиру.
- Доступность. Самая бюджетная, простенькая модель обойдется в 1395 рублей.
- Более 190 различных рецептов можно встретить на просторах интернета.
- Быстрота приготовления.
- Благодаря небольшим размерам много места на кухне не займет.
- Есть модели, которым не нужно масло (аэрогриль), что значительно экономит бюджет, а на вкус никак не влияет.
- Отличная замена мультиварке.
- Блюда, приготовленные в хорошем аппарате такие же диетические и полезные, как и отварные.
- Проста использования (у большинства моделей присутствуют индикаторы, отвечающие и за уровень масла, за его качество и готовность блюда).
- Если готовить блюдо в неподходящей температуре, то оно наберется лишним жиром и будет калорийным.
- Большая растрата подсолнечного масла.
Для чего используется
Фритюрница – кухонное оборудование для жарки различных продуктов методом фри (от фр. frit — «жареный»). Friture — на французском также обозначает поварской жир для обжаривания. Рецепты блюд этой техники приготовления есть во многих мировых кухнях. Это котлеты «по-киевски», японский темпура, крокеты и многое другое.
Решая, какую фритюрницу лучше купить для дома, стоит ориентироваться на отзывы. Можно на тематическом форуме или посмотреть фото, обзоры пользователей на конкретные модели.
Современные устройства не занимают много места и гораздо безопаснее обычного сотейника с раскаленным маслом. Предусмотрен механизм замера температуры жира, дополнительные режимы. Купить фритюрницу можно как в онлайн-шопах, так и в физических магазинах бытовой техники.
Рейтинг 7 лучших фритюрниц для дома!
Мы уже ознакомились с достоинствами и недостатками фритюрниц, предлагаем сейчас перейти к самим виновникам торжества. Представляем рейтинг из 7 устройств, среди которых:
- Kitfort KT-2011;
- GFgril GFF-052 BR;
- Clatronic FR 3586 inox;
- GFgril GFF-05;
- TEFAL Minifryer FF220015;
- AIRHOT EF10;
- Moulinex Uno M AF135D10.
Ниже рассмотрим каждую модель более подробно, выделим ее плюсы и минусы, характеристики и взглянем на отзывы потребителей.
Kitfort KT-2011
1 499 руб.
7 место3.8/5
Средняя по объему фритюрница, предназначенная для готовки 2-5 порций за один разгон устройства. В модели присутствует плавная регулировка температуры, съемная крышка и нескользящие ручки.
| Мощность | 1200 Вт |
| Объем масла | 1.5 л |
| Вес | 1.8 кг |
| Комплектация | руководство пользователя, гарантийный талон |
| Материал | нержавеющая сталь |
| Габариты | 24.5х25.5х20 см |
фритюрница Kitfort KT-2011
- благодаря небольшому размеру (24.5х25.5х20 см) и снимающимся ручкам не занимает много места на кухне;
- 1 литра масла хватить на 10 приготовлений;
- чаша покрыта антипригарным покрытием;
- небольшой вес (1.8 кг).
- отсутствует съемная чаша.
Приобрела месяц назад, пользуюсь 3-4 раза в неделю. Покупкой довольна, хорошее, простенькое устройство для домашнего использования. К качеству вопросов нет. За время использования ни разу не подвела. Температуру держит долго. Минусов не обнаружило за такую стоимость, рекомендую. Отличная модель за небольшую сумму.
GFgril GFF-052 BR
2 599 руб.
6 место 4/5
Устройство выполнено в черном пластиковом корпусе. В GFgril GFF-052 BR можно приготовить картошку фри, пирожки, а также пончики и чебуреки. Благодаря встроенному фильтру модель легко очистить от масла, а антипригарное покрытие не дает блюду пригореть.
| Мощность | 1800 Вт |
| Объем масла | 2.5 л |
| Нагрев | до 190°C |
| Материал | пластик |
| Управление | механическое |
фритюрница GFgril GFF-052 BR
- присутствует индикатор нагрева;
- максимальная температура 190 градусов;
- присутствует фильтр для очистки масла и антипригарное покрытие;
- съемная крышка и чаша.
