Аксессуары этой серии смотрятся очень просто, но их качество на высоте. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали, а эргономичная ручка – из ударопрочного пластика.
В набор входят самые используемые ножи: разделочный, универсальный, сантоку и овощной. С их помощью получится комфортно решить все задачи: почистить и нарезать плоды, разделать мясо и рыбу, оформить колбасно-сырную нарезку.
Преимущества:
— эргономичный и лаконичный дизайн; — острая заточка; — в дополнение к ножам прилагается магнитный держатель.
Недостатки:
— металлическое крепление ручки плохо обработано.
Набор Xiaomi Black heat
Комплект из 2 ножей отличается поистине высоким качеством. Производитель заявляет, что изготовление происходит в 25 этапов. Многоступенчатый процесс позволяет создать прочные и острые лезвия без малейших недостатков. Молибден-ванадиевая сталь покрыта специальным черным напылением, защищающим от появления зазубрин и царапин.
Преимущества:
— цельнометаллический корпус; — острое лезвие долго не тупится; — аккуратно выточенная форма.
Недостатки:
— в набор входят только шеф-нож и сантоку.
Сравнение лучших продуктов
Чтобы было удобно сравнивать перечисленные наборы, я объединила все товары общую таблицу.
| Модель | Количество в комплекте | Материал лезвия/рукоятки | Типы ножей в наборе | Особенности | Цена, руб |
| Samura Harakiri | 5 | Сталь/пластик | Универсальный, для овощей, шеф, топорик, сантоку | — | 5560-8133 |
| Samura Bamboo | 3 | Сталь/сталь | Универсальный, для овощей, шеф | Можно мыть в посудомоечной машине | 4290-7520 |
| GIPFEL Japanese | 3 | Сталь/пластик | Универсальный, сантоку, разделочный | Можно мыть в посудомоечной машине | 790-1259 |
| Kanetsugu 21 Excel | 3 | Сталь/дерево | 2 сантоку, шеф | Серрейторная заточка | 4491-4990 |
| MAYER & BOCH | 3 | Сталь/пластик | Универсальный, разделочный, шеф | — | 449-720 |
| Rondell Urban | 3 | Сталь/пластик | Универсальный, для овощей, шеф | Ножеточка в комплекте | 1465-2044 |
| GIPFEL Tradition | 5 | Сталь/пластик | Универсальный, для овощей, для хлеба, шеф, разделочный, ножницы | Подставка закрытого типа в комплекте | 2634-2700 |
| Zanussi Genua | 5 | Сталь/пластик | Универсальный, для хлеба, шеф, разделочный | Антиналипающее покрытие | 2290-2790 |
| Nadoba Jana | 5 | Сталь/пластик | Универсальный, для овощей, сантоку, разделочный, шеф | Деревянная подставка в комплекте | 2389-3805 |
| Webber | 5 | Сталь/пластик | Универсальный, для овощей, для хлеба, филейный, шеф | Антибактериальное покрытие | 1296-1300 |
Отметим лучших представителей рейтинга.
Как выбрать набор
Правильно подобранные кухонные приборы способны повысить производительность хозяйки, ее кулинарные способности. Важны следующие критерии:
| Заточка | Она бывает односторонняя и двусторонняя. Первая увеличивает жесткость режущей кромки и значительно замедляет износ прибора. |
| Виды ножей | Обратите внимание, из каких приборов состоит комплект. Важно покупать те ножи в комплекте, которые точно Вам пригодятся. |
| Ножеточка | Ее наличие в комплекте упростит процедуру заточки. |
| Подставка | Удобнее хранить приборы в специально отведенном для этого месте. |
Чтобы приборы прослужили как можно дольше, их не рекомендуется оставлять мокрыми, а также необходимо сразу мыть после использования.
Критерии выбора
Неправильный выбор ножа может доставить лишние хлопоты и испортить не только настроение, но и блюдо.
Критерии выбора:
- Использование. Самое важное, что необходимо решить перед покупкой товара: для каких целей приобретаются ножи и где планируются использоваться. Какие действия на кухне чаще всего совершаются, и какие виды помогут в этом вопросе.
- Вид и материал. От вида и состава клинка будет зависеть весь процесс работы. Ножи из нержавеющей стали не тупятся и не доставляют хлопот. Лезвие должно быть достаточно толстое, что позволит избежать его сгибания и деформации в работе с твердыми продуктами.
- Рукоятка и размер. Прежде чем приобретать нож, необходимо подержать его в руках, почувствовать удобная или нет рукоятка. Обратить внимание на материал, из которого выполнена рукоять, ведь от этого будет зависеть безопасность при приготовлении блюд. Размеры каждый выбирает сам, кому-то удобнее орудовать небольшими, кто-то выбирает длинные и массивные лезвия.
Нож – это предмет, который используется ежедневно и необходимо, чтобы приготовление блюд доставляло удовольствие, а не вызывало трудности.
Набор Nadoba Rut 722716
Набор из 5 ножей с ножницами и стильной подставкой украсит любую кухню. Но и со своей непосредственной задачей он справляется на отлично. Толстая сталь, «увесистый» корпус позволяют максимально контролировать движения. Приятный бонус – встроенная в корпус подставки точилка для лезвия. Но она понадобится не скоро, заводская заточка острая и держится долго.
Преимущества:
— стальной корпус; — удобная ручка с противоскользящим покрытием; — острое и прочное лезвие.
Недостатки:
— плохо зашлифованы швы, присутствует запах резины от ручки.
Набор Zillinger ZL-817
Комплект из 5 ножей создан из нержавеющей стали с особым антибактериальным слоем. Подойдет гурманам, ведь кроме стандартных составляющих в него входит нож для сыра. Дополняет набор керамическая овощечистка.
Преимущества:
— состав набора; — презентабельная коробка;
Недостатки:
— нет подставки; — качество лезвия могло бы быть лучше; — дизайн на любителя.
Виды кухонных ножей
Приборов для нарезки продуктов существует великое множество, что сложно разобраться в таком многообразии. Основу на кухне составляют три универсальных прибора, которые способны справится с базовыми функциями на кухне:
| Поварской | Универсальный прибор, способный заменить многие другие. Он характеризуется большими размерами, тяжелым весом, но им очень удобно пользоваться. Благодаря высокой прочности, он подходит для резки замороженных продуктов. |
| Хлебный | Он обладает зазубренным лезвием. Внешне напоминает ножовку. Такой прибор эффективно режет хлеб, не кроша его. |
| Для чистки овощей | Характеризуется небольшим размером, благодаря чему, его удобно держать в руках. Подходит для чистки любых овощей. |
Существует и множество других полезных приспособлений для разделывания продуктов. Например, универсальный нож подходит для резки мяса, овощей. Им удобно работать, он легкий по весу.
Удобный прибором считается овощечистка. Благодаря плавающим лезвиям, обеспечивается удобство скольжения по поверхности и легкость очистки. Кухонный топорик способен разрубать мороженые куски, мясо.
Набор Polaris Solid 11004875
Комплект из 3 основных ножей. Их отличает цельнокованый корпус, препятствующий скапливанию загрязнений. Покупатели отмечают удобство пользования – ручка гладкая, но не скользит в руке.
Преимущества:
— качественная острая сталь; — долго не требует заточки; — цельнокованый нож.
Недостатки:
— не выявлено.
Популярные производители: какому бренду отдать предпочтение
Покупка кухонных ножей «Золинген» всегда ассоциируется с качеством. Однако и среди множества немецких производителей есть свои фавориты. Именно производитель, указанный на изделии, – это решающий выбор покупателя в пользу того или иного изделия.
- Wusthof — компания, изготовляющая ножи с начала 1800-х годов, названа по фамилии своего основателя – Абрахама Вюстхофа. Ножи Wusthof отличаются выверенными до миллиметра формами, повышенной функциональностью и качеством. Производитель предлагает широкий модельный ряд, где каждое изделие отличается сталью, формой лезвия и материалом для рукояти. Узнать немецкие ножи для кухни Wusthof можно по логотипу в виде трезубца, нанесенного на рукоятку ножа. Ножи wuesthof отличаются выверенными до миллиметра формами, повышенной функциональностью и качеством.
- Компания Bekker предлагает три линейки, из которых серия DeLuxe отличается оригинальным дизайном. Ее изделия покрыты керамическим напылением. Яркие цвета и необычные рисунки гармонируют с любым интерьером кухни и расставят главные акценты. Серии Classic и Premium – это изделия с классическим дизайном.
Яркие цвета и необычные рисунки гармонируют с любым интерьером кухни и расставят главные акценты.
- Продукция Zwilling отличается своей повышенной стоимостью. Именно ценник на изделии подскажет об оригинальности или подделке, которой, к сожалению, на отечественном рынке очень много. При этом подделки имеют схожую с оригиналом форму, а на некоторых из них даже нанесен логотип.
Продукция Zwilling отличается своей повышенной стоимостью.
- Продукция Fissler известна своим качеством более чем в 70 странах мира. Ножи этой корпорации – настоящие образцы искусства. Весь их дизайн – это сочетание гармонии и эргономичности. Для изготовления лезвий используют высокопрочную хирургическую сталь, а для рукояток – пластик с нескользящей поверхностью.
Для изготовления лезвий используют высокопрочную хирургическую сталь, а для рукояток пластик с не скользящей поверхностью.
Классический дизайн и высокое качество, известные по всему миру, — это компания Gude, как и другие представители крупных производителей, расположенная в Золингене. Кроме крупных концернов в городе есть и компании поменьше, а качество их продукции не всегда хуже, чем у магнатов. Однако право выбирать всегда остается за покупателем.
Набор GIPFEL Tradition 6616
Недорогой комплект из 5 ножей, каждый из которых пригодится на домашней кухне. Нарезать хлеб, разделать курицу, измельчить овощи или нашинковать капусту – для каждой задачи есть свой аксессуар. Ножницы и деревянная подставка дополняют набор.
Преимущества:
— состав набора; — сталь 3CR13, соответствует ГОСТ; — лезвие легко точится.
Недостатки:
— тупится быстрее дорогих моделей; — лезвие немного гнется при использовании.
Набор Samura Harakiri SHR-0250
Набор из линейки «Harakiri» состоит из 5 ножей, имеющих разное назначение. Хотя большинство из них выполняют одни и те же функции. И овощной, и универсальный подходят для нарезки овощей и фруктов, а с помощью накири их можно нашинковать. Основное назначение шеф-ножа и сантоку – разделка рыбы и мяса. Разница между схожими видами ножей заключается, преимущественно, в техниках их использования.
Преимущества:
— очень острые; — долго держат заточку; — легкие; — популярный бренд.
Недостатки:
— слишком тонкое лезвие; — острый угол лезвия у соединения с рукоятью.
№10 – Нож кулинарный Tescoma Sonic 18 см
Цена: 570 рублей
Чешская марка уже давно присутствует на рынке и зарекомендовала себя как поставщик кухонных ножей хорошего качества. Модель оснащена ручкой из прочной пластмассы, которая надежно ложится в руку и не скользит при нарезке, что снижает риск получить травму. 18-сантиметровое лезвие выполнено из качественной стали и гораздо дольше остается острым после заточки, чем в большинстве недорогих ножей.
Уход за прибором предельно прост — достаточно воспользоваться посудомоечной машиной, а после протереть сухой тряпкой и убрать на место. Существенных изъянов владельцы в отзывах не выделяют.
Нож кулинарный Tescoma Sonic 18 см
№3 – Samura Нож поварской Harakiri 20,8 см
Цена: 1 700 рублей
Пусть вас не смущает то, сколько стоит творение именитого производителя. Его высокая цена полностью обусловлена качеством лезвия. Оно не только острое и легко справляется с нарезкой и шинковкой любых продуктов, но и очень медленно тупится. Владельцы в обзорах сообщают, что за три года постоянной эксплуатации необходимость поточить лезвие возникла всего пару раз. Так что, если вы знаете у какой фирмы самые лучшие кухонные ножи в плане того, как долго они остаются острыми — вот ответ.
Ручка выполнена из пластика, за счет покрытия хорошо лежит в руке, но размеры многим могут показаться неудобными. Другой момент — хлипкое крепление рукоятки к лезвию, из-за чего со временем оно начинает расшатываться.
Samura Нож поварской Harakiri 20,8 см
Источник: