Картофель – один из наиболее употребляемый корнеплодов в нашей стране. Он может долгое время храниться в свежем виде. Овощ присутствует в рационе практически каждого человека чуть ли не ежедневно. Его выращивают и в промышленных масштабах, и на садово-огородных участках. Еще одним преимуществом картофеля является легкость в выращивании – он не нуждается в специальном уходе, обильном поливе и так далее. Сегодня существует огромное количество сортов данного овоща: они сильно отличаются друг от друга по своим основным качествам – времени созревания, неприхотливости и так далее. Чтобы вы сумели подобрать для посадки наиболее подходящий вариант, мы разработали рейтинг лучших сортов картофеля.
Подбор подходящей семенной продукции представляет собой долгий и достаточно кропотливый процесс – здесь немаловажную роль играют вкусовые качества, цель выращивания, площадь, которую можно отвести под тот или иной сорт, возможности ухода и так далее. Опытные садоводы рекомендуют высаживать сразу несколько сортов, чтобы в случае, если один из них не уродится, огородник не остался вовсе без урожая.
О выборе материала для посадки
Шкала выбора сортов очень широкая, поэтому необходимо ориентироваться на основные критерии:
- Регион выращивания. Каждый сорт картофеля выводится селекционерами для определенной климатической зоны. Оптимально подходящий материал при качественном уходе гарантирует хороший урожай. Например, ранний сорт хорош в южных районах, но он совершенно не подходит для культивации в северном регионе. Есть универсальные виды, которые дают хорошие урожаи в любой области России. Среди них: среднеранний Невский и Удача.
- Тип почвы имеет значение для выращивания некоторых видов.
- На корнеплодах должны быть многочисленные небольшие глазки, которые дадут побеги и большой урожай.
- Крепкий иммунитет к вирусам и болезням.
- Для лучшего результата клубни должны быть среднего размера 50-90 гр.
- Сроки созревания: ранние, средние и поздние.
- Большое значение для выбора имеет цвет, вкус, размер. Красная окраска чувствительна к гнили. Фиолетово-красные клубни содержат антоциан, который считается антиоксидантом. Менее урожайными, но более устойчивыми к вирусам являются сорта с белой и желтой кожурой. Последние, в составе содержат каротин, положительно влияющий на зрение.
- Приобретая элитные сорта для посадки, необходимо убедиться, что они имеют сертификат качества.
Семеноводческие хозяйства в России постоянно занимаются селекцией новых видов картофеля. Этот процесс занимает много времени и требует больших трудозатрат. Ассортимент постоянно обновляется, так как имеющиеся сорта имеют тенденцию быстро вырождаться.
Выращиваем самый вкусный картофель на своём участке
Итак, с тем, какие сорта картофеля следует выбирать для приготовления тех или иных блюд, мы разобрались. А что, если хочется не просто приобрести вкусный сорт картофеля, а вырастить его на своём собственном участке?
В первую очередь следует определиться, какой конкретно сорт вы предпочитаете, а затем как можно подробнее изучить агротехнику его выращивания. Обязательно учитывайте индивидуальные особенности участка — состав и кислотность почвы, технологию возделывания и прочее. Затем подумайте, какой способ выращивания будет для вас наиболее предпочтителен — традиционный, посадка под солому или в гряды и т. п. Имейте в виду, что характеристики конкретного сорта заложены в нём генетически, но могут варьироваться в зависимости от местности и агротехники. Иными словами, даже если взять очень урожайный сорт, но выращивать его в неблагоприятных условиях, не учитывая индивидуальных особенностей, итоговый урожай будет мизерным.
Разные сорта
При выращивании картофеля в промышленных масштабах немаловажное значение имеет его предназначение. Сорта различают по %-му содержанию крахмала: столовый, технический, кормовой, универсальный.
От количества содержания крахмала зависит использование продукта. Для жарки – подойдет с меньшим содержанием, а для варки – наоборот.
Сорта картофеля разделяют по срокам созревания:
- раннеспелые – 70-80 дней;
- среднеранние – 80-90;
- среднеспелые – 90-110;
- среднепоздние – 110-120;
- поздние – 120-140.
Самый ранний урожай получают в Краснодарском крае уже в конце мая-начале июня.
Для посадки следует выбирать качественный, с крепким иммунитетом к вредителям, семенной материал. Считается, что сорта отечественной селекции имеют повышенную устойчивость к заболеваниям, а импортные не болеют картофельной нематодой.
Сорта, устойчивые к поражению вредителей и заболеваниям:
- Колорадский жук: Гранат, Ласунак, Огонек, Темп, Лощинский, Кристалл.
- Нематода: Одиссей, Джулиана, Амадеус, Агриус, Сантэ, Жуковский, Латуна.
- Рак: Лукьяновский, Адретта, Деткосельский, Приекульский.
- Парша: Брянская новинка, Берлихинген, Деткосельский.
- Фитофтороз: Гатчинский, Удача, Лина, Никулинский, Олев, Темп.
Лучшие сорта по длительности хранения
Возможный срок хранения урожая – еще один ценный критерий выбора сорта картофеля, так как его выращивают в больших количествах, чтобы овоща хватило на долгий срок – с осени до весны.
Для хранения клубней в зимнее время наилучшим образом подойдут сорта картофеля с поздними сроками созревания. Это:
- Журавинка. Клубни созревают на 130 день после посадки. Картофель такого сорта имеет хороший вкус и при должной организации условий хранения используется для приготовления любых первых или вторых блюд. На протяжении зимнего периода картофель Журавинка не болеет и не гниет.
- Веснянка. Эта картошка может быть посажена на любых почвах, поскольку растет и развивается даже при отсутствии дождей летом. Она без проблем переносит хранение в зимнее время.
- Астерикс. Этот среднепоздний сорт пригоден для жарки, приготовления во фритюре, производства чипсов. Овощ хранится длительный срок, устойчив к механическим повреждениям, транспортируется на большие расстояния без влияния на внешний вид клубней.
сорт Журавинка
сорт Веснянка
сорт Астерикс
Но правильно выбранный сорт – это еще не все. Чтобы обеспечить длительный срок хранения картофеля, важно заранее подготовить для урожая хорошо проветриваемое помещение, в котором будет поддерживаться температура в пределах от +5 до +6 градусов. В этих условиях картофель может храниться в течение полугода.
Если хранить клубни при температуре ниже чем +5 градусов, то в них запускается процесс преобразования крахмала в сахар, а это ухудшает вкус и негативно отражается на внешнем виде картофеля.
В погребе с урожаем картофеля обязательно должно быть сухо. Клубни необходимо уложить в деревянные емкости.
Сорта картофеля классифицируют по разным критериям. Можно подобрать сорт, который будет более оптимальным вариантом для определенного региона в плане урожайности, стойкости к вредителям, срокам созревания, длительности хранения. Перед выбором конкретного сорта нужно определиться с основным критерием отбора и отталкиваться от него.
2
1
Копировать ссылку
Где покупать семенной материал
Лучше это делать на сельскохозяйственных выставках, в специализированных магазинах. Возможно, что цена там будет выше, но это дает гарантию качества.
Семенной материал:
- Элита. Этот вид предназначен для выращивания клубней на рассаду.
- Первая репродукция – стоимость намного меньше элиты, ее выгодно приобретать для посадки на приусадебном участке. При правильном выборе, смену сорта можно осуществить только через 4-6 лет.
Есть вторая репродукция – производная от первой, она стоит еще дешевле. Все последующие производные более подвержены разным заболеваниям.
Адретта
Ранний сорт, который отличается высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Адретта не боится заморозков, поэтому ее смело можно высаживать на своем участке.
Клубни покрыты темно-желтой кожурой, под которой – мякоть такого же цвета. Вкус картофеля замечательный, он не теряет свои качества после длительного хранения.
Назначение | Урожайность (кг/100 кв.м) | Масса клубня (г) | Созревание (дней) | Цвет мякоти |
200-450 | 100-150 | 60-80 | Темно-желтый |
Самые ранние сорта
Преимуществом такого картофеля является его устойчивость к заболеваниям, они не успевают заразиться. Минусом этого вида является его небольшой срок хранения – около 5 месяцев.
Удача
Сорт был получен в картофельном хозяйстве им. Лорха в Подмосковье. В Госреестр занесен в 1994 году. Данный вид хорош тем, что для посадки он пригоден в любом регионе России. Посаженный в середине весны (на юге страны), молодую картошку можно попробовать уже через 45 дней. Полностью созревание происходит спустя 60 дней. Рекомендуется высаживать, после прогрева почвы.
Удача оправдывает свое название – при качественном уходе, с одного ведра урожай возрастает в 25-30 раз. Сорт выдерживает любую погоду: проливные дожди и засуху, устойчив к грибковым и другим болезням, долго не вырождается, имеет способность к воспроизводству. Светло-песочные корнеплоды с белоснежной мякотью хорошо хранятся, не подвержены гнили. Количество крахмала до 12%, при варке не разваривается, имеет нежный вкус.
картофель Удача
Достоинства:
- пригоден для любого региона и почвы;
- глазки маленькие;
- умеренная восприимчивость к фитофторе;
- высокая урожайность.
Недостатки:
- возможно поражение нематодой и колорадским жуком.
Жуковский ранний
Скороспелый, первые корнеплоды можно выкапывать спустя 40-45 дней. Окончательное созревание наступает спустя 65 дней. Этот вид также является отечественным, в Государственном реестре с 1993 года. Столовая культура с отличными вкусовыми качествами и небольшим %-м содержанием крахмала, поэтому после приготовления остается твердым. Кожица розовая, белая мякоть.
Культуру можно выращивать в регионах Сибири и Северо-Запада.
картофель Жуковский ранний
Достоинства:
- хранится длительное время;
- устойчив к многим инфекциям.
Недостатки:
- может быть подвержен фитофторе.
Ариэль
Ультраранний сорт из голландской селекции. Созревание происходит за 45-50 дней, в этот период растение не успевает заболеть какой-то инфекцией. Вид картофеля адаптирован для культивирования в мелком подсобном хозяйстве. В южных районах можно получить 2-3 урожая за сезон. Вид засухоустойчив, предпочитает плодородный грунт на основе чернозема и песка.
Размер клубней до 55 мм, крахмала содержится до 18%, желтая мякоть при обработке не темнеет.
картофель Ариэль
Достоинства:
- ранний урожай;
- редко болеет.
Недостатки:
- поражается нематодой.
Импала
Раннеспелый сорт, популярен среди агрономов России, Украины и Беларуси. Культура выведена в Голландии, а в работах по районированию и улучшению характеристик участвовали российские ученые. В Госреестре Импала появился в 1995 году.
Картофель не требователен к климатическим условиям, засухоустойчив. В южных районах собирают до двух урожаев, через 40-45 дней созревают первые клубни, желтого цвета с мякотью светло-желтой. Содержание крахмала 15 %. Хранятся корнеплоды хорошо.
картофель Импала
Достоинства:
- пригоден для культивирования в любой зоне;
- не подвержен многим заболеваниям.
Недостатки:
- нет иммунитета к фитофторозу и ризоктониозу.
Розара
Столовый вид получен немецкими селекционерами, районирован российскими НИИ, адаптирован к культивированию в средней полосе, на Дальнем Востоке, в Сибири, Беларуси, не требователен к виду почвы. Урожайность с одной сотки достигает 500 кг. Клубни с тонкой кожурой розово-красного цвета и желтой мякотью.
Урожай при долгом хранении не теряет свойств. Розара уникален тем, что он не подвержен никаким заболеваниям. 5 лет посадочный материал можно не обновлять.
картофель Розара
Достоинства:
- почти 100%-я сохранность;
- устойчивость болезням;
- низкий процент крахмала.
Недостатки:
- не выявлено
Беллароза
Культура немецких селекционеров, сорт довольно новый, в Госреестре России с 2021 года. Картофель адаптирован к любым перепадам температур и засухе, столовый сорт. Рекомендован для посадки в Центральном регионе и на Урале, не требователен к качеству грунта, кислотности. Растение высокоурожайно: с одного кустика можно собрать 1,5 кг.
Клубни красного цвета и светло-желтой рыхлой мякотью, хорошо хранятся, не подвергаясь гнили.
картофель Беллароза
Достоинства:
- хороший вкус;
- качественный, проверенный сорт;
- не требователен к почве;
- не болеет.
Недостатки:
- нет.
Сорта, устойчивые к вредителям и болезням
Ласунок (Ласунак)
Картофель сорт Ласунок
Белорусский картофель обладает множеством преимуществ, одним из главных является обильное опушение жестких листьев и стеблей, что делает растение устойчивым к самым зловредным вредителям – колорадским жукам. Куст крепкий, с высокими прямостоячими побегами и крупными листьями, цветет белым. Клубни округлые, с глубокими или умеренными глазками и светло-кремовой шероховатой кожицей. Вкус кремовой мякоти превосходный, вполне соответствуют названию сорта, крахмалистость достигает 22%. Отличные показатели качества делают этот Ласунок пригодным для изготовления любых блюд, полуфабрикатов, в том числе, сухого пюре.
Растения проявляют стойкость к раку, вирусным инфекциям, парше, ризоктониозу, черной ножке, в средней степени к фитофторе. Урожаи исключительно высокие и могут достигать 55–60 кг с 10 кв. м. Выращивание рекомендовано в хозяйствах Центрально-Черноземного и Северо-Западного регионов.
Олимп
Весомое преимущество урожайного сорта – стойкость к поражению фитофторой как наземной части, так и картофелин, которые собирают на 85–95 сутки от момента посадки. Куст крепкий, с прямостоячими побегами и малиново-лиловыми соцветиями. Клубни округло-вытянутые, с неглубокими маленькими глазками и розовато-бежевой глянцевой кожицей, весят 80–130 г. Мякоть кремово-белая, отменного вкуса, хорошо разваривается, при жарке держит форму.
Олимп проявляет устойчивость к раку, но средне поражается нематодой. Урожайность стабильная и достигает 22–30 кг с 10 кв. м, при максимальных показателях в 31,4 кг с 10 кв. м. Сохранность очень хорошая, на уровне 85–95%.
Юбиляр
Исключительный сорт характерен выносливостью к неблагоприятным условиям и устойчивостью к целому ряду опасных болезней и вредителей – раку, нематоде, морщинистой мозаике. Растение практически не поражается фитофторой. Картофель относят к раннеспелой категории, урожай пригоден к уборке на 60–70 сутки после посадки, ботва полегает через 90 суток.
Куст средний, с полупрямостоячими стеблями, большими листьями и цветками светло-лилового тона. Клубни овальные с розово-красной кожицей и умеренными глазками. Размер средний и крупный, вес 95–210 г. Вкус желтой мякоти хороший. Урожайность колеблется от условий выращивания и составляет 16–36 кг с 10 кв. м, максимально убирают до 41 кг с 10 кв. м. Выращивание рекомендовано для хозяйств Восточной Сибири и Дальнего Востока.
Среднеспелые сорта
Период выращивания 112-130 дней. Картофель хорошо сохраняет все характеристики до весны и отличается высоким урожаем.
Адретта
Выведен несколько десятилетий назад в Германии, адаптирован для культивирования в средней полосе России. В Госреестре с 1980 года. Картофель до сих пор является лучшим по вкусовым параметрам, количество крахмала до 18%. При варке имеет рассыпчатую структуру. С сотки урожайность достигает 450 кг.
Клубни имеют длительный срок хранения, даже после подмораживания, картофель не приобретает сладковатый вкус. Вид устойчив к раку и вирусам, не поражается паршой, фитофторой, ризоктониозом.
картофель Адретта
Достоинства:
- высокие вкусовые качества;
- приспосабливаемость к любым погодным условиям;
- хорошая лежкость.
Недостатки:
- поражается некоторыми заболеваниями.
Невский
Сорт вывели ученые Ленинградского НИИ сельского хозяйства в 70-х годах прошлого столетия. До сих пор картофель не уступает качественным характеристикам новинок селекции. Невский высокоурожайный – до 600 кг с одной сотки. Культуру можно выращивать в любом регионе, не требователен к почве, он засухоустойчив. В жаркие дни листочки растения сворачиваются в трубочку, чтобы сохранить влагу. Невский почти не болеет. Кожура клубней светло-желтая с маленькими глазками и белой мякотью. Срок полного созревания: 70-85 дней.
При варке клубни не развариваются, и очищенные не темнеют, так как имеют низкое содержание крахмала. Невский долго хранится, устойчив к ризоктониозону, к фитофторе – умеренное восприятие.
картофель Невский
Достоинства:
- высокий урожай;
- устойчивость к засухе;
- сырой, очищенный картофель не темнеет;
- не болеет.
Недостатки:
- быстрое прорастание глазков.
Аврора
Российский сорт, в Госреестре с 2006 года. Народное название – «красноглазка». Урожайность с одной сотки до 400 кг. Через 3 месяца созревают первые корнеплоды. Кожура клубней розово-коричневая, мякоть кремовая. Культура неприхотлива к любым к перемене погодных условий.
Корнеплоды с хорошим вкусом, подходит для пюре, ровные, их удобно чистить, глазки еле заметны, и их немного. Урожай хорошо хранится до весны.
картофель Аврора
Достоинства:
- отличные вкусовые качества;
- устойчив к засухе;
- не подвержен болезням.
Недостатки:
- нет.
Тулеевский
Сорт картофеля создан в Кемеровском НИИ, назван в честь Амана Тулеева. В Госреестре с 2006 года. Районирован для посадки в Волго-Вятском, Дальневосточном районах и областях Сибири. Полное созревание наступает на 110 день. При качественном уходе с одной сотки собирают до 400 кг. Корнеплоды песочного цвета, имеют отличный вкус и используются для приготовления разных блюд. Содержит 15% крахмала.
Тулеевский имеет устойчивый иммунитет к заболеваниям. Не требователен к типу почвы. Лежкость до 90%.
картофель Тулеевский
Достоинства:
- высокий урожай;
- не требователен к климатическо-почвенным условиям;
- отличные вкусовые качества;
- длительное хранение.
Недостатки:
- восприимчив к нематоде.
Рекомендуемые сорта для северных районов
Суровый климат плохо влияет на пасленовые культуры, затормаживает их рост. Здесь нужны особые холодостойкие растения:
- Картофель «Невский» относится к среднеранним срокам созревания. Культура морозостойкая, приносит клубни массой 100 г. После появления всходов урожай убирают на 80 сутки. Картошка отлично сохраняется в погребе.
- Средний сорт «Аврора» отличается высокой урожайностью. С участка 1 га убирают до 350 ц клубней. Масса картофелин – от 95 до 130 г. Культура устойчива к холодам, заболеваниям. Урожай подлежит длительному хранению.
- Раннеспелая картошка «Глория» редко поражается нематодой, картофельным раком. Урожайность с 1 га составляет 415 ц. Масса клубней варьируется от 80 до 130 г.
Смотрите также: Самые эффективные разновидности удобрений для картофеля
Однозначно определить самый лучший сорт картофеля нельзя: каждый вид имеет свои достоинства и недостатки.
Для северных регионов лучшими будут многие ранние и среднеранние культуры. До наступления холодов клубни успеют вызреть.
Поздние сорта картофеля
Вегетационный период такого вида продолжается 4,5 месяца и обеспечивает высокий урожай. Поздние сорта содержат повышенное количество крахмала и белка, что отражается на вкусовых качествах. Такую культуру обычно выращивают в промышленном масштабе.
Лорх
Представитель первой советской селекции назван в честь его автора – доктора сельскохозяйственных наук, профессора А.Г. Лорха. Работы по выведению сорта велись в 20-х годах прошлого столетия, и он долго держался на первых позициях сельскохозяйственных овощных культур.
Картофель адаптирован к любым почвенно-климатическим условиям. С одного куста может быть получен урожай до 350-400 кг. Корнеплоды ровные с белой мякотью и хорошими вкусовыми качествами. Содержание крахмала до 20%. Технической спелости картофель достигает через 80-100 дней.
картофель Лорх
Достоинства:
- качественный, проверенный сорт;
- устойчив к любым погодным условиям;
- не болеет;
- хорошая лежкость;
- используется для производства крахмала.
Недостатки:
- не обнаружены.
Астерикс
Элитный сорт голландских селекционеров. Культура адаптирована для культивирования в Средневолжском районе и на Дальнем Востоке. Клубни красного цвета с маленькими глазками, мякоть светло-желтая, при обработке не меняет окраску. Картофель с хорошим вкусом, его используют для приготовления чипсов и фри.
Урожай хранится до весны без образования ростков, сорт устойчив к разным инфекционным заболеваниям.
картофель Астерикс
Достоинства:
- отличные вкусовые характеристики;
- длительное хранение;
- не болеет;
- засухоустойчивость.
Недостатки:
- не обнаружено.
Журавинка
Этот вид вывели белорусские ученые, скрестив голландский и польский сорта. Круглые красные корнеплоды с желтой мякотью. На одном кусте вырастает до 20 клубней среднего размера. Картофель вкусный с большим содержанием крахмала, используется для приготовления разных блюд, не разваривается и не меняет цвет.
Журавинка при хранении не меняет свои качества, при замерзании не становится сладкой. Лëжкость 95%.
картофель Журавинка
Достоинства:
- высокая урожайность;
- длительность хранения;
- стойкость ко многим вирусам;
- не влияют перепады температур.
Недостатки:
- необходима оптимальная влажность;
- чувствительность к фитофторозу.
Пикассо
Голландская селекция, хорошо зарекомендовавшая себя. В Госреестре с 1995 года. Корнеплоды круглые необычной окраски желтой с красными оттенками с мякотью кремового цвета и хорошими вкусовыми качествами. Содержание крахмала небольшое, поэтому при варке не разваривается. Созревание — через 120 дней.
Культура не требовательна к засухе и избытку влаги. Клубни хорошо хранятся до весны, не прорастают. Картофель не восприимчив к парше, вирусам, нематоде. Его предпочитают выращивать многие садоводы, так как он растет и на бедных почвах, кустики компактные.
картофель Пикассо
Достоинства:
- длительное хранение;
- простота ухода;
- не болеет;
- небольшое содержание крахмала.
Недостатки:
- подвержен фитофторе.
Рекомендации по выбору
Посадочный материал нельзя выбирать просто по характеристикам или советам других людей. Один и тот же сорт в разных районах и даже на соседних огородах способен различаться урожайностью. Идеального решения вопроса нет, но при выборе лучшего картофеля стоит опираться на следующие критерии:
- Свежесть сорта напрямую влияет на урожайность. Картофель способен вырождаться, когда из него постоянно собирают посадочный материал. Период времени для каждого сорта разный. Обычно он составляет 5-15 лет, после чего насаждения требуют обновления.
- По географическому расположению каждая культура районирована для определенного региона. Здесь учитывают особенности климата: частые засухи или дожди, холода, жара, ветра.
- Картофель подвергается нашествию вредителей, паразитов. В каждом регионе наблюдается преобладание определенного вида насекомых и болезнетворных микроорганизмов. Лучшей будет та культура, которая отлично им противостоит.
- Происхождение сортовой культуры бывает отечественное и зарубежное. Второй вариант часто способен давать большие урожаи, но вкусовые качества не каждому огороднику приемлемы.
Первое, с чего следует начинать, чтобы получить урожайный картофель, это подбор сортов.
Вкусному картофелю чаще всего отдают предпочтение, когда выращивают его не ради корма домашним птицам и животным. По этому критерию выделяют 4 типа культуры:
- К типу «A» относят клубни, не разваривающиеся во время термообработки. Картошку применяют для салатов, приготовления первых блюд.
- Клубни типа «B» способны слегка трескаться при термообработке. Подходит картофель для чипсов, первых блюд, поджарки.
- Картофель типа «C» склонен сильно развариваться. Из клубней готовят пюре, жарят во фритюре.
- Полностью развариваются во время термообработки клубни типа «D». Используют их для пюре и приготовления запеканок.
Опираясь на перечисленные критерии, будет проще определить самый лучший сорт картофеля для посадки, соответствующий пожеланиям огородника.
Совет! На огороде рекомендуется высаживать несколько разновидностей картофеля. Каждый из них в разные годы даст определенную урожайность.
Сантэ
Сантэ – это среднеранний голландский сорт картофеля. Сильная сторона его – высокая устойчивость к фитофторозу и другим болезням. Можно сказать, что Сантэ практически не болеет. В благоприятные годы этот сорт можно выращивать без использования химикатов.
У клубней золотистая кожура и светло-желтая мякоть. Средний их вес – около 80 г. Картофель может похвастаться хорошей лежкостью. А также он обладает приятным вкусом и отлично подходит для жарки, изготовления чипсов.
Назначение | Урожайность (кг/100 кв.м) | Масса клубня (г) | Созревание (дней) | Цвет мякоти |
300-600 | 70-90 | 80-90 | Светло-желтый |
Вкусные корнеплоды для любителей и гурманов
У каждого человека свои вкусовые предпочтения, но существует несколько сортов, которые придутся по душе даже самым требовательным в пище.
Тулеевский
Очень нежный на вкус картофель с клубнями однородной формы и кожурой желто-коричневого цвета. Относится к среднепоздним видам и обладает стойкостью к заболеваниям и вредителям. Единственным минусом является неприспособленность к условиям жаркого, слишком засушливого климата. Из него готовят как пюре, так и салаты. Смело отправляют на жарку или делают зимние заготовки.
Пикассо
Один из самых вкусных и универсальных сортов с оптимальным содержанием крахмала и отличной урожайностью с гектара. Полное созревание происходит на 120-130 день после посева, в подвале или погребе. При соблюдении всех условий хранения может пролежать до полугода.
Журавинка
Сорт картошки от белорусских селекционеров. Практически не подвержен риску заболеваний ни паршой, ни фитоспорозом. Влаголюбив, вирусы и засуху переносит достаточно стойко. Именно Журавинку чаще всего используют отечественные производители чипсов и других картофельных снеков.
Колобок
Крупный среднеспелый вид корнеплодов с весом плодов от 80 до 140 граммов. Очень популярен для выращивания в средней полосе и на севере. Максимальная урожайность — до 30 тонн с гектара, предпочитает суглинистые, хорошо удобренные почвы.
Сказка
Весьма популярный сорт как в нашей стране, так и на всей территории СНГ. Вызревает в течение 70-80 дней, представляет собой овальные, немного округлые клубни практически одинаковых размеров. Подходит для варки и приготовления различных закусок, содержит 11-12 % крахмала в составе.
Каратоп
Немецкий раннеспелый сорт с 70-, 80-дневным созреванием, эстетичный на вид и очень вкусный. Его достаточно часто поражает фитоспороз и другие вирусы, но при правильной минеральной обработке почвы обладает хорошим иммунитетом к вредителям. Хранят такой сорт недолго, самые лучшие вкусовые свойства проявляются при употреблении в свежем виде.
Импала
При правильной посадке и агротехнической подготовке легко получают до 2 поколений урожая за 1 сезон, особенно это касается южных регионов произрастания. Содержит минимальное количество крахмала и уже через 45 дней можно выкапывать спелые клубни на огороде.
Джелли
Очень полезный и питательный сорт картофеля со стабильно высоким показателем урожайности и устойчивости к климатическим изменениям. Клубни круглой формы, почти все одинаковые, мякоть сочная и нежная на вкус. Является универсальным и в кулинарии используется в различных сочетаниях.
Помимо представленных видов в эту категорию можно отнести и такие относительно новые и популярные виды, как Пай, Гала, Удача, Коломбо, Родриго и др.
Ред Скарлетт
Этот голландский столовый сорт картофеля можно считать настоящим чемпионом по урожайности в средней полосе. Как легко догадаться из названия сорта, кожура клубней красного цвета. Глазки неглубокие. У картофеля Ред Скарлетт приятный вкус, а его мякоть сохраняет нежно-желтый оттенок даже после жарки. Кроме того, клубни достаточно крупные – вес одного может достигать 120 г.
Вдобавок ко всем своим очевидным достоинствам этот сорт достаточно устойчив к болезням.
Назначение | Урожайность (кг/100 кв.м) | Масса клубня (г) | Созревание (дней) | Цвет мякоти |
450-600 | 60-120 | 70-90 | Нежно-желтый |
Источник: