ТОП-13 рейтинг лучших йогуртниц 2021 года. Их обзор, плюсы и минусы

Всем, кто предпочитает здоровое питание, известна польза йогуртов и другой молочнокислой продукции. Но одно дело – покупать ее в магазине, и совсем другое – изготовить дома самостоятельно. При этом не прикладывая особых усилий – заложил нужные ингредиенты, нажал кнопочку, и через некоторое время употребляешь вкусный и полезный продукт.

Рейтинг ТОП-13 лучших йогуртниц

Место	Модель	Цена
С большой чашей
#1	REDMOND RYM-5402
#2	Kitfort КТ-2005
#3	Tefal YG500132
#4	Oursson FE2305D
С керамическими контейнерами
#1	Oursson FE1502D
#2	Oursson FE1405D
С набором порционных баночек
#1	REDMOND RYM-M5401
#2	Kitfort КТ-2007
#3	Galaxy GL2690
#4	Moulinex YG230/231
Недорогие модели
#1	Kitfort КТ-2006
#2	Galaxy GL2690

Навигация по странице:

Рецепт йогурта в домашних условиях

От правильного алгоритма приготовления зависит вкус любого блюда. Если не соблюдать рекомендации, то йогурт может превратиться в сметану или кефир. Следуйте описанным шагам и этого не произойдёт.

Вскипятить литр молока 3,5 %, а затем остудить.
С помощью чайной ложки добавить в ёмкость с закваской 1-2 ложки молока. Хорошенько потрясти бутылку, чтобы закваска полностью перемешалась с молоком. Если квасящий продукт в пакетах, то его следует высыпать в миску и смешать с молоком при помощи венчика.
Полученную смесь влить в остывшее молоко и хорошенько помешать ложкой.
Подготовить баночки или ёмкости для йогурта. Помните, что они должны быть чистыми. Если банки стеклянные, то стоит их прокипятить или обдать кипятком.
Вылить готовую массу в тары для йогурта и поставить в йогуртницу. Установить температуру на 38-39 градусов и ждать около 6-8 часов.
После приготовления, десерт подержать в прохладном месте 5 часов. А затем подавать к столу.

Наглядный процесс приготовления йогурта в йогуртнице:

Как выбрать?

Известные производители техники для дома предлагают широкий ассортимент устройств для приготовления йогуртов и другой кисломолочной продукции.

Какая лучше и что важно знать при выборе? Каждая модель имеет свои особенности и достоинства, однако при выборе электроприбора специалисты рекомендуют обратить внимание на несколько важных параметров.

К ним относятся:

мощность. Несмотря на то, что мощность агрегата не влияет на качество продукции, данный показатель говорит о степень потребления электроэнергии. Хорошим решением станет модель с мощностью 12-50 Вт – для домашнего применения этого будет вполне достаточно;
материал емкостей и чаши. Баночки могут быть выполнены из керамики, стекла или прочного пластика. Керамические и стеклянные емкости легче очищать и дезинфицировать, поэтому лучше отдать предпочтение именно им;
наличие большой чаши. Отличный вариант для больших семей, поскольку за один раз в таком гаджете можно приготовить 1-1.5 л йогурта. Тем не менее, за один раз получится приготовить только один определенный вид кисломолочного продукта;
порционные баночки. Подходят для семей, в которых любят пробовать новые вкусы, так как в каждом стаканчике за один раз пользователь сможет приготовить несколько видов вкусного йогурта;
наличие цифрового табло. Данные, выводящиеся на экран электроприбора, позволяют контролировать процесс приготовления, отслеживая оставшееся до готовности время или температуру контейнера;
функция автоматического выключения. Помогает предотвратить перегревание продукта и сохранить его вкусовые качества, а также делает эксплуатацию более безопасной;
дополнительные опции. Наличие световых индикаторов, звуковых сигналов, режима подогрева и встроенного отсека для компактного хранения электрошнура упростит работу с устройством, однако повысит его стоимость.

Плюсы и минусы йогуртниц

Несомненные достоинства йогуртницы:

полезность продуктов, отсутствие консервантов и пищевых красителей;
приготовление свежих десертов в домашних условиях;
возможность добавления сиропов, ягод, зелени;
низкая мощность и маленькое энергопотребление.

Печальные недостатки йогуртниц:

рецептура, представленная в книгах, инструкциях или интернете, ‒ может не идеально подойти к конкретному прибору;
закваска для йогурта быстро портится;
баночки должны быть простерилизованы перед каждым использованием;
займёт место на кухне;
есть опасность перегревания продукта недорогими приборами без таймера;
качество йогурта очень зависит от качества используемого молока;
необходимость покупки сырья, которое продаётся не везде.

Какую йогуртницу лучше купить?

Выбирая йогуртницу, я обращала внимание на следующие факторы:

объем контейнеров и их количество,
возможность регулировки температуры,
наличие возможности регулировать время и выставлять автоматическое отключение прибора по окончанию «готовки»,
конечно же материал, из которого делается контейнер (а если честно – то и вообще на качество сборки),
мощность (но это наименее важный показатель).

Объем контейнеров и их количество

Йогуртница с одной большой чашей для меня более удобна, так как я собираюсь готовить «в промышленных масштабах», а на «кулинарию» тянет раз в неделю — после воскресного рынка. Мыть один контейнер не сложно. Но в холодильнике с множеством кастрюлек сложно найти место, поэтому я все равно буду разливать по обычным баночкам и раскидывать их по свободным полкам).

Неудобство состоит в том, что нет возможности приготовить несколько разнообразных продуктов за раз. Нужно ждать, пока доготовится один йогурт, чтобы «загрузить» другой. Тем не менее, у нас с мужем запросы вполне определенные и однотипные, так что йогуртница с одним контейнером как раз для нас.

Порционные стаканчики удобно использовать для регулярного приготовления разнообразных типов молочных продуктов. Моя подруга, у которой двое детей, делает для них различные смеси. За один раз она может приготовить 12 видов йогурта. Тем не менее, если ей нужно сделать что-то одно, то приходится мириться с лишней посудой. Которую, ко всему прочему, нужно еще и мыть.

Думаю, удобно иметь йогуртницу «смешанного» типа. При желании можно поставить литр сметаны, а в другой день сделать четыре разных йогурта.

Регулировка температуры

Здесь важно точно представлять, для каких целей нужен данный агрегат. Если я намереваюсь делать только один вид продукции, например, йогурты, то достаточно будет кнопки «вкл/выкл». Но так как я знаю, что в дальнейшем захочу попробовать приготовить в домашних условиях кефир, сметану или ряженку, то лучше заранее купить йогуртницу с терморегулятором или несколькими режимами.

Я считаю, что в данном вопросе лучше сразу ориентироваться на максимум возможностей, потому что в ином случае придется покупать отдельно аппарат под каждый кисломолочный продукт.

Сразу отмечу, что для приготовления разных продуктов лучше йогуртница с электронным управлением. Так как механические зачастую не ориентированы на дополнительные режимы.

Наличие таймера и автоматического отключения

Мне оба эти пункта показались одинаково важными. Таймер позволяет не забыть о том, что ты готовишь: не передержать, не перегреть.

Мне приходится держать в голове массу информации по работе и касательно семейных дел, поэтому йогуртница с таймером и автоматическим отключением – мой «электронный блокнот с напоминалкой», которой не просто просигналит о том, что продукт приготовился, но и сам отключится.

Кроме того, приготовление можно отсрочить на определенное время, тем самым обеспечив себе напиток, например, на завтрак. Думаю, полезная функция для любителей свежей продукции.

Материал контейнеров

Емкости из керамики и стекла больше приветствуются в кулинарии. Они не вредны для здоровья, но имеют две проблемы: хрупкость и цена. Пластиковые обычно более прочные и стоят дешевле. Тем не менее, в случае с йогуртницей от пластмассы мало пользы при воздействии с теплом и кислотой. Кроме того, я не люблю запах и привкус пластмассы.

Мощность и другие показатели

Разбег мощности у различных йогуртниц от 12 до 20 Вт. Но электроэнергию они потребляют незначительно. Хотя я и беспокоюсь о своих счетах за коммунальные услуги, здоровое питание мне кажется более значимым, чем незначительная переплата.

У многих йогуртниц указаны такие дополнения, как звуковой сигнал, наличие индикаторов и маркеров годности. Думаю, это довольно полезно, но такие «преимущества» нужны только «профессиональным» поварам, домохозяйкам и мамам.

Лучшие производители йогуртниц

Среди лучших производителей я нашла следующие фирмы:

Tefal. Выпускает разные йогуртницы: с большими емкостями, разным количеством порционных баночек на 140-200 мл и смешанные типы. Данная фирма лидирует по всем параметрам, но не относится к дешевой продукции.
BRAND. Специализируется на йогуртницах «семейного» типа (с большим набором емкостей).
Oursson. Занимает нишу лучших йогуртниц с контейнерами из керамики.

Популярными в средней ценовой категории являются:

Ariete и Scarlett, которые выпускают йогуртницы с большими емкостями,
REDMOND и VITEK с порционными баночками,
универсальные йогуртницы Zigmund & Shtain.

К бюджетным я отнесла фирмы Galaxy, VES, Polaris.

Изучив йогуртницы разных фирм и поговорив с подругой, я поняла, что заморачиваться на выборе «хорошей фирмы» не стоит. Все йогуртницы работают по одному принципу. Если определиться с необходимыми параметрами, то можно не переплачивать за бренд.

Нужна ли йогуртница дома?

А вот теперь самый главный вопрос. Какие есть плюсы и минусы домашнего приготовления кисломолочных продуктов?

Сначала перечислю минусы, которые я нашла среди множества отзывов на просторах интернета, а также услышала от своей подруги:

Йогурт не берется из ничего. Все равно придется покупать закваски, наполнители и другие ингредиенты.
Делается йогурт 12 часов. Что гораздо дольше, чем время, затраченное на среднестатистический поход в магазин.

А теперь положительные стороны:

Вы будете точно знать, из чего сделан ваш йогурт (сметана, ряженка, кефир и т.д.).
Можно по своему вкусу варьировать наполнение и вкус продуктов, регулировать жирность, добавлять различные фрукты.
Такие кисломолочные продукты не страшно вводить в прикорм ребенку.

Конечно, йогурты можно готовить в мультиварке, если ни под что другое она больше не используется (но я готовлю в ней регулярно). Можно разливать закваску по баночкам, летом ставить их в большую кастрюлю, накрывать полотенцем и одеялом, а зимой наливать в кастрюлю теплую воду и следить за ее температурой. Но с йогуртницей гораздо удобней контролировать температуру и время, хотя она и не является обязательной техникой.

Выводы

Отправляясь в магазин за йогуртницей, стоит помнить о том, что:

ключевыми параметрами являются мощность устройства, объем чаши и тип управления;
обратить внимание также следует на материал чаши и емкостей, наличие таймера и функции автоматического отключения;
отличным решением для большой семьи станет электроприбор с большой чашей, рассчитанной на 1-1.5 л йогурта;
для семьи из 2-3 человек удачным вариантом считается агрегат, оснащенный небольшими стаканчиками;
присутствие дополнительных опций увеличивает стоимость прибора, однако пользоваться таким девайсом будет гораздо удобнее.

Что важно предусмотреть при выборе йогуртницы?

Прежде чем купить йогуртницу, вам необходимо определиться с полезностью для Вас следующих функций:

наличие иных программ, кроме изготовления йогурта;
возможность самостоятельной настройки температуры;
максимальный временной режим работы прибора;
порционные емкости для йогурта или полноразмерные;
объем конечного продукта;
материал, из которого изготовлены баночки;
функция автоматического отключения;
форма и размер йогуртницы.

REDMOND RYM-5402

Основные характеристики:

Материал баночек — пластик;
Количество баночек — 2 шт;
Мощность — 25 Вт.

Корпус. Цилиндрический корпус йогуртницы вытянут в вертикальном направлении, что обеспечивает удобство при хранении. Пластик, из которого сделан прибор, приятный на ощупь и не скользкий. Прозрачная пластиковая крышка плотно входит в пазы по краям и обеспечивает постоянную температуру. Для удобства пользования посередине крышки сделан выступ.

Баночки и отсек для установки. Для приготовления продуктов предусмотрены две пластиковые емкости, объемом 1800 и 1600 мл. Стаканы удобно вставляются друг в друга и прячутся в корпус для хранения. Для творога используется специальное сито круглой формы с ребрами жесткости. Плотно закрывающаяся крышка для емкостей сделана из белого пластика, она надевается в процессе хранения готового продукта.

Пластиковые емкости и сито для творога.

Функционал и режимы работы. Мультифункциональный прибор способен готовить вкусные кисломолочные продукты – йогурты, творожки, сметану, кефир. Производитель предлагает рецепты для приготовления су-вида из рыбы или мяса.

Прибор имеет 5 режимов работы, которые выбираются кнопками «Вверх» и «Вниз», расположенными слева от дисплея. Автоматические режимы запрограммированы для йогурта (10 часов), творога (1 час), су-вида (5 часов), подогрева детского питания (3 часа). Пятый режим «Мультиповар» дает возможность выставлять температуру и время для приготовления блюд. По окончании процесса приготовления йогуртница отключается автоматически.

Плюсы REDMOND RYM-5402

Удобные режимы.
Возможность приготовления разных блюд.
Простота управления.
Выставление времени и температуры.
Компактное хранение.

Минусы REDMOND RYM-5402

Иногда перегревается, что влияет на качество продукта.

Отсчет времени

Также важный элемент – это таймер. Именно он отсчитает необходимое время, включит и выключит устройство. Без терморегулятора также не обойтись, он обеспечит выбор температурного режима для приготовления различных кисломолочных продуктов.

Автоотключение – это важная функция, благодаря которой будет достигнута необходимая степень готовности продукта и сохранятся все полезные свойства.

Зачастую можно встретить приборы, где выключение сопровождается звуковым сигналом.

Фирмы производители йогуртниц

Практически любой крупный производитель техники для кухни и дома имеет одну или несколько моделей йогуртниц. Остановится на каком-то одном, достаточно тяжело, ведь все они имеют большое количество довольных потребителей. Фирмы, с техникой которых я встречался лично, и имеющие неплохой рейтинг на своих йогуртницах:

MOULINEX (Мулинекс). Страна регистрации бренда — Франция.
TEFAL (Тефаль). Страна регистрации бренда — Франция.
VIVO (Виво). Страна регистрации бренда — Украина.
Redmond (Редмонд). Страна регистрации бренда — Россия.
Gorenje (Горенье). Страна регистрации бренда — Словения.
Kitfort (Китфорт). Страна регистрации бренда — Россия.

Oursson FE1502D

Основные характеристики:

Материал баночек — керамика;
Количество баночек — 5 шт;
Мощность — 20 Вт.

Корпус. Мощный прибор изготовлен из качественного пластика, который не выделяет посторонних запахов. Круглая форма и компактные размеры обеспечивают удобное хранение. На фронтальной панели находится дисплей с подсветкой, таймер и кнопка включения. Пластиковая крышка прозрачная, позволяющая контролировать процесс приготовления.

Баночки и отсек для установки. Прибор снабжен пятью оригинальными керамическими баночками на 200 мл каждая для приготовления домашних йогуртов. Керамика отлично распределяет и сохраняет тепло, благодаря чему получается продукт с однородной консистенцией. Баночки плотно закрываются крышечками с уплотнительным кольцом из силикона.

Баночки Oursson FE1502D.

Отсек для установки имеет посередине разделительный конус с выемками, поэтому баночки не смещаются с места.

Функционал и режимы работы. Несмотря на наличие только одного режима работы устройство способно приготовить йогурт, сметану, творожок, ряженку. С помощью таймера выставляется время приготовления. На цифровом дисплее с подсветкой ведется обратный отсчет времени, указывающий, сколько осталось до конца работы. После приготовления прибор издает сигнал и автоматически отключается.

Плюсы Oursson FE1502D

Возможность регулировки температуры.
Выставление времени.
Небольшие размеры.
Удобное хранение.
Оригинальные баночки из керамики.
Терморегулятор, поддерживающий постоянную температуру.

Минусы Oursson FE1502D

Недостаточная длина шнура.

Устройство и принцип работы

Йогуртница представляют собой круглую или прямоугольную емкость с прозрачной крышкой. Стенки данного бытового прибора обладают высокими термоизоляционными свойствами для постоянного поддержания температурного режима, необходимого для процесса сквашивания. Внутри устройства устанавливаются одна или несколько емкостей для йогурта. В эти стаканчики заливается молоко, смешанное с закваской. При этом желательно, чтобы оба ингредиента были от одного производителя.

Емкости устанавливаются в камеру, крышка закрывается, и остается только задать на таймере время, необходимое для получения готового продукта. После включения прибор постепенно разогревает содержимое камеры до температуры 37-45 градусов и поддерживает ее на этом уровне в течение заданного времени. В среднем процесс сквашивания занимает от 4 до 10 часов. Затем баночки с готовым продуктом необходимо поставить в холодильник на 4-12 часов. Употребить домашний йогурт следует в течение 3 суток после приготовления. Дополнительные ингредиенты – варенье, джем, шоколад – добавляют в готовый продукт непосредственно перед едой.

Топ-4. Mystery MYM-6002

Рейтинг (2021): 4.64

Учтено 23 отзыва с ресурсов: Яндекс.Маркет, Отзовик, Ozon

Максимальная вместительность В комплекте к йогуртнице для дома предусмотрено 7 баночек, по 170 мл каждая. А общая вместительность составляет 1200 мл. Для большой семьи это серьезный плюс.

Характеристики
Средняя цена: 1510 руб.
Страна: Китай
Управление: электронное
Емкость: 7 баночек, 170 мл
Материал емкости: стекло
Корпус: пластиковый
Мощность: 30 Вт
Гарантия: 12 месяцев

Одна из лучших моделей из бюджетного сегмента. Большинство пользователей были удивлены качеством и надежностью этой йогуртницы. Все детали выполнены из качественных материалов с расчетом на долгие годы эксплуатации. По функциональности Mystery MYM-6002 опережает многие модели из той же ценовой категории. Во-первых, устройство оснащено дисплеем и работает на электронном управлении, что большая редкость для такого бюджета. Во-вторых, у йогуртницы для дома предусмотрены такие дополнительные опции, как таймер на 48 часов, регулировка температуры в диапазоне 20-60°С и полная индикация работы. Единственный недостаток связан с возможным перегревом закваски, если выставлять температуру от 40 °С.

Плюсы и минусы

Таймер на 48 часов, регулятор температуры
Вместительные баночки
Качественный пластик и стекло
Дисплей и электронное управление

При температуре 40 градусов и выше перегревает
Иногда ломается регулятор температуры

Кому будет полезна йогуртница

Йогуртница станет незаменимым приобретением для вас, если вы ведёте здоровый образ жизни и следите за своей фигурой.

Также большую пользу устройство принесёт для питания детей, ведь в таких продуктах не будет никаких консервантов, матери могут быть спокойны за здоровье своих детей.

Тем, у кого аллергия, натуральные йогурты также придутся по душе. Зачем бегать по всем магазинам города в поисках гипоаллергенных десертов и йогуртов, если можно приготовить дома то, в чём вы будете уверены на сто процентов, ведь состав вы продумаете самостоятельно.
Тем, кто следует диете по медицинским показаниям (например, при заболеваниях ЖКТ) также будут полезны домашние продукты. Йогуртница станет незаменимым приобретением для всей семьи, включая и детей, и взрослых.

Управление и дополнительные функции

Существует как электронное, так и механическое управление. В первом случае будет предложен выбор режима для приготовления других кисломолочных продуктов. Что касается дополнительных функций, это могут быть и маркёры сроков годности, и звуковое оповещение.

Индикатор для очистки – дополнительная функция, которая позволит вам получить сигнал, когда прибору нужна очистка от накипи.

Световой индикатор укажет, включен ли прибор в данный момент. Пластиковый поддон поможет сделать проще процесс ухода за йогуртницей. Сыворотку, которая образуется в процессе работы, будет легко слить.

Такие функции не являются основными, но могут сделать комфортнее приготовление йогуртов. К тому же, существуют модели устройств с более расширенным функционалом – два в одном, три в одном – на них вы сможете приготовить даже мороженое, и пироги, и всевозможные напитки. Отличная новость для сладкоежек, которые предпочитают домашнюю еду.

Рейтинг аппаратов с набором стаканчиков

Tefal YG500132

Цена ~ 6000 р

Красивая, эргономичная модель с программой приготовления йогурта и нежного творога. Добиться нужной консистенции продукта можно с помощью дополнительной инструкции.

Характеристики:

Тип управления – электронное.
Нагревание – непрерывный нагрев.
Материал корпуса – пластик.
Количество и объем стаканчиков – 8 шт./125 мл.
Объем чаши — 1000 мл.
Мощность – 300 Вт.

Плюсы:

наличие автоотключения, индикатора работы;
электронный дисплей, таймер;
возможность приготовления творога.

Минусы:

не обнаружено.

«Идеальный вариант для дома, дети очень любят творог, радуемся вместе».

REDMOND RYM-M5406

Цена ~ 4400 р

Компактная модель с приятным дизайном. Есть возможность маркировки баночек, предусмотрено все необходимое для качественного задания температуры и времени.

Характеристики:

Тип управления – электронное.
Нагревание – непрерывный нагрев.
Материал корпуса – металл/пластик.
Количество и объем стаканчиков – 8 шт./180 мл.
Мощность – 50 Вт.

Плюсы:

наличие автоотключения, индикатора работы;
электронный дисплей, таймер.

Минусы:

не обнаружено.

VITEK VT-2600/2601

Цена ~1700 р

Надежно выполненная йогуртница с оптимальным количеством емкостей. Что приятно – ни одной лишней детали.

Характеристики:

Тип управления – механическое.
Нагревание – непрерывный нагрев.
Материал корпуса – пластик.
Количество и объем стаканчиков – 6 шт./165 мл.
Мощность – 24 Вт.

Плюсы:

наличие таймера и индикатора работы;
автоотключение;
приятный дизайн.

Минусы:

отсутствие дисплея;
отсутствие звукового сигнала.

«Простая, лаконичная йогуртница, свою работу выполняет без нареканий. Стаканы сделаны из плотного стекла, не разобьются».

Йогуртница Seb MultiDelices Express: наша любимая модель

MultiDelices Express от Seb выиграл все голоса, потому что он не ограничивается производством йогурта. Также эта модель позволяет готовить пудинги, сырники и другие десерты … Это идеальный союзник для гурманов и всей семьи. Немаловажна и большая вместимость Severin 3519, благодаря которой она производит 6 йогуртов одновременно.

Это простое в использовании устройство делает быстрые десерты примерно за 20 минут благодаря трем различным автоматическим программам.

Буклет с рецептами прилагается к покупке, что позволяет вам попрактиковаться в своих навыках, прежде чем вступить на путь кулинарного творчества. Ее внешний вид довольно приятный, и он подходит для всех поверхностей.

Что нам понравилось в этой йогуртнице

Исключительная простота использования делает ее чрезвычайно быстрой, без необходимости тратить часы на изучение руководства. Кастрюля и емкости, используемые для приготовления йогурта, хорошего качества и прослужат долго.

Небольшие недостатки Seb Multi Délices

Как и любая электрическая йогуртница, она может издавать определенный запах, но это не меняет вкуса йогурта.

Рейтинг йогуртов

С помощью йогуртницы можно легко и просто приготовить продукт. А что же касается покупных молочных лакомств? Есть ли среди них действительно натуральные и при этом вкусные десерты?

Ответ на эти вопросы раскроет рейтинг йогуртов по качеству:

Valio. Отличается высоким содержанием белка и пробиотиков. К тому же в йогурте действительно есть натуральные фруктовые кусочки, что делает его еще полезнее. А вот искусственные наполнители отсутствуют.
Активиа. Продукт богат пищевой ценностью и практически не содержит сахара. Его содержимое полностью соответствует составу, указанному на упаковке.
Bio баланс. Йогурт имеет одни из наивысших показателей натуральности и безопасности. Содержит молочные жиры, бифидоактивные и молочнокислотные бактерии.

Популярностью среди потребителей пользуются такие марки, как «Чудо» и «Данон». Они не отличаются высоким уровнем натуральности и отсутствием консервантов. Однако у них есть преимущества: вкус, аромат, цена, густота. Йогурты «Чудо». Содержат в себе белки и полезные для организма бактерии в отличие от продуктов — они состоят больше из усилителей и консервантов.

Главные критерии выбора

На функциональные и эксплуатационные характеристики йогуртницы влияют следующие параметры:

Материал и емкость чаши;
Материал и количество стаканчиков;
Особенности стаканчиков;
Дополнительная функциональность.

В число важных дополнительных функций входят параметры, которые определяют практичность и удобство пользования устройством.

Материал и емкость чаши

Йогуртницы с единой (общей) чашей – хорошее решение для приготовления большого количества кисломолочных продуктов. Правда, эти блюда необходимо употребить сразу после завершения заквашивания.

Емкость чаши определяет количество продуктов, которые можно приготовить во течение одного цикла использования йогуртницы, и скорость их обработки. Устройства, оснащающиеся резервуаром на 1 л, наиболее практичны. В них можно приготовить именно то количество продуктов, которое можно употребить за один присест семьей из 1-2 человек. Кроме того, скорость заквашивания в таких йогуртницах наиболее оптимальна.

Если в семье более 2 человек, стоит приобрести йогуртницу на 2 литра. Но стоит учесть, что в таких устройствах некоторые кисломолочные продукты могут получаться не такими вкусными, как хотелось бы.

Материал чаши определяет вкусовые качества кисломолочных продуктов и стоимость йогуртницы. Емкость может изготавливаться из пластика, керамики или стекла.

Пластиковые чаши

Достоинства

Низкая цена;
Устойчивость к абразивному действию моющих средств;
Высокая механическая и термическая прочность;

Недостатки

Вкусовые качества приготовленных в таких чашах продуктов уступают приготовленным в керамических или стеклянных емкостях;
Срок хранения продуктов из таких чаш очень мал.

Стеклянные чаши

Достоинства

Никак не изменяют вкус продукта;
Хорошо прогреваются;
Легко моются;

Недостатки

Низкая механическая устойчивость;
Высокая стоимость;
Низкая термическая устойчивость (заливать в них холодное молоко никак не рекомендуется);

Стеклянные чаши

Достоинства

Никак не изменяют вкус продукта;
Хорошо прогреваются;
Легко моются;

Недостатки

Низкая механическая устойчивость;
Низкая термическая устойчивость (заливать в них холодное молоко никак не рекомендуется);
Высокая стоимость;

Керамические чаши

Керамические чаши – пожалуй, наилучшее решение для использования в йогуртницах. такие чаши позволяют приготовить самые вкусные йогурт, ряженку, творог, кефир и подобные продукты.

Достоинства

Наилучшие вкусовые качества кисломолочных продуктов (особенно топленых, таких как ряженка);
Продукты в таких чашах при включенном режиме подогрева становятся только вкуснее;
Хорошо прогреваются;
Легко моются;

Недостатки

Механическая хрупкость;
Высокая стоимость;
Не подходят для приготовления йогуртов с фруктовыми добавками;

Материал и количество стаканчиков

Количество стаканчиков, как очевидно из названия, определяет число порций, которое можно приготовить в йогуртнице за один цикл.

Большинство йогуртниц рассчитаны на 4-7 стаканчиков. Этого вполне достаточно для 1-3 человек. Большее количество стаканчиков дополнительно приводит к тому, что процесс приготовления становится достаточно продолжительным.

Выбирать количество стаканчиков стоит исходя из своих предпочтений и количества пользователей.

Стаканчики могут изготавливаться из пластика, стекла или керамики – и они имеют те же достоинства и недостатки, что и пластиковые, стеклянные либо керамические чаши для йогуртниц с одной емкостью.

Особенности стаканчиков

Среди функциональных особенностей стаканчиков, которые определяют удобство пользования йогуртницей, можно выделить:

Наличие крышки;
Тип крепления крышки;
Возможность написать на крышке дату изготовления йогурта.

Наличие крышки – очень полезный элемент, которая понравится людям, не привыкшим употреблять йогурт сразу после его приготовления. Закрытые стаканчики можно хранить в холодильнике несколько дней.

Тип крепления крышки определяет плотность её фиксации на стаканчиках. Обычный пластиковый бортик не позволяет герметично закрывать емкость, поэтому готовый йогурт можно хранить не более 1-2 дней. Резьба для завинчивания обеспечивает большую плотность фиксации, но встречается она в основном на стеклянных стаканчиках. Йогурт в такой емкости можно хранить до нескольких дней с соблюдением температурных условий.

Возможность написать на крышке дату изготовления йогурта – очень полезная функция для людей, который привыкли хранить кисломолочные продукты в течение продолжительного времени (от 2-3 дней). Это позволяет избежать употребления просроченного блюда.

Дополнительные функции

Среди наиболее практичных дополнительных функций йогуртниц можно выделить:

Встроенная ниша для шнура;
Цифровой дисплей;
Наличие автоматического выключателя;
Звуковой сигнал по готовности;
Таймер отсроченного старта;
Режим подогрева;
Терморегулятор.

Встроенная ниша для шнура

– полезная функция для людей, которые планируют пользоваться йогуртницей периодически. Единственный недостаток заключается в том, что большинство моделей с этой возможностью оснащаются коротким кабелем питания.

Цифровой дисплей

– отличная функция для йогуртницы, которая может использоваться для приготовления самых разных кисломолочных продуктов. На экране отображается время и температура обработки.

Наличие автоматического выключателя

делает пользование йогуртницей более безопасным, а также предотвращает «переваривание» продуктов, вследствие которого вкус готового блюда портится.

Звуковой сигнал по готовности

– полезная функция для любителей наисвежайшего, только что приготовленного йогурта.

Таймер отсроченного старта

– ещё одна полезная функция для любителей наисвежайшего йогурта. С ней можно залить молоко и добавить закваску вечером, а утром получить только что приготовленный продукт. Но стоит помнить, что продолжительное пребывание молочнокислых бактерий в молоке сильно изменяет вкус йогурта.

Режим подогрева

мало подходит для приготовления непосредственно йогурта, но значительно улучшает вкусовые качества ряженки, а также делает творог более жирным.

Терморегулятор необходим для йогуртниц, в которых планируется готовить не только йогурт, но и другие кисломолочные продукты. Например, ряженку, простоквашу, творог или сметану. Все они требуют особых термических условий для приготовления.

Источник: komvidpro.ru

ТОП-13 рейтинг лучших йогуртниц 2021 года. Их обзор, плюсы и минусы

Рейтинг ТОП-13 лучших йогуртниц

Рецепт йогурта в домашних условиях

Как выбрать?

Плюсы и минусы йогуртниц

Популярные модели

С большой чашей

REDMOND RYM-5402

Kitfort КТ-2005

Tefal YG500132

Oursson FE2305D

С керамическими контейнерами

Oursson FE1502D

Oursson FE1405D

Oursson FE2103D

С набором порционных баночек

REDMOND RYM-M5401

Kitfort КТ-2007

Galaxy GL2690

Moulinex YG230/231

Недорогие модели

Kitfort КТ-2006

Galaxy GL2690

Какую йогуртницу лучше купить?

Объем контейнеров и их количество

Регулировка температуры

Наличие таймера и автоматического отключения

Материал контейнеров

Мощность и другие показатели

Лучшие производители йогуртниц

Нужна ли йогуртница дома?

Выводы

Что важно предусмотреть при выборе йогуртницы?

REDMOND RYM-5402

Отсчет времени

Фирмы производители йогуртниц

Oursson FE1502D

Устройство и принцип работы

Топ-4. Mystery MYM-6002

Кому будет полезна йогуртница

Управление и дополнительные функции

Рейтинг аппаратов с набором стаканчиков

Йогуртница Seb MultiDelices Express: наша любимая модель

Что нам понравилось в этой йогуртнице

Небольшие недостатки Seb Multi Délices

Рейтинг йогуртов

Главные критерии выбора

Материал и емкость чаши

Пластиковые чаши

Достоинства

Недостатки

Стеклянные чаши

Достоинства

Недостатки

Стеклянные чаши

Достоинства

Недостатки

Керамические чаши

Достоинства

Недостатки

Материал и количество стаканчиков

Особенности стаканчиков

Дополнительные функции