ТОП-7 лучших пельменниц для дома: какую выбрать, как пользоваться, отзывы

Обновлено: 02.04.2021 Пельменница – кухонное приспособление для лепки пельменей, которое изобрели как альтернативный способ трудоемкой и затратной по времени ручной лепке. С ней быстро и без лишних усилий можно изготовить любое количество вкусных домашних изделий. Особенно полезным будет этот кухонный прибор любителям запастись пельмешками впрок, для заморозки.

Сегодня существует множество моделей пельменниц различных видов.

Самые популярные из них:

  • Ручные пельменницы.
    Наиболее распространенный вариант в домашнем обиходе, который не требует специальных навыков в эксплуатации и вполне доступный по стоимости. К ручным моделям относятся:
    Пельменницы-решетки. Круглые или прямоугольные пластины с отверстиями, напоминающими соты. Могут быть изготовлены из пластика или из металла. С их помощью можно одновременно вылепить несколько десятков пельменей.
  • Пресс для штучного изготовления полуфабриката.
    Представляет собой основание и ручку, или сконструирован по типу «книжки». Принцип действия аналогичный решетке: вырезается изделие определенной формы и под давлением соединяются края. Отличие в том, что готовым выходит одно, а не несколько изделий. Пресс-пельменницы, как правило, имеют декоративную форму кромки.
  • Механические пельменницы.
    Предназначены для лепки большого количества изделий за короткое время.
      Пресс-машинки.
      Приспособление с двумя отсеками: для готового теста и для начинки. С помощью механического вращения ручки машинка раскатывает тесто в пласт, на него подается начинка, накрывается вторым пластом теста и под давлением пресса формирует изделия. На выходе — готовая лента с пельменями или равиоли, которые остается только разделить по контурным линиям.
  • Электрические пельменницы.
    Работают от электросети, оснащены стандартными насадками для изготовления теста, раскатки пласта, изготовления пельменей. Все процессы максимально автоматизированы. Их основной минус — дороговизна.
  • Представляем рейтинг пельменниц 2021. Лучшие 8 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

    Рейтинг (2021) Цены, ₽ Страна
    1. Vitesse VS-1941 от 1500₽ Китай
    2. Kuchenprofi 08 0360 28 00 от 2100₽ Китай
    3. Tupperware от 1800₽ США
    4. М1205 М-Пластик Delta М1205 от 170₽ Россия
    5. Fissman 8563 от 700₽ Россия
    6. Irit IRH-684 от 1000₽ Китай
    7. Mallony 004386 от 220₽ Китай
    8. Мультидом диаметр 25.5 см от 150₽ Китай

    Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

    Модель для раскатки теста для приготовления лапши, равиоли и пельмений. Здесь можно изготавливать лапшу шириной от 1,5 мм и до 6 мм, с ровными краями. Также тестораскатка поможет сделать из теста тонкие листы для лазаньи. В набор входят разные насадки для приготовления различных блюд, поэтому он пользуется повышенным спросом. За быстродействие и производительность отвечает электродвигатель.

    Плюсы:

    1. Качественная сборка;
    2. Хорошая комплектация;
    3. Готовит различные заготовки из теста.

    Минусы:

    1. Высокая цена.

    Лучшие производители

    У каждого производителя есть особенности при производстве пельменных аппаратов, в зависимости от производительности и дополнительных функций. По цене оборудование также разное, на стоимость оказывают влияние бренд компании, популярность моделей. Большое значение имеет функционал, размер, разнообразные формирующие ячейки, гарантия и многое другое. Рассмотрим основных производителей.

    Итальянские производители

    Представлены на Российском рынке компаниями Agnelli и PAMA PARSI. Аппараты этих фирм состоят из нескольких узлов. Имеют способность механически защимлять углы изделия. Производитель следит за качеством материалов и сроком службы оборудования.

    Достоинства:

    • выбор нескольких форм изделий;
    • имитирует ручную лепку;
    • изготавливает пельмени разной граммовки;
    • с помощью специальных насадок можно делать лапшу и спагетти.

    Недостатки:

    • высокая цена;
    • средняя производительность 80 кг/час;
    • занимает площадь около 50 м. кв.

    Российские производители

    Модели имеют несколько узлов, отдельный транспортер, куда попадают пельмени после изготовления.

    Достоинства:

    • пельмени разной граммовки;
    • могут изготавливать круглые изделия;
    • малые габариты.

    Недостатки:

    • высокая цена;
    • работают только при подаче однородного фарша.

    Тайваньские производители

    Большой выбор изделий, в некоторых моделях есть возможность изготовления до 100 видов изделий с начинкой. С функцией замены форм и разнообразной граммовкой. Выпускает бюджетные, недорогие модели. Линейка довольно широкая, можно подобрать для различных потребностей.

    Достоинства:

    • многофункциональность;
    • соответствуют международным стандартам.

    Недостатки:

    • для крупного бизнеса.

    Китайские производители

    Основные торговые марки, товар которых продаются в России, — это JGL, JEJU. Применяют метод экструзии (куски теста подает человек вручную, где они экструдируются в трубку). Справится с любой консистенцией фарша.

    Достоинства:

    • низкая цена;
    • разнообразие изготавливаемой продукции (не только фарш, но и ягоды, картофельное пюре, рыба);
    • компактность размеров.

    Недостатки:

    • маленькая производительность (до 110 кг/час);
    • не подойдут для крупных предприятий.

    Пельменница Tupperware ручная с ложечкой

    Сама модель изготовлена из прочного полимера, который является безопасным материалом при контакте с пищей. С помощью него можно сделать 40 штучек пельменей прямоугольной формы, для чего нужно минимум времени. В комплект входит пластиковая ложка. Сам материал полимер не позволяет тесту прилипать и оставаться на самой формочке.

    Плюсы:

    1. Премиальное качество товара;
    2. Высокая производительность;
    3. Порционная ложка;
    4. Удобство и комфорт использования;
    5. Можно мыть в посудомоечной машине.

    Какая пельменница лучше

    Если после знакомства с номинантами нашего топа вы все еще не решили, какую купить пельменницу для домашнего приготовления, рекомендуем еще раз ознакомиться с критериями оценки. После этого обратите внимание на несколько номинаций Vyborexperta.ru:

    • Литтех – чугунная модель с самым высоким показателем выносливости, долговечности;
    • Delta (0М-00000595) – металлическая, но легковесная форма, прочно скрепляющая края пельменей;
    • Tupperware РП387-20 – пластиковая легкая, но прочная модель с ложкой в комплекте, надежная установка на прорезиненных ножках;
    • Marcato Atlas 150 Roller Ravioli – многофункциональное устройство с 10 режимами раскатки теста, самый долгий срок службы в нашем топе.

    Назвать однозначного лидера рейтинга мы не можем, так как все индивидуально. Наша задача заключалась в том, чтобы сузить круг поиска, показать особенности самых востребованных товаров, их сильные, слабые стороны и критерии правильной оценки. Окончательное решение, что купить для дома, всегда остается за вами.

    Форма для изготовления пельменей Kuchenprofi

    Модель изготовлена из нержавеющей стали, которая очень прочная и долговечная. Сама пресс-форма имеет диаметр в 12 см, которым очень удобно давить тесто и делать заготовки. Все края пельмешка получаются герметичными и с ровными, но волнистыми краями, так что хозяйки смогут насладиться эстетической красотой своего блюда.

    Плюсы:

    1. Высококачественная нержавеющая сталь;
    2. К поверхности не прилипает тесто;
    3. Красивые герметичные края пельменей;
    4. Простое использование и очищение.

    Минусы:

    1. Высокая цена.

    Промышленное производство

    Производство крупных масштабов стало перспективным и прибыльным бизнесом, организуется на мясоперерабатывающих предприятиях, но, также подойдет для малого и среднего бизнеса. Преимущество: на небольших площадях и с минимумом оборудования можно наладить работу для бесперебойного производства, обеспечивающую стабильный доход и быструю окупаемость. Главное — выбрать качественный, профессиональный аппарат, который будет изготовлен из хороших материалов и будет работать бесперебойно. Основное правило — это работать на нем по назначению и в соответствии с техническими возможностями.

    Плюсы использования пельменного аппарата

    1. Большая производительность и высокое качество продукции на выходе.
    2. Может входить в технологическую линию, удобно для массового производства.
    3. Происходит точная дозировка теста и начинки, согласно выставленным параметрам на экране дисплея.
    4. Параметры выставляются оператором в начале работы, смена параметров происходит достаточно быстро, при кратковременной остановке оборудования.
    5. Происходит одновременная подача и формовка изделий.
    6. Прост в обслуживании и уходе. Легко мыть, при необходимости некоторые модели можно даже перемещать в пространстве.

    BRADEX TK 0094

    Модель поможет быстро и просто приготовить большое количество пельменей за один раз. Машинка изготовлена из прочной нержавеющей стали, отличается удобством и надежностью крепления к столу, а также понятным процессом работы. Модель способна герметично закрыть любые изделия из теста, в которых будет находится мясо, овощи, рыба или другая начинка.

    Плюсы:

    1. Добротные и качественные материалы;
    2. Небольшие размеры и вес;
    3. Простая работа;
    4. Безопасность;
    5. Доступная цена.

    Как правильно подобрать аппарат

    Разберем основные показатели, на что обратить внимание при выборе пельменного аппарата как для дома, так и для профессионального использования, чтобы избежать ошибки при выборе.

    Все важные советы можно свести к 6 пунктам:

    1. Гарантийное и сервисное обслуживание. Важно выяснить этот вопрос, если компания импортная. Есть ли у иностранных компаний сервисные центры в России. Гарантийный срок у каждой компании разный.
    2. Расходные материалы. Уточняйте, какие материалы чаще всего изнашиваются и требуют замены. И сколько стоит та или иная деталь для замены.
    3. Сроки поставки запчастей. Важно, для крупных производств работать бесперебойно, а длительные поставки запчастей и отсутствие складов у поставщика сорвут процесс выдачи полуфабрикатов.
    4. Отзывы. Желательно перед покупкой прочитать отзывы и комментарии других потребителей об этой компании. Именно это может повлиять на ваш выбор. Если оборудование недорогое, но отзывы у компании плохие, конечно не стоит покупать у такого производителя. Рекомендации других покупателей помогут определиться также с моделью.
    5. Осмотр при покупке. Проверьте комплектацию и качество изготовленных узлов указанную в паспорте. Особое внимание стоит уделить электрической части аппарата. Лучше заранее посмотреть какие бывают и какие у них особенности подключения. Даже если вы решите заказать онлайн в интернет-магазине, при доставке проверьте наличие всех узлов и их качество.
    6. Технические характеристики. Подбирайте под ваши потребности. Основные показатели: габариты, потребляемая мощность, система управления, необходимая производительность. Все должно соответствовать вашим требованиям.

    Выбор правильной пельменницы не позволит переплатить лишнего и обеспечить производство подходящим оборудованием.

    Vitesse VS-1941

    Классическая пельменница очень удобная в использовании. Она изготовлена из анодированного алюминия, который очень прочный и качественный. Если даже на него оказывать сильное давление с помощью скалки, то форме ничего не будет. К ней не прилипает тесто из-за специального покрытия, поэтому готовка пельменей будет приносить одно удовольствие. За один раз здесь можно сделать 37 пельменей красивой формы. Сама форма оснащена устойчивыми ножками, которые не скользят по столу.

    Плюсы:

    1. Прочный материал;
    2. Нескользящие ножки;
    3. Подходит для мытья вручную и в посудомоечной машине;
    4. Полимерный слой исключает прилипание теста;
    5. Идеальная форма пельменей.

    Набор форм для пельменей и вареников

    В набор входит три формочки для приготовления пельменей или вареников. Вовнутрь формочки вкладывается раскатанный кружок теста, вкладывается начинка и форма сжимается. Она создает идеально ровные и гладкие вареники и пельмени, словно с картинки. Конечно время данный набор не сможет сэкономить, но зато все изделия получатся идеальными.

    Плюсы:

    1. Хороший набор с формами разного размера;
    2. Удобство использования;
    3. Идеальная форма пельменей и вареников;
    4. Надежность и долговечность.

    Минусы:

    1. Не сокращает время на приготовление блюда.

    Рейтинг пельменниц

    При знакомстве с такой кухонной утварью мы изучали массу отзывов, видео обзоров пользователей. Приоритетными были модели разного ценового сегмента, отличающиеся принципом работы и производительностью. Лидеров по положительным оценкам мы сравнивали на ряд характеристик:

    • Формат конструкции;
    • Материалы;
    • Принцип работы;
    • Производительность;
    • Размер ячеек, диаметр;
    • Удобство использования;
    • Требовательность к уходу;
    • Заявленный срок службы;
    • Общий вес, габариты;
    • Цена, надежность производителя.

    Результатом сравнительного анализа стал топ лист из 7 позиций. Это 3 номинанта из категории ручных металлических инструментов, 2 пластиковые формы, а также 2 товара электрического типа. Мониторинг отзывов определил сильные, слабые стороны каждого прибора.

    Лучшие мантоварки

    Akita JP Risto Pelmeniza Pelmeni Maschine

    Универсальная модель подойдет для приготовления большого количества пельменей, за минимальное время. Здесь за 1 минуту можно будет сделать 26 пельменей, что весьма неплохо. Автоматизированный процесс позволяет затрачивать минимальное время на готовку, для чего просто нужно заложить тесто и начинку каждую в свой отсек. Все пельмешки получаются идеально ровной и красивой формы.

    Плюсы:

    1. Автоматизированный процесс;
    2. Удобство и комфорт использования;
    3. Быстрое приготовление;
    4. Высокая производительность.

    Минусы:

    1. Высокая цена.

    Сравнительная таблица характеристик

    Сравнить описанные ранее модели и выбрать лучшую вам поможет сводная таблица, содержащая некоторые важные в работе характеристики.

    Наименование модели Количество отверстий Тип конструкции Диаметр (см) Стоимость (рублей)
    Vitesse VS-1941 37 ручной 26 1 200 — 1 500
    TUPPERWARE 40 ручной 30 1 500 — 1 700
    Mallony 004386 42 ручной 35 300 — 500
    Мультидом 37 ячеек 30 ручной 25.5 100 — 200
    Delta М1205 37 ручной 26 300 — 500
    Kelli KL-4111 электрический 2 000 — 2 200
    BRADEX TK 0094 электрический 2 000 — 2 300

    Mallony 004386

    Доступная по цене пельменница изготавливается из прочного металла, с специальным покрытием, который защищает его от коррозии. Она оборудована устойчивыми ножками, поэтому не будет скользить по столу. Благодаря формочке очень легко за один раз сделать много пельменей с идеально запечатанными краями.

    Плюсы:

    1. Доступная цена;
    2. Качественный и надежный металл с защитой от коррозии;
    3. 37 пельменей за один раз;
    4. Устойчивость и легкий уход.

    Пельменница: гид покупателя. Вопросы и ответы

    Что такое пельменница

    Пельменница представляет собой инструмент для ручной или автоматической лепки пельмений разного диаметра. Некоторые модели похожи на обычные формочки из различного материала с разным диаметром отверстий, а другие — автоматические. В любом из случаев пельмени получается готовить гораздо быстрее, качественней и по эстетической красоте они никогда не сравняться с ручной лепкой.

    Как пользоваться: как готовить пельмени в пельменнице

    Пельменницы бывают разными: автоматическими и ручными.

    Ручные модели 1 типа — предполагают использование готового теста, пласт которого накладывается на формочку, далее загружается фарш и выдавливается с обратной стороны готовое запечатанное изделие из теста. Выдавливать сами пельмени нужно с помощью скалки, которая и проталкивает вовнутрь формы само тесто с фаршем. В зависимости от материала пельменицы, может понадобиться механическое проталкивание пельменей из «гнезд» формы с помощью шпажки.

    Ручные модели 2 типа — вовнутрь такого устройства кладется пласт теста, а после фарш. Далее сжимается ручка и пельменница спаивает края.

    Полуавтоматические — это устройство называется лапшерезка, но на нее в комплекте идут специальные насадки, которые помогают сделать в домашних условиях пельмени, равиоли, либо другие блюда из теста с начинкой.

    Автоматические — самые продвинутые модели, но и дорогие. Здесь есть два отсека для загрузки теста и отдельно фарша. Далее пользователь нажимает кнопочку, либо крутит ручку, а машинка автоматически лепит пельмени. Подобное устройство позволяет приготовить до 40 штук пельмений за 1 минуту.

    Виды пельменниц

    Для крупных

    1. Подобные пельменницы также подходят и для вареников, потому как большой диаметр позволяет приготовить большие заготовки из теста. Некоторые хозяйки формируют с помощью них хинкали, манты, вонтоны, курзе и гедзу.
    2. В продаже есть выбор, где производители предлагают ручные, ручные типа 2 и автоматические модели устройств, помогающие создать подобные блюда. Пользоваться ими достаточно легко, поэтому даже у начинающей хозяйки не возникнет проблем по готовке.

    Для мелких

    1. Для приготовления мелких пельмений больше всего и существует ручных устройств, ведь это считается самым популярным размером блюда, который весьма любят дети и взрослые. Некоторые модели так и называются «детские пельменницы». Диаметр углубления подобной формы не превышает 5 мм.
    2. Ручные модели типа 2, смогут также пригодится в лепки подобных изделий. В магазине можно найти целый комплект из трех и более пельменниц, разного размера для лепки мелких, средних и больших пельменей.

    Равиольница

    1. Равиольница — это тип насадки на устройство под названием лапшерезка. Она помогает создать красивые и одинаковые по форме равиоли, которых вы сможете сделать за быстрое время не один десяток.
    2. Есть более простые ручные модели-формы, которые могут отличатся друг от друга диаметром размера лепки равиоли, а также разной формы: квадратные, овальные, круглые, прямоугольные, ромбовидные и другие.

    Ручная

    Самый популярный и недорогой вид пельменниц — это ручная типа 1 и ручная типа 2.

    Тип 1

    Это обычная форма, которая может быть изготовлена из разного материала с разным диаметром лепки пельменей.

    Тип 2

    Ручная машинка для закладывания в нее пласта теста и фарша, при сжатии ручек которой, получается готовый пельмень.

    Электрическая

    Электрическая, либо автоматическая позволяет создать более быстро большой объем пельменей, равиоли или других заготовок из теста с начинкой. Но подобное устройство стоит всегда дороже, чем обычная ручная, но если у вас большая семья, то однозначно нужно приобрести автоматический вариант.

    Какая лучше: пластиковая или металлическая?

    1. Однозначно лучше всего будет именно металлическая пельменница, потому как ее срок годности увеличивается. Если даже вы случайно уроните ее на пол, то она сможет выдержать падение. Часто такие виды пельменниц покрыты специальным слоем, который предотвращает коррозию и на дает тесту прилипать.
    2. Вместо металлических также стоит обратить внимание на полимерные составы, которые позволяют создавать интересные варианты пельменниц, очень легких по весу, крепких по конструкции, поэтому они весьма долговечны. К ним не прилипает тесто, некоторые формы можно замораживать прямо с пельменями внутри в морозилке, а для очищения они подходят к посудомоечным машинкам.

    Как выбрать пельменницу

    Если вы выбираете пельменницы для дома, есть несколько критериев, по которым можно сузить круг поиска. Сначала определитесь с подходящим видом конструкции, далее подберите комфортный ее диаметр. Обратите внимание на материалы, их требования к работе, чистке, хранению, удобно ли вам будет пользоваться инструментом.

    Вид пельменницы

    Определитесь сначала с тем, какой вид кухонного инвентаря вам подходит. Если вы не готовы тратиться, рассмотрите ручные формы. Они, конечно, требуют усилий во время готовки, но существенно сокращают время на это.

    Еще удобнее электрические приборы. Весь процесс автоматизирован, кроме того это часто многофункциональные аппараты. С их помощью можно приготавливать равиоли, пасту, вареники или просто раскатывать тесто. Но стоить они будут дороже.

    Диаметр

    Второй важный критерий – это диаметр формы. Чем она больше, тем больше вы получите за один заход количество пельменей. Обращайте внимание и на то, сколько ячеек находится на рабочей поверхности. Сопоставляйте этот параметр с числом членов семьи, на кого вы будете готовить полуфабрикаты.

    Материал

    Долговечность, надежная служба без поломок зависит от прочности конструкции, из каких материалов она выполнена. Например, если вы решили купить металлическую пельменницу, она прослужит несколько десятилетий. Пластик удобнее тем, что он легкий, не прилипает к тесту, не ржавеет.

    Удобство в использовании

    Для каждого пользователя критерии удобства индивидуальны. Кому-то важна компактность, легкий вес, другие ищут модели с четкой фиксацией без скольжения. Но самым популярным решением сегодня считается электроприбор, выполняющий всю работу с минимальными усилиями со стороны пользователя.

    Источник: komvidpro.ru

    getccleaner