- минусов не обнаружено.
Отличное устройство, приобрел на подарок жене. Сюрприз ей понравился, каждый вечер готовит в ней разнообразную, вкусную пищу. Много времени не отнимает, жена довольна, я сытый, все прекрасно, рекомендую.
Clatronic FR 3586 inox
3 750 руб.
5 место 4.2/5
Простая и удобная модель наделена большой мощностью, благодаря чему приготовление пищи не займет у вас много времени. Выполнена в сером цветовом решении, имеет небольшой вес и габариты, благодаря чему не займет много места не кухне.
| Мощность | 2000 Вт |
| Материал | нержавеющая сталь |
| Комплект | документация, корзина |
| Объем | 3 л |
| Вес | 2.5 кг |
| Габариты | 22х24х39 см |
фритюрница Clatronic FR 3586 inox
- плавная регулировка температуры от 130 до 190°С;
- в комплект входит корзина;
- обладает небольшим размером (22х24х39 см);
- мощная (2000 Вт);
- корпус не нагревается, исключена возможность получения ожога при эксплуатировании.
- минусов не обнаружено.
Приобрели для домашнего использования, никаких нареканий нет. Готовит быстро, присутствует плавное переключение температуры. На кухне много места не занимает, внешний вид простенький, но за такую стоимость большее и не стоит ожидать, главное — работает без нареканий. К приобретению советую, со своей задачей справляется.
GFgril GFF-05
2 799 руб.
4 место 4.4/5
Фритюрница выполнена в пластиковом корпусе черного цвета. Её главные преимущества: смотровое окно для контроля процесса, съемная крышка, индикация работы, функция блокировки крышки, которая исключает случайное открывание. Вместимости модели — 800 грамм, чего вполне хватит, чтобы накормить вкусной едой всю семью за небольшой промежуток времени.
| Материал | пластик |
| Мощность | 1800 Вт |
| Вес | 1.9 кг |
| Тип фильтра | угольный |
| Объем | 2.5 л |
| Вместимость картофельных ломтиков | 0.8 кг |
фритюрница GFgril GFF-05
- приготовление картошки фри занимает 7 минут;
- присутствует антипригарное покрытие и окно просмотра;
- проста и удобна в использовании: все понятно на интуитивном уровне;
- вместительная: помещается 800 гр картошки, 6 куриных ножек, 2 чебурека.
- отсутствие съемной чаши и отсека для хранения шнура.
Долго сомневался, покупать или нет. Не люблю готовить, а девушки нет. Наслышан от друзей, мол готовит быстро и не надо никаких умений. Решил приобрести, теперь не представляю как без нее жил. Вкусно, быстро, просто! Советую.
TEFAL Minifryer FF220015
5 499 руб.
3 место 4.7/5
Фритюрница обладает небольшими размерами и весом, благодаря чему она не займет много место на кухне хозяйки. Антипригарное покрытие упростит процесс мойки. Модель оснащена смотровым окном и металлическим фильтром.
| Вместимость | 600 гр |
| Объем | 1 л |
| Тип управления | механический |
| Мощность | 1000 Вт |
| Длина шнура | 0.9 м |
| Материал | нержавеющая сталь |
| Габариты | 22х25х30 см |
| Вес | 1.8 кг |
фритюрница TEFAL Minifryer FF220015
- выбор температуры (от 150 до 190°C);
- небольшие габариты, благодаря чему удобно хранить (22х25х30 см);
- смотровое окно и антипригарное покрытие.
- короткий шнур (0.9 м);
- слабая мощность (1000 Вт).
Неплохая модель, однако, минусы тоже присутствуют. При загрузке картошки теряет температурный режим до 120 градусов. Слабая мощность для такой цены. О покупке не жалею, но есть более интересные модели за меньшую стоимость. К покупке рекомендую только из-за съемной чаши и компактного размера, и вкусной картошки на выходе.
AIRHOT EF10
8 150 руб.
2 место 4.9/5
Фритюрница профессионального уровня отлично подойдет для ресторана или кафе. Присутствует кран под слив масла и температурный режим, который начинается 60 градусами, а заканчивается 190. Объем масла равен 10 л. Вес устройства тоже немаленький — 13 кг.
| Вес | 13 кг |
| Мощность | 3500 Вт |
| Объем | 10 л |
| Подключение | 220 В |
| Габариты | 47х35х36 см |
| Температура | от 60 до 190°С |
фритюрница AIRHOT EF10
- в комплект поставки входит крышка и корзина;
- оснащена холодной зоной и 2-мя термостатами;
- корпус выполнен из нерж. стали, ручки — из термостойкого пластика;
- мощность 3800 Вт;
- год гарантии.
- тяжелая (13 кг).
Приобрел для кафе быстрого питания. Нормальное устройство, с задачами справляется. Планирую купить другую, с 2 корзинами, т.к этой сейчас не хватает. Буду брать эту фирму. Если есть бизнес в сфере питания — незаменимая вещь, для других случаев есть более компактные модели.
Moulinex Uno M AF135D10
4 590 руб.
1 место 5/5
Модель обладает достаточной мощностью и вместительность, благодаря чему на выходе получается вкусная пища, которой можно накормить всю семью. Наблюдать за процессом готовки можно через специальное окошко. Небольшие размеры, закругленная форма и оригинальный дизайн помогут фритюрнице вписаться в любой дизайн и стать его дополнением.
| Температура | 150 — 190°С |
| Шнур | 1 м |
| Материал | нерж. сталь совместно с пластиком |
| Объем | 1.8 л |
| Вес | 2.3 кг |
| Мощность | 1600 Вт |
фритюрница Moulinex Uno M AF135D10
- вмещает 1 кг картошки;
- достаточная длина шнура (1 м);
- окошко для наблюдения за процессом готовки;
- достаточная мощность (1600 Вт);
- качественная, ничего не люфтит и не скрипит, нет чувства, что может что-то отвалиться;
- не нагревается;
- небольшой вес (2.3 кг).
- несъемная чаша, из-за чего появляется дискомфорт при мытье.
Покупкой довольна, готовит отлично, вместительная. Еда нравится всей семье, дети в восторге, экономия бюджета и времени благодаря этой “малышке”. Вместительная, качественно сделанная, мощности более чем хватает. Готовила не только фри, но и другие блюда, великолепно и быстро. За процессом готовки слежу через специальное отверстие. Из минусов могу выделить несъемную чашу, из-за чего процесс мытья становится тяжелее. Больше не нашла. Прекрасное решение для всей семьи, однозначно рекомендую присмотреться к этой модели, не пожалеете.
С таймером
Данная функция весьма полезна, если хозяйка предпочитает делать на кухне одновременно пару-тройку дел. Таймер не позволит «проворонить» время приготовления картошки или курицы, что станет препятствием для подгорания продуктов. Для фри понадобится около 7-8 минут. Если стоять перед агрегатом и ждать, пока истечет положенное время, можно утомиться. Когда хозяйка занята другими делами, 7-8 и даже намного больше минут пролетают незаметно, что чревато фиаско. Таймер подаст звуковой сигнал в нужный момент, и блюдо приготовится оптимально.
Сравнение представленных фритюрниц!
Выше мы рассмотрели рейтинг из семи лучших моделей, чтобы понимать, чем они разнятся и чем схожи, предлагаем ознакомиться с приведенной ниже сравнительной таблицей.
| Фритюрница | Мощность, Вт | Вес, кг | Объем, л | РегулировкаТемпературы, °С |
Окошко просмотра | Цена, руб |
| Kitfort KT-2011 | 1200 | 1.8 | 1.5 | отсутствует | отсутствует | 1 499 |
| GFgril GFF-052 BR | 1800 | до 2 кг | 2.5 | до 190 | присутствует | 2 599 |
| Clatronic FR 3586 inox | 2000 | 2.5 | 3 | 130 до 190 | присутствует | 3 750 |
| GFgril GFF-05 | 1800 | 1.9 | 2.5 | присутствует | присутствует | 2 799 |
| TEFAL Minifryer FF220015 | 1000 | 1.8 | 1 | 150 до 190 | присутствует | 5 499 |
| AIRHOT EF10 | 3500 Вт | 13 | 10 | 60 до 190 | отсутствует | 8 150 |
| Moulinex Uno M AF135D10 | 1600 | 2.3 | 1.8 | 150 до 190 | присутствует | 4 590 |
Еще несколько лучших моделей!
Мы подготовили еще несколько категорий, из которых выбрали по 1 лидирующей модели. Предлагаем ознакомиться с рассматриваемыми категориями и самими моделями ниже.
- Со съемной чашей.
- Без масла.
- Недорогая.
Со съемной чашей
Sinbo SCO 5050 — электронная фритюрница может приготовить не только картошку фри, крылышки и нагетсы, но и фондю, что, несомненно, является плюсом. Модель обладает достаточной мощностью для приготовления любого блюда (1300 Вт), большой вместительностью продукта (1.1 кг), и объемом масла, равным в 3 литра. Из преимуществ: наличие таймера, смотровое окошко, съемная чаша и крышка. Из минусов: большой вес, который составляет 6 кг 250 гр.
Стоимость модели равняется 3 тысячи 999 российских рублей.
фритюрница Sinbo SCO 5050
Без масла
Считаете, что невозможно приготовить вкусную картошку без масла? Представляем аэрогриль (именно так называется фритюрница, работающая без масла) Endever Skyline AF-117, она позволяет приготовление без единой капли масла и жира благодаря циркуляции воздуха. На выходе получается продукт, ничем не уступающий стандартным фритюрницам.
Из технических характеристик можно выделить мощность, равную 1500 Вт, плавную регулировку температуры, антипригарное покрытие, таймер на тридцать минут, индикатор работы.
Модель обойдется в 3900 р.
фритюрница Endever Skyline AF-117
Недорогая
Supra FRS-109 — самая бюджетная модель, но это не значит, что она чем-то обделена. Большая мощность 2200 Вт обеспечивает качественную обработку картофель или другого продукта. Вместительность равна 500 гр, что вполне достаточно для небольшой семьи. Температура достигает до 190 градусов по Цельсию.
Благодаря наличию антипригарного покрытия не стоит переживать, что пища прилипнет ко дну или подгорит. Объем масла 0.9 л, а вес всего 130 грамм. Пользователи отмечают эту модель, как наиболее функциональная и недорогая.
Цена: 1395 р.
фритюрница Supra FRS-109
Gemlux GL-DF-4D
Фритюрницы Gemlux представлены в магазинах не так широко, как те же Kitfort, но это не делает их хуже. Более того, модель Gemlux GL-DF-4D даже превосходит многих конкурентов за счет продуманной системы управления. У прибора есть небольшой дисплей, на котором отображается время и режим приготовления.
Таймер можно установить максимум 60 минут. А думать над тем, какая температура подойдет для разных продуктов, и вовсе не придется — она установится автоматически в зависимости от выбранного режима: всего доступно 6 программ, в том числе для картофеля, морепродуктов и курицы. Также эта модель довольно вместительная — она рассчитана на 4 л масла. В комплекте идет крышка с окошком и фильтром, а также три корзины: одна большая и две маленькие, которые можно установить в чашу одновременно (рядом).
Модель обладает съемным эмалированным котлом с антипригарным покрытием и стальным корпусом с пластиковыми ручками. Всю фритюрницу можно разобрать и помыть по частям. Стоит она немало — около 5500 рублей. И это объяснимо: ведь чем больше устройство — тем оно дороже.
Как выбирать?
Дабы выбрать хорошую модель, рекомендуем ознакомиться с предложенным перечнем, что должны быть в современной фритюрнице.
- Чаша. Рекомендуем брать модель с чашей, выполненной с алюминиевой или нерж. стали. Обратите внимание на наличие антипригарного покрытия. При таком условии ваша пища будет спасена от нежелательного прилипания к стенкам.
- Желательно приобретать модели с окошком, для того, чтобы контролировать процесс приготовления.
- Размер чаши для масла и объем вмещаемого продукта подбирается индивидуально, согласно вашим предпочтениям и количеству человек в семье.
- Если в комплекте есть корзина — это плюс. Благодаря ней жарка происходит не в самой емкости, а в специальной корзине, выполненной в виде решетки.
- Фильтр. Он предназначен для того, чтобы ваша квартира или дом не заполнились запахом ресторана быстрого питания.
- Регулировка температуры. Важный параметр, благодаря которому вы сами сможете подбирать, в какой температуре какое блюдо готовить.
- Мощность. Она влияет на время нагрева масла. Средний показательно 1300, максимальный — 2200 Вт.
На что обращают внимание при выборе изделия?
Прежде, чем купить бытовой аппарат такого типа, нужно внимательно изучить все характеристики понравившейся конструкции, от которых напрямую будет зависеть ее эффективность:
- Вместимость масла и продуктов. Профессиональные агрегаты могут иметь объем до 55 литров, для домашнего устройства вполне достаточно 0,5-0,7 литра – такого объема хватит для небольшой семьи из двух человек. Если семья больше, то оптимальный объем чаши составит около полутора литров. В продаже сегодня представлены модели с двумя чашами для одновременного приготовления сразу нескольких блюд;
- Мощность нагревательного элемента должна находиться в пределах от 800 до 2000 Вт. Чем она выше, тем быстрее масло разогреется до оптимальной для жарки температуры;
- Тип управления – электронный или механический. Сегодня все большую популярность набирают изделия с электронной регулировкой всех процессов, чтобы полностью держать под контролем процесс приготовления пищи;
- Фильтры, не допускающие возникновения посторонних запахов и испарения кипящего масла, в результате чего все они остаются внутри самого прибора;
- Внутренняя поверхность обычно сделана из нержавеющей стали, имеющей антипригарное покрытие. Она хорошо чистится, не позволяет накапливаться жирам, не допускает появления у пищи неприятного постороннего запаха.
При составлении нашего рейтинга лучших фритюрниц в 2021 году мы учитывали не только эти факторы, но и целый ряд других, определяющими среди них стали отзывы пользователей и соотношение цены и качества. Надеемся, что наш рейтинг поможет вам быстро определиться с подходящей моделью и сделать правильный выбор при покупке.
Что можно приготовить во фритюрнице?
Если вы думаете, что во фритюрнице можно приготовить только фри, то вы глубоко заблуждаетесь. В данном устройстве можно приготовить более 190 рецептов. Мы подготовили для 3 лучших рецепта, которые по достоинству будут оценены вами и вашей семьей.
ТОП 3 рецепта
Картофельные чипсы.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- растительное масло — 150 гр.
Приготовление:
- Необходимо очистить картофель от кожуры, промываем.
- С помощью овощерезки режем картофель тонкими кружочками, если овощерезки нет, нарежьте с помощью кухонного ножа.
- Для того, чтобы избавиться от крахмала, нарезанный продукт поместите в емкость с теплой водой на 15 минут.
- Просушиваем полотенцем.
- Наливаем масло в наше устройство, включаем и разогреваем до 160 градусов.
- Добавляем по одному кружочку в масло, для того, чтобы избежать слипание.
- По истечении 5-7 достаем приготовленный продукт, выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Таким простым способом мы приготовили чипсы, которые будут значительно вкуснее и менее вредные, чем покупные.
Банановые шарики.
Ингредиенты:
- растительное масло — 0,5 л;
- сахар — 200 мл (1 стакан);
- банан — 10 шт;
- кокосовая стружка — 1 стакан;
- мука — 3 стакана;
- ванилин — по вкусу.
Рецепт:
- Измельчите банан, после смешайте с сахаром.
- Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в емкости и перемешайте.
- Залейте масло во фритюрницу и разогрейте, примерно до 150-160 градусов.
- Слепите из смеси шарики размером как грецкий орех.
- Жарить до появления золотистой корочки;
- Достаньте, уберите лишний жир с помощью бумажного полотенца, подавайте на стол.
Вкусный десерт придется по вкусам всем членам семьи.
Мини-сосиска в тесте.
Ингредиенты:
- тесто слоеное — 400 гр;
- сосиски — 5 шт;
- масло — 1 стакан.
Рецепт:
- Разверните тесто, должно получится 4 длинных листа.
- Разрежьте тесто наполовину и оберните в тесто, проделать манипуляцию со всем тестом и сосисками.
- Полученные сосиски в тексте разрежьте на дольки.
- Налейте масло во фритюрницу, включить, бросайте по 1 кусочку.
- Жарить до получения красивой корочки.
- По окончании готовки уберите лишний жир привычным способом (с помощью полотенца).
Блюдо готово!
Видео
Предлагаем ознакомиться с прикрепленным ниже видео.
Наличие фильтров
Многие шеф-повара кафе и ресторанов предпочитают готовить во фритюрнице профессионального типа. Это мощные агрегаты с большими емкостями. Кроме того обязательное условие – наличие специализированных фильтров.
Модели с системами фильтрации лучше выбирать и для дома. Они более надежные и приготовленная в них пища получается безопасной, без вредных канцерогенов и шлаков.
Как правильно использовать фритюрницу?
Рекомендуем придерживаться нескольких простых советов по использованию устройства.
- Прочитайте инструкцию, которая идет вместе с устройством.
- Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, необходимо убедиться, что устройство набрало необходимую температуру масла, в противном случае продукт напитается жиром и будет непригодное к приему пищи.
- Перед тем, как подать блюдо к столу, необходимо дать стечь маслу.
- Через каждые 6-7 приготовлений необходимо менять масло во фритюре.
- Не смешивайте несколько сортов масла во фритюре.
- Запрещается добавлять свежее масло в емкость, где налито старое.
- Чтобы очистить устройство необходимо вскипятить 3 раза с мелко нарезанными антоновскими яблоками. Такая процедура уберет излишки жира и неприятный запах.
- Для чипсов и картошки фри больше подходит старый картофель, чем молодой. Это стоит знать, так как молодой картофель более водянистый.
- Чтобы получилось блюдо хрустящим и вкусным тщательно высушивайте ингредиенты.
- Масло необходимо хранить в выключенной из сети фритюрнице.
- Во избежание загрязнения масла, добавляйте перец и соль в уже готовые блюда на тарелках.
Правила безопасности
Для того, чтобы кухонный прибор не нанес пользователям вред, необходимо соблюдать следующие правила:
- не следует перегружать корзину для овощей, это может привести к повреждению прибора;
- опускать продукты необходимо осторожно и медленно, только после того как масло прогреется до необходимой температуры;
- необходимо плотно закрывать крышку, чтобы масло не выливалось через верх;
- сливать масло с прибора необходимо только после полного остывания.
Соблюдая простые правила эксплуатации, можно избежать неприятностей. Также важно внимательно изучить инструкцию по применению и только после этого эксплуатировать кухонное изделие.
Источник: