Слайсер — советы по выбору, обзор лучших моделей и производителей. 125 фото и видео применения прибора

Иван Омельченко

эксперт в области экономии семейного бюджета

За последние несколько десятков лет темп жизни существенно возрос. Мы постоянно находимся в безумном круговороте работы, забот и обязанностей, пытаясь выкроить свободное время для семьи и близких. С домашними делами помогает справиться и упростить процесс приготовления еды современная бытовая техника. Такие устройства как шнековые соковыжималки, льдогенераторы или кофемашины уже не кажутся чем-то необычным и прочно вошли в домашний обиход. Прогресс не стоит на месте – что еще пятнадцать лет назад казалось атрибутом профессиональной кухни мишленовского ресторана, завтра будет повсеместной нормой.

Именно о такой неочевидной кухонной технике подготовлен анализ и список лучших моделей 2021 года. Речь идет о слайсерах для нарезания колбасы, овощей, хлеба и сыра.

Рейтинг ТОП-10 лучших слайсеров для дома 2021 года

Лучшие электрические ломтерезки для дома

Clatronic AS 2958
Gemlux GL-MS-190
Centek CT-1380
Gorenje R401W

Лучшие профессиональные слайсеры для нарезки колбасы, овощей и сыра

Viatto HBS-220JS
Gemlux GL-MS-220
Bomann MA 451 CB
Gorenje R607A

Лучшие недорогие слайсеры для продуктов

Zelmer ZFS0916
Magio МG-381

Преимущества

Приобретая слайсер для нарезки для дома, вы в первую очередь будете ожидать таких качеств как практичность, мощность, функциональность и, конечно же, большую скорость работы.

Питчер — описание элемента, форма питчера и особенности применения (110 фото и видео)
Красивые шторы: ТОП-лучших вариантов дизайна и красивого сочетания
Кофемашина: советы по выбору моделей, рецепты приготовления, необходимые ингредиенты и особенности ухода (110 фото)

Практически все подобные аппараты могут предоставить эти свойства. Если не брать в расчёт некачественные и бракованные устройства.

Если провести эксперимент, в котором будет участвовать профессиональный повар, использующий нож и разделочную доску, и средний обыватель вооружившийся хорошим слайсером, то результат очевиден.

Можно с уверенностью сказать, что скорость работы слайсера будет выше, и при этом не потребуется большой подготовки и опыта.

Как работает слайсер. Назначение ломтерезки

Слайсер (ломтерезка) – кухонный прибор, который позволяет быстро нарезать продукты одинаково ровными ломтиками. Аппарат особо полезен тем, кто часто принимает дома гостей: подготовить красивую сырную и мясную тарелку можно за несколько минут. Ломтерезка актуальна при консервировании и приготовлении запасов на зиму. С ней легко готовить салаты, сэндвичи и начинку для пиццы.

Принцип работы слайсера крайне прост: пользователь передвигает из стороны в сторону каретку с прикрепленным к ней продуктом, который необходимо нарезать, а дисковый нож плавно разделяет его на равные ломтики. Готовый продукт попадает в приемный лоток.

Скорость нарезки

Кухонный нож не может помочь хозяйке нарезать большое количество овощей и закусок. Нарезать несколько огурцов и помидоров несложно. И кусочки будут примерно одинаковыми, однако если вам нужно приготовить много продуктов на большую компанию, такое предприятие займёт у вас много времени и сил.

Гораздо проще почистить овощи и установить их в приёмник к ножу слайсера. На отечественном рынке бытовой техники домашние слайсеры присутствуют уже давно, и первоначально приобретались в качестве экзотических подарков, однако сейчас в ходе большой урбанизации и притоку людей в города.

Ускорение ритма жизни навязывает новые условия. Теперь время на вес золота, и приобретение прибора, который поможет сэкономить время, которое можно потратить на более важные дела, будет хорошим приобретением.

Как выбрать слайсер. Основные характеристики ломтерезок

Список характеристик домашних слайсеров небольшой и объясняется простотой конструкции кухонного прибора. Для выбора лучшей ломтерезки, которая полностью решит поставленные перед ней задачи, стоит обратить внимание на следующие параметры техники:

Мощность. Показатель определяет частоту вращения режущего ножа, а также определяет границы возможностей слайсера при работе с твердыми продуктами. Если мощность ломтерезки недостаточная, то при нарезании сырокопченой колбасы из морозильной камеры нож может застрять. Для домашнего использования стоит отдать предпочтение моделям с мощностью около 100 Вт;

Материал. Корпусы слайсеров выполнены из пластика, металла или комбинации материалов. Принципиального влияния на работу ломтерезки этот показатель не имеет. Модели, в конструкции которых преобладает металл прослужат дольше;

Размер. По габаритам слайсер, конечно, не стиральная машина, но все равно займет место на кухне. По размерам его можно сравнить со среднестатистическим утюгом, поэтому при покупке стоит в обратить внимание на самые компактные модели ломтерезок. На рынке кухонной техники есть разборные, складывающиеся ломтерезки, которые выглядят приоритетнее для малогабаритных квартир;

Нож. Главный рабочий элемент слайсера. Могут быть стальными или керамическими, дисковыми или волнообразными. Лучшими, которые устанавливаются на профессиональные слайсеры, считаются ножи компании Solingen. Стоит выбирать ломтерезки с самозатачивающимися ножами;

Тип заточки ножа. Производители применяют в слайсерах два типа заточки: прямую и волнообразную. Первые ножи считаются универсальными и хорошо справляются со всеми видами продуктов, вторые имеют преимущество при нарезании хлебобулочных изделий;

Диаметр ножа. Самым распространенным размером ножей на рынке можно считать диаметр в 230 мм. В редких случаях могут потребоваться ножи большего диаметра;

Толщина нарезки. Для оптимального раскрытия вкуса требуют разной толщины нарезки, возможность ее регулирования у слайсера является крайне важной;

Основание. Силиконовые или резиновые ножки гарантируют устойчивое положение слайсера на столе и предотвращают соскальзывание;

Защитный чехол. Ограждает режущий нож и обеспечивает дополнительную безопасность пользователя во время работы;

Контейнер для нарезки. Производители слайсеров предлагают модели со встроенным или съемным лотком для сбора готовой нарезки. Второй более удобен для домашнего использования.

На что обратить внимание при покупке электрической ломтерезки?

Устройство всех моделей ломтерезок схожее. Они состоят из корпуса, в котором скрыт электродвигатель, ножа и каретки, с помощью которой подаются продукты. Некоторые приборы оснащены также лотком, в который попадают нарезанные кусочки. Функциональность прибора зависит, прежде всего, от его технических характеристик.

При выборе надо обратить внимание на следующие показатели:

Мощность прибора. Чем она выше, тем меньше времени потребуется на нарезку продуктов. Этот показатель колеблется в пределах 80-200 Вт. Для домашнего использования оптимальным значением будет 110-150 Вт.
Тип конструкции. Устройства бывают цельные и складные. Цельные ломтерезки более долговечные. Складные удобны для малогабаритной кухни, так как в сложенном виде занимают мало места.
Материал корпуса. Модели, сделанные полностью из металла, чаще всего профессиональные. Они считаются более надежными. Пластиковые ломтерезки стоят дешевле, но менее прочные, легко царапаются.
Материал ножа. Лезвие чаще всего изготавливают из нержавеющей стали, которая хорошо держит заточку, не подвержена ржавчине. Реже встречаются керамические ножи. Они отличаются остротой, но более хрупкие по сравнению со стальными.
Тип заточки. Универсальной считается лезвие с волнообразной заточкой. Она подходит для нарезки любых продуктов. Нож с прямой заточкой менее практичен. Он удобен для нарезки продуктов однородной консистенции.
Диапазон толщины ломтиков. У большинства моделей он колеблется в пределах 1-15 мм.

Полезны дополнительные функции:

возможность регулировать скорость вращения ножа — высокая скорость подходит для нарезки твердых продуктов, низкая – для мягких и рыхлых;
импульсный режим — скачкообразное изменение скорости удобно для работы с продуктами с неоднородной структурой;
защита от случайного включения — пригодится, если в доме есть маленькие дети, защитит от травм;
регулировка наклона рабочей поверхности — обеспечивает лучшее прилегание продукта к ножу;
функция самозаточки лезвия — встречается редко, но очень удобна.

Дополнительные функции слайсеров

Расширяют границы применения ломтерезки и обеспечивают безопасность использования техники.

Блокировка. Важная функция если слайсер используется в семье с маленькими детьми. Двухкнопочная система запуска, требующая нажатия с усилием, защитит пользователя от случайного включения;

Скорость вращения ножа. Изменение скорости нарезки продуктов расширяет спектр возможного применения слайсера. Идеальные ломтики твердых продуктов, таких как овощи (кабачки, картофель, тыква) или сырокопченые колбасы получаются на большой скорости вращения ножа. Нарезать хлеб без крошек и замятий поможет переключение аппарата на пониженную скорость работы;

Импульсный режим. Функция слайсера предполагает высокую скорость вращения режущего ножа с небольшими паузами и позволяет успешно справляться с неоднородными продуктами;

Регулировка наклона. Некоторые модели, представленные в российских онлайн-магазинах, способны изменять угол наклона на 15-20 градусов для повышения удобства работы с ломтерезкой;

Насадки. Дополнительные аксессуары позволяют применять слайсер для нарезания продуктов соломкой. Чтобы заранее знать функциональные возможности ломтерезки следует предварительно изучить ее комплектацию.

Лучшие ручные ломтерезки

Последняя категория Vyborexperta.ru представляет 2 самые покупаемые в текущего году ручные ломтерезки, купить которые предпочло огромное количество человек. Проанализировав отзывы, мы отметили, что это гармоничное сочетание цены с качеством, функциональность, надежность.

Mandoline Fackelmann

Ручной слайсер для дома китайского производства. Подходит для нарезки фигурных ломтиков разных по плотности продуктов в домашних условиях. Особенностью является то, что модель ручная, в комплекте предусмотрены сменные насадки.

Корпус выполнен из пищевого пластика черного цвета. Нож из нержавеющей стали долгое время сохраняет остроту. Чтобы защитить руки во время эксплуатации, производителем предусмотрен пластиковый держатель. Он прочно фиксирует плоды, они не соскакивают, а скользят по рабочей рамке полотна.

Съемные насадки прочно фиксируются, толщина нарезки может регулироваться, она составляет 2 или 10 мм. Широкое рабочее полотно справляется с измельчением крупных продуктов. Устройство размерами 380х165х125 мм простое в применении.

Достоинства:

Наличие сменных насадок;
Хороший захват;
Безопасность использования;
Защита от порезов;
Острота;
Недорого.

Недостатки:

Требуется физическая сила;
Хрупкость.

Так как во время измельчения требуется прикладывание усилий, есть риски сломать конструкцию, так как это все же пластик, а не металл. Но при грамотном обращении такие ситуации сведены к нулю.

Airhot VC-180

Настольная овощерезка-слайсер китайского производства с механическим управлением и хорошими функциональными возможностями. Имеет длительный период эксплуатации, простая в работе даже для новичка в таком занятии.

Материал корпуса – нержавеющая сталь, преимуществом которой является гигиеничность. Модель легко моется, легко разбирается. Дисковый нож с прямой заточкой также металлический, он не окисляется при соприкосновении с пищей. Толщина нарезки устанавливается от 1 до 15 мм поворотом специального механизма.

Прибор 440х330х425 мм и массой 6.6 кг имеет резиновые ножки, обеспечивающие устойчивость на рабочей поверхности. Эргономичная ручка работает плавно, тихо. Пища закладывается в небольшой бункер, к резаку подается автоматически.

Достоинства:

Функциональность;
Долгий срок службы;
Простота эксплуатации;
Регулируемая толщина брусков;
Плавный, тихий ход;
Легкий уход.

Недостатки:

Стоимость;
Сложно нарезать твердые фракции.

После каждого мытья металл лучше протирать насухо, несмотря на то, что нержавейка устойчива к коррозии. Здесь нет пластика, что гигиенично и обещает гораздо больший срок службы, нежели у предыдущего номинанта.

Лучшие производители слайсеров

Ведущими производителями слайсеров можно считать следующие компании:

Zelmer — польский бренд с почти 70-летней историей. Широко известен на рынке профессиональной кухонной техники, благодаря своим многофункциональным комбайнам, мясорубкам и недорогим слайсерам;

Gorenje — широко известный покупателям хорошими вытяжками, варочными панелями и другой кухонной техникой словенский бренд. Среди прочего, производит демократичные по цене, качественные бытовые слайсеры;

Gemlux — молодая российская компания, которая завоевала доверие пользователей благодаря эргономичности, отличному техническому исполнению и стильному дизайну бытовой техники;

Viatto — компания производит профессиональное оборудование для оснащения общепита и торговли.

Рейтинг ломтерезок

При составлении списка топовых товаров мы руководствовались опытом и рекомендациями ведущих кулинаров разных стран. Они определили перечень критериев, по которым мы отобрали качественные, функциональные устройства. А именно:

Мощность;
Острота и форма ножей;
Материал корпуса;
Толщина нарезки;
Набор функций;
Габариты, вес;
Цена, производитель.

По итогу глубоко сравнительного анализа был составлен топ лист из 10 позиций. Чтобы упростить чтение, мы разбили его на 3 категории – бюджетные электрические модели, профессиональные слайсеры, а также ручные упрощенные изделия. Отзывы пользователей определили сильные, слабые стороны каждого номинанта.

Лучшие раклетницы

Лучшие недорогие слайсеры для продуктов

Zelmer ZFS0916

Отличный подарок маме

мощность – 150 Вт;
материал корпуса – пластик;
материал ножа – нержавеющая сталь;
диаметр ножа – 170 мм;
максимальная толщина нарезки – 15 мм.

Плюсы: Zelmer ZFS0916 представляет собой устройство, которое сочетает в себе хорошее качество компонентов и сравнительно небольшую стоимость. Цена на устройство в магазинах не превышает 4 000 рублей. При этом ломтерезка имеет внушительный мотор, мощностью 150 Вт, который справляется с твердыми сырами и суджуком.

Корпус Zelmer ZFS0916 складной, благодаря чему слайсер станет хорошей покупкой для маленькой кухни. Устройство оснащено круглым ножом диаметром 170 мм. Среди особенностей ломтерезки отмечается безопасная система запуска, расположенная на боковой панели.

Zelmer ZFS0916 выполнена из белого пластика. Современные линии дизайна, неприхотливость в работе и отличные показатели нарезки делают его хорошим вариантом для подарка родственникам.

Минусы: на пластиковом корпусе могут появиться царапины.

Magio МG-381

Ломтерезка по цене кухонного ножа

мощность – 100 Вт;
материал корпуса – пластик;
материал ножа – нержавеющая сталь;
диаметр ножа – 170 мм;
максимальная толщина нарезки – 15 мм.

Плюсы: электрическая ломтерезка Magio МG-381 – самое доступное по цене устройство в рейтинге лучших слайсеров 2021 года. Корпус выполнен из пластика и состоит из трех частей, нож из нержавеющей стали приводится в действие двигателем мощностью 100 Вт.

На боковой грани слайсера расположена клавиша включения, а на верхней кнопка блокировки. Модель не скользит по поверхности, благодаря использованию ножек присосок. Толщину нарезаемых ломтиков можно регулировать поворотной ручкой.

Magio МG-381 позволяет быстро, качественно, а главное красиво подготовить нарезки овощей и мясных продуктов, затратив на это минимум времени пользователя.

Минусы: нет регулировки скорости ножа.

Сравнительная таблица представленных моделей

Опираясь на представленный рейтинг выше, мы создали сравнительную таблицу. В ней сосредоточены все самые необходимые технические параметры каждой модели. С ее помощью вы сможете сравнить несколько понравившихся вам устройств и выбрать лучшее из них.

Модель	Мощность (Вт)	Габариты (см)	Вес (кг)	Цена (руб)
Bosch MAS 4201N	100	38х190х25	2	1 900 – 2 300
Smile EFS 980	150	35х180х30	2.5	1 900 – 2 200
Zelmer ZFS 0716SRU	200	40х200х25	3.3	2 500 – 3 400
Bosch MAS 4601N	110	40х200х28	2.2	3 500 – 4 200
Ritter E 16	65	20х155х15	4.1	4 200 – 5 800
Bosch MAS 9454 M	140	29х165х24.1	2.5	9 500 – 10 200
Gorenje R 506 E	160	40х150х25	3	3 500 – 4 800

Какая ломтерезка лучше

Мы показали вам не только рейтинг лучших ломтерезок текущего года, но и критерии грамотного отбора. Выбирать, какую из 10 моделей купить, только вам, так как все сугубо индивидуально. Сопоставив аргументы «за и против», Vyborexperta.ru выделяет несколько номинаций:

Gorenje R401W – складной корпус, резак волнообразной формы, безопасность, прочность установки;
Clatronic AS 2958 – производительная машинка с гибкими настройками, индикатором выбранной нарезки;
Viatto HBS-250 – профессиональный самозатачивающийся аппарат с удобной шириной режущей поверхности;
Ritter Serano5 – наклонный корпус, 2 режима работы, большой ход салазок, наличие подноса;
Airhot VC-180 – прочный ручной слайсер, где также есть настройка ширины брусков, плавный, тихий ход.

Правильно подобранный аппарат из представленной десятки поможет украсить праздничный стол, измельчить пищу в нужной форме и размере без крошек, распада на мелкие фрагменты. Это экономично, эстетично и практично.

Источник: komvidpro.ru