Покупное мороженое довольно вкусное, однако приготовленное в домашних условиях оно будет еще вкуснее. Сделать его самому не слишком сложно, как это может показаться на первый взгляд, однако без специального оборудования обойтись не получится. При помощи такого устройства, как мороженица, можно приготовить не только вкусный, но и весьма полезный продукт, так как в его составе не будут присутствовать разного рода красители и ароматизаторы. Приготовленное дома мороженое выгодно отличается от продаваемых в магазинах.
Однако выбрать подходящую мороженицу не так просто, как это может показаться. Прежде всего, подобного оборудования довольно много в магазинах бытовой техники, поэтому в имеющемся ассортименте довольно легко запутаться. Чтобы этого с вами не произошло, мы решили посвятить наш сегодняшний обзор лучшим мороженицам 2020 года. Перед тем, как начать рассматривать эксплуатационные характеристики каждой модели, давайте подробно разберемся с тем, на что необходимо обращать внимание при покупке данного оборудования.
Какие факторы важны при выборе мороженицы?
Мороженица, которую по-другому называют фризером, представляет собой достаточно компактное устройство, которая включает в себя чашу для продуктов и мутовку, занимающуюся их перемешиванием. Габаритные размеры прибора невелики, поэтому он с легкостью поместится даже на небольшой кухне. В последнее время все больше людей берут такое изделие с собой на дачу. Для получения домашнего мороженого не придется тратить много финансовых средств.
Разновидностей конструкций несколько: мороженицы бывают механическими, электрическими компрессорными и полуавтоматическими. Принцип работы заключается в том, что мутовка непрерывно и равномерно перемешивает продукты, помещенные в чашу, добиваясь максимально однородной массы, в которой не будет льдинок и комочков. Эту продукцию можно использовать и для приготовления других блюд – йогуртов, смузи, фруктового льда.
Чаши, в которых производится перемешивание продуктов, производятся из нержавеющей пищевой стали или пластика. Первый материал наиболее предпочтительный, так как он является абсолютно гигиеничным и полностью безопасным в плане эксплуатации. Дело в том, что на пластиковой чаше могут образовываться микротрещины, где происходит размножение бактерий. Ничего подобного допускать нельзя, так как данная емкость непосредственно соприкасается с продуктами питания, однако пластик значительно дешевле стали.
Механическая мороженица требует непосредственного участия пользователя. Прежде всего, необходимо поставить чашу охлаждаться в морозильную камеру – на это уйдет минимум 12 часов. После этого в нее складывают продукты и перемешивают в течение 45-50 минут, причем раз в две-три минуты необходимо будет прокручивать ручку, выполняя функцию миксера. Подобная конструкция уже является устаревшей, к тому же она не очень удобная. Охладителем здесь выступает лед вперемешку с крупной солью
Чаша для полуавтоматической мороженицы будет находиться постоянно в морозильной камере. В нее поместится лишь одна порция мороженого, которое будет готовиться в течение примерно суток. Однако здесь участие пользователя минимальное: придется только нажать на кнопку, после чего порция будет приготавливаться в течение примерно 30 минут. Компрессорная модель является наиболее современной, к тому же чаша не будет нуждаться в предварительном охлаждении – устройство само доведет ее до требуемой температуры.
При выборе устройства обязательно обращают внимание на объем чаши – чем больше семья, тем большим должен быть данный показатель. Сегодня в продаже можно встретить продукцию объемом до 15 литров. В плане мощности это оборудование является не слишком затратным – полуавтоматические изделия потребляют не более 35 Вт энергии, а автоматические до 200 Вт, механические же совершенно не нуждаются в электроэнергии. Не слишком давно в продаже появились изделия, которые за счет своих компактных размеров могут работать и от батареек.
При составлении нашего рейтинга лучших морожениц года мы принимали во внимание все эти моменты, а также руководствовались отзывами пользователей, а также соотношением цены и качества. Мы постарались собрать максимум информации по каждой из моделей, чтобы вы смогли по достоинству оценить плюсы и минусы и решить, подходит ли она вам или лучше присмотреть что-нибудь другое. Теперь давайте проанализируем эксплуатационные качества каждой мороженицы.
Бюджетный сегмент
4. Scarlett SC-IM22255
Весьма бюджетная продукция, которая внешне чем-то схожа с термосом. Внутри устройство полое, в нем переливается жидкость – ее и придется замораживать в морозильнике. В процессе приготовления она и будет отдавать продукту холод. Корпус изготавливается из качественного матового пластика, на котором не будут заметны разного рода отпечатки пальцев, загрязнения и так далее. Чаша небольшая, выполнена из качественного пластика, который превосходно выдерживает значительные перепады температур, не начинает растрескиваться даже после продолжительной эксплуатации. ее объем составляет 0,7 литра – на большую семью явно недостаточно, однако на двух-трех человек хватит вполне.
Ещё: Топ-10 лучших зимних сапог, выбираем зимнюю обувь для охоты и рыбалки
Мощность устройства невелика. Она составляет всего лишь 10 Вт, масса изделия 2 кг, компактные габаритные размеры 18х18х21 см. Мороженое получается довольно мягким, льдинок в нем замечено не было. Сам процесс приготовления занимает немного времени – от 10 минут. Если есть желание получить более твердое мороженое, можно чашу с уже готовым продуктом положить на некоторое время в морозильную камеру. Контейнер рекомендуется хранить именно в морозилке, чтобы в любой удобный момент можно было приготовить лакомство.
Преимущества:
- Высокое качество изготовления: пластик качественный как у чаши, так и у корпуса;
- Продолжительный срок службы;
- Мороженое приготавливается в течение считанных минут;
- В составе готового блюда отсутствуют льдинки.
Недостатки:
- Маленький объем чаши;
- Одной заморозки чаши хватает на приготовление всего одной порции.
Scarlett SC-IM22255
Steba IC 20
Это первая модель в нашем обзоре, которая оборудована металлической чашей с двойной стенкой, причем между стенками находится соляной раствор, который и будет удерживать холод. Его перед закладкой продуктов необходимо продержать в морозилке порядка 12 часов. Корпус мороженицы изготавливается из глянцевого пластика, на котором будут оставаться разного рода загрязнения, следы пальцев. Сверху он немного закругленный, что также не слишком удобно. При сливе конденсата он выходит из ниши не весь, приходится протирать насухо полотенцем. Предусмотрен переходник, который также изготавливается из пластика. Он представляет собой ручки, они будут надеваться на внутренний железный корпус. Это позволяет защитить руки от обморожения.
На верхней крышке изделия располагается двигатель с таймером. При необходимости блок можно вытащить из крышки, если нужно вымыть ее саму. Вместе с мороженицей поставляется шпатель, выполненный из силикона. Им очень удобно перемешивать приготавливаемое блюдо, чтобы придать ему большую равномерность. Вся конструкция собирается и разбирается интуитивно понятно, с этим ни у кого из пользователей сложностей не возникает. Стоит отметить важную особенность – продукты необходимо заливать в чашу, когда она уже установлена в мороженице. Иначе они начнут возле стенок схватываться холодом, и мотору может не хватить мощности для того, чтобы тщательно их размешать.
Преимущества:
- Качественная сборка;
- Металлическая чаша;
- Незначительное потребление электроэнергии.
Недостатки:
- Для заливания массы отверстие не очень удобное;
- Замораживать чашу с готовым мороженым не рекомендуется, так как это может привести к ее повреждению.
Steba IC 20
2. ProfiCook PC-ICM 1140
Эта бытовая техника может использоваться для приготовления не только мороженого, но и йогурта или сорбета. Модель помещена в корпус, выполненный из нержавеющей стали, который придает ей не только дополнительную привлекательность, но и определенную практичность. На его поверхности не будут заметны отпечатки пальцев, к тому же она не заиндевеет при помещении в нее замороженной чаши. Устройство оборудовано жидкокристаллическим дисплеем, где будет отображаться вся необходимая информация. Техника обладает цифровым таймером с автоматическим отключением, который срабатывает в пределах от 5 до 45 минут. Само мороженое будет готовиться в пределах 20-45 минут. Панель управления здесь сенсорная.
На крышке есть отверстие, через которое можно добавить продукты. Общий объем готового морожено может составлять 1800 мл. Чаща изготовлена из высококачественного металла, обладает двойными стенками, съемная. Ее габариты – высота 14,5 см при диаметре 19,2 см. Двигатель работает практически бесшумно. Устройство снабжено прорезиненными ножками, что защищает его от скольжения по поверхности. Модель является полуавтоматической, потребляет 12 Вт энергии. Шнур питающего кабеля коротковат – всего 0,8 метра. Устройство оборудовано надежной защитой от перегрева.
Преимущества:
- Весьма привлекательный внешний вид;
- Металлический корпус;
- Достаточно объемная чаша;
- Автоматически отключается после завершения процесса приготовления;
- Низкое потребление электроэнергии;
- Работает довольно тихо;
- Наличие цифрового таймера.
Недостатки:
- Наиболее дорогая в бюджетном сегменте.
ProfiCook PC-ICM 1140
1. Clatronic ICM 3581
Самая лучшая мороженица в своем ценовом сегменте. Корпус изготавливается из высококачественного пластика, который не имеет постороннего запаха даже при первых применениях. Устройство оборудовано чашей средней вместительности – 1,2 литра. Для полуавтоматической модели мощность вполне хорошая – 12 Вт. Изделие отличается компактными габаритными размерами 21х21х23 см при массе менее 2,5 кг. В использовании эта техника достаточно простая, в плане сборки никаких нареканий со стороны пользователей не возникает. Как отмечают производители, в процессе изготовления используются исключительно материалы самого высокого качества, которые в полной мере соответствуют мировым стандартам безопасности.
Чашу примерно за 10 часов до начала приготовления мороженого следует поместить в морозилку. Верхняя часть включает в себя крышку со встроенным двигателем, на который крепится пластиковая мешалка. При необходимости ее можно с легкостью отсоединить от мотора и промыть. На крышке имеется очень удобное отверстие для загрузки дополнительных продуктов, к примеру, шоколада, фруктов или ягод.
Ещё: Топ-10 лучших настольных индукционных плит
Преимущества:
- Очень удобная в использовании;
- Привлекательный внешний вид;
- Приемлемая стоимость;
- В итоге получается достаточно вкусное мороженое без прикладывания особых усилий.
Недостатки:
- Не обнаружено.
Clatronic ICM 3581
№1 – Steba IC 180
Цена: 26 000 рублей
Профессионалы советуют всем новую модель от известной фирмы. При этом цена – единственный минус лучшей автоматической мороженицы для дома. Однако, она обусловлена современным функционалом и топовым качеством сборки. Модель оснащена компрессором и позволяет готовить как мороженое, так и йогурт. Для каждого типа десерта есть свой режим.
Уникальная особенность решения – возможность поставить процесс приготовления на десятиминутную паузу. Корпус выполнен из нержавеющей стали, которая абсолютно гигиенична и не портит вкус десерта. Съемные детали девайса (чаша, мешалка) можно мыть в посудомойке. Есть защита двигателя мешалки от перегрева, например, при излишнем загустении мороженого.
Steba IC 180
Оптимальное соотношение цены и качества
3. Rommelsbacher IM 12
Изделие представляет собой универсальную продукцию, которая подойдет для приготовления не только мороженого, но и других охлажденных продуктов – фруктового льда, сорбета, замороженного йогурта и так далее. Конструкция оборудована жидкокристаллическим информативным дисплеем с подсветкой. Также имеется таймер максимум до 40 минут. У пластиковой крышки есть достаточно удобное отверстие, куда добавляют дополнительные ингредиенты. Чаша съемная, выполнена из нержавеющей стали, объем ее составляет 1,5 л. Перемешивающий венчик съемный, выполнен из пищевого пластика, мыть его весьма легко. У мороженицы имеется надежная защита от перегрева, которая срабатывает, когда температура двигателя достигает определенных пределов. Мощность мотора составляет 12 Вт. Само устройство полуавтоматическое.
Чашу перед приготовлением продукта необходимо продержать в морозилке порядка 16-18 часов. Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали, стойкой к возникновению повреждений, поэтому данная конструкция будет продолжительное время сохранять свой первоначальный внешний вид. Управление здесь полностью электронное, габаритные размеры составляют 201х201х235 мм – занимает на кухне не слишком много свободного пространства. Изготавливается продукция в Китае под руководством германских инженеров.
Преимущества:
- Довольно вместительная чаша;
- Стильный металлический корпус, без люфтов и посторонних скрипов;
- Продолжительный срок службы;
- Полностью электронное управление;
- Не нуждается в специальном уходе;
- В комплекте идет изделие для формирования шариков мороженого;
- Есть все необходимые системы защиты.
Недостатки:
- При приготовлении слишком плотного мороженого мотор может перегреваться несколько раз подряд.
Rommelsbacher IM 12
Nemox Dolce Vita
Очередная бескомпрессорная мороженица бытового типа. Она имеет двойную чашу, наружная сторона которой выполнена из качественного пластика, устойчивого к температурным перепадам, изнутри она производится из нержавеющей стали, тщательно отполированной до зеркального блеска. Изделие отличается привлекательным внешним видом, оно легко для очистки, гигиенично в плане использования. Чаша не подвержена возникновению царапин. На пластиковой прозрачной крышке есть широкое и довольно удобное отверстие для добавления остальных ингредиентов. Как и в других случаях, чашу предварительно размещают в морозилке и держат хотя бы 8 часов при температуре -18 градусов и ниже.
Стоит отметить, что в морозилку следует класть только вымытую и тщательно высушенную чашу. Если на ней останется вода, то она в дальнейшем превратится в лед, который будет препятствовать закрыванию крышки. В итоге это приведет к тому, что блокировку запуска двигателя снять не удастся. Сначала полностью собирают мороженицу, включают мотор и через отверстия заливают все необходимое. Устройство отличается весьма элегантным дизайном, причем даже сама чаша. Ее можно устанавливать на стол в виде емкости для охлаждения напитков или для льда. Она способна сохранять температуру -10 градусов в течение 2 часов и даже более.
Преимущества:
- Работает абсолютно бесшумно;
- Мощность двигателя составляет 15 Вт;
- Объем чаши – 1,5 литра;
- Оптимальное соотношение цены и качества;
- Все поверхности устойчивы к возникновению повреждений.
Недостатки:
- Не слишком большая длина шнура питания.
Nemox Dolce Vita
BRAND 3811
Представляем на ваш суд первую в нашем обзоре лучших морожениц года компрессорную модель, которая способна приготовить нежное и мягкое мороженое практически без участия человека. Пользователю остается только загрузить все продукты и нажать на кнопку запуска устройства. Максимальная масса готового мороженого составляет 1 кг – этого количества вполне достаточно для семьи из четырех-пяти человек. Устройство обладает весьма высокой мощностью – потребляет целых 220 Вт. На лицевой панели оборудования находится жидкокристаллический дисплей, на котором будет выводиться вся необходимая пользователю информация, в том числе и сообщение об ошибках.
Морозильное отделение здесь обладает двойными стенками, корпус тщательно изолирован, поэтому отморозить пальцы или ладони при работе с данным оборудованием не удастся. Конструкция оборудована прорезиненными ножками, корпус выполнен из качественного пластика, смотрится весьма стильно. Он способен вписаться в интерьер любой кухни. По своим габаритным размерам мороженица схожа с мультиваркой. Агрегат достаточно тяжелый – его масса составляет целых 11 кг.
Преимущества:
- Необходимости в предварительной заморозке чаши нет;
- Продолжительный срок службы;
- Высокое качество изготовления и сборки;
- Полностью автоматический режим приготовления мороженого и прочих блюд.
Недостатки:
- Высокая цена.
BRAND 3811
№9 – Steba IC 20
Цена: 6 000 рублей
Покупатели в отзывах хвалят модель за вместительность – 1.5 литра. При этом алюминиевая чаша получилась достаточно компактной – 15 см в высоту, диаметр равен 18 см. Верхняя крышка прозрачная, что облегчает наблюдение за процессом приготовления. Вдобавок, у мороженицы есть механический таймер до 30 минут. За это время она способна приготовить 800-900 грамм мороженого.
В комплекте идет инструкция, написанная простым языком. Освоив базовые рецепты, вы сможете предаться экспериментам. Также владелец получает ложку для формирования шариков и крышку, чтобы хранить мороженое прямо в чаше. Существенных минусов у модели, проанализировав обзоры, мы не обнаружили.
Steba IC 20
Устройства премиум-класса
Gemlux GL-ICM503
Это довольно габаритный фризер, отличающийся полностью автоматическим приготовлением мороженого и иных продуктов. При этом он обладает весьма высокой эффективностью работы – вместо заявленных производителем 60 минут, мороженое готово буквально минут через 40-45. Мощность изделия довольно высокая – 150 Вт, двигатель оснащен защитой от перегрева, замораживает очень хорошо. То же самое можно сказать про качество перемешивания продуктов. Несмотря на высокий уровень мощности продукции, агрегат работает довольно-таки тихо – примерно так же, как и кухонная вытяжка. Готового мороженого получается достаточно много.
Ещё: Топ-10 лучших фигурных коньков, как выбрать коньки для фигурного катания?!
Корпус изготавливается из нержавеющей стали, которая долгое время будет сохранять свой первоначальный внешний вид, на ней не остаются отпечатки пальцев и не накапливаются разного рода загрязнения. Питающий шнур достаточно длинный, поэтому размещать изделие можно на приличном удалении от розетки. На лицевой панели имеется жидкокристаллический дисплей сенсорного типа, который используется не только для вывода необходимой информации, но и для управления устройством. Чаша произведена из пищевого алюминия. Вообще, конструкция отличается великолепным качеством сборки, с легкостью выдерживает приличные физические нагрузки, при этом внешний вид нисколько не портится.
Преимущества:
- Очень удобная и легкая чаша для мороженого;
- За один раз можно приготовить большой объем;
- На готовку одной порции расходуется минимальное количество времени;
- Присутствует сенсорный дисплей;
- Высокая мощность изделия;
- Есть таймер;
- Работает практически бесшумно.
Недостатки:
- Приличные габаритные размеры;
- Достаточно дорого стоит.
Gemlux GL-ICM503
Gemlux GL-ICM507
Очень интересная конструкция, в которой все находится на очень высоком уровне, начиная от дизайна и заканчивая функциональной частью. Есть три режима работы: приготовление мороженого (продукты перемешиваются и замораживаются, на этот процесс уходит порядка 60 минут – в течение этого времени мороженое полностью готовится и хорошо подмерзает), лишь охлаждение и одно перемешивание. Данный фризер может использоваться не только в домашних условиях, но и в небольших кафе и ресторанах с маленьким количеством посетителей. Устройство может применяться для приготовления мягкого и твердого мороженого, шербета, охлажденного и замороженного йогурта и других аналогичных десертов.
Управление здесь целиком электронное, осуществляется при помощи сенсорного жидкокристаллического дисплея. Вместе с устройством поставляется съемный резервуар из алюминия, обладающий антипригарным покрытием. Мешалка съемная – ее при необходимости очень легко вымыть. За один рабочий цикл удается приготовить порядка 2 кг мороженого – такого количества будет вполне достаточно для большой компании. Температура готового мороженого составляет порядка -10 градусов. При необходимости его можно будет некоторое время подержать в морозилке. Фризер потребляет немного электроэнергии, практически не издает шума. Корпус изготавливается из качественной нержавеющей стали, что придает изделию дополнительную стильность.
Преимущества:
- Работает бесшумно;
- Привлекательный внешний вид;
- Электронное управление;
- Можно за один раз приготовить приличное количество мороженого – хватит на большую семью или компанию;
- Высокая мощность оборудования – 200 Вт.
Недостатки:
- Устройство отличается приличной массой: его проблематично будет передвинуть с одного места на другое;
- Дорого стоит по сравнению с устройствами без компрессоров.
Gemlux GL-ICM507
1. Nemox Talent Gelato&Sorbet
В плане функциональной части данный агрегат является действительно лучшей мороженицей. Примерно то же самое можно сказать про дизайн и качество сборки устройства – все это полностью оправдывает весьма высокую стоимость этого оборудования итальянского производства. Все готовится довольно быстро – буквально за полчаса работы модели можно получить от восьми до десяти порций от вне зависимости от сорта продукции: пломбир или джелато, а также йогурт. В комплекте вместе с устройством поставляется съемное ведерко, где можно приготавливать десерты охлажденного типа и хранить их в холодильнике. Кроме того, модель оборудована вместительной чашей, объем которой составляет полтора литра. Она изготавливается из пищевой нержавеющей стали.
Вкус готовой продукции получается просто превосходной. Как утверждает производитель, этого удается добиться благодаря инновационной и запатентованной системе вращения лопастей. Она обладает сдвоенным вращательным эффектом. Пусть мощность фризера далеко не самая высокая – 150 Вт, однако ее вполне достаточно для качественной работы изделия. Дизайн оригинальный и яркий, устройство лучше всего впишется в интерьер кухни, выполненной в наиболее современном духе. Очищать прибор от остатков продуктов довольно просто. Текстура готового мороженого кремовая. Изделие хорошо подойдет как для домашнего, так и для профессионального применения.
Преимущества:
- Потрясающее качество изготовления;
- Расширенная функциональность;
- Удобно пользоваться;
- Хороший уровень мощности.
Недостатки:
- Дорогое изделие.
Nemox Talent Gelato&Sorbet
№4 – Rommelsbacher IM 12
Цена: 6 400 рублей
Лучшее решение в модельном ряде бренда. Оно идет в комплекте с удобной ложечкой, с помощью которой вы сможете придавать мороженому форму шариков. Имеется яркий дисплей. На нем по нажатию кнопки запускается отсчет оставшегося времени, поэтому вы сможете всегда быть в курсе того, как скоро десерт будет готов. В процессе перемешивания вы можете добавлять изюм, ягоды и прочие ингредиенты.
У девайса есть защита от перегрева, а также автоотключение при слишком густой консистенции смеси. Из минусов – своего компрессора у модели нет, охлаждение осуществляется с помощью хладагента – такая же формула используется и в более дешевых мороженицах.
Rommelsbacher IM 12
Источник